طرز تهیه کیک آنشرلی؛نوستالژی و خاطره انگیز

شاید برای شما هم طرز تهیه کیک آنشرلی که در کارتون «آنشرلی با موهای قرمز» به تصویر کشیده شده نمادی از خاطرات شیرین و لحظات خاص کودکی بود که همیشه در گوشه ذهنتان به دنبال تهیه آن بود.دستور تهیه این کیک همانطور که در کارتون آنشرلی هم مشخص بود بسیار ساده و خلاقانه است که طعم نوستالژی و بی نظیری دارد.دیگر وقت آن رسیده که این کیک را هم مانند کیک تی تاپ با ماست و یا کیک با توت سفید که حس نوستالژی دارند را در خانه تهیه کنید در این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید.

مواد اولیه برای تهیه کیک آنشرلی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک آنشرلی

اگر به طعم کیک‌های مختلف علاقه دارید اما کالری آن برای شما مهم است، برای اطلاع از میزان کالری و ارزش غذایی کیک آنشرلی به جدول زیر مراجعه کنید. 

مراحل تهیه کیک آنشرلی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه به سراغ تهیه کیک آنشرلی می‌رویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه کیک دارک چاکلت با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب، قالب مستطیلی و یا دایره ای را چرب و آردپاشی می‌کنیم.برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد سفید و بکینگ پودر

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ترکیب تخم مرغ و شکر

در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر،شکر و روغن ترکیب کرده با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا مانند تهیه کیک پودینگ ژله ای سه لایه مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود.

مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک

در این مرحله، آرد الک شده و بکینگ پودر را مانند تهیه کیک شکلاتی با آرد برنج، به تدریج و در چند مرحله به مایه تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. سپس با استفاده از لیسک یا قاشق به آرامی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله پنجم؛ریختن مایه کیک در قالب

پس از آماده شدن مایه کیک، همانند کیک موز و خرمالو نیمی از آن را داخل قالب از قبل چرب شده می ریزیم. در نهایت قالب را همانند کیک لیمویی به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود

مرحله آخر؛پخت و تزئین کیک آنشرلی

.پس از اینکه کیک به خوبی پخت، آن را از فر خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس آن کیک را در ظرف مناسب سرو قرار داده و یک برش عرضی ایجاد می کنیم. با کرم پاتیسیر یا خامه قنادی کیک خود را خامه کشی می کنیم و در نهایت با میوه دلخواه و یا طبق کارتون با تمشک تزئین کرده و به قطعات دلخواه برش می‌زنیم.نوش جان

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک آنشرلی را باهم آموزش دیدیم. با رعایت نکات و روش‌های ذکر شده، می‌توانید این کیک را همانند تارت نارنگی و یا کیک انار خانگی با آب انار که از محبوب ترین انواع کیک های پاییزه هستند،به بهترین شکل در خانه تهیه کرده و از طعم آن برای عصر های پاییزی در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.