مافین‌‌های کدو حلوایی شکلاتی که طعمی نزدیک به مافین کدو حلوایی دارند، با طعم شیرین و ملایم کدو و شکلات یک انتخاب عالی برای صبحانه و میان‌وعده روز‌های سرد پاییزی هستند. این مافین را به ویژه در فصل پاییز که زمان برداشت کدو حلوایی است، می‌توانید تهیه کنید و از طعم مطبوع آن لذت ببرید. اگر می‌خواهید این دسر جذاب را در خانه درست کنید، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی
برای تهیه این مافین به مواد زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| شکر گرانول | ۱ فنجان |
| پوره کدو تنبل | ۱ فنجان |
| روغن نباتی | ۳/۴ فنجان |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| بکینگ‌پودر | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| ادویه پای کدو تنبل | ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| شکلات چیپسی نیمه شیرین | ۱ و ۱/۲ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی مافین کدو حلوایی شکلاتی
اگر کالری و ارزش غذایی مافین برای شما مهم است، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۸۸ کیلو |
| کربوهیدرات | ۴۲ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۱۳ گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
| شکر | ۲۵ میلی گرم |
| کلسترول | ۲۸ میلی گرم |
مراحل تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی
بعد از جمع آوری مواد اولیه، گام به گام طبق مراحل زیر پیش می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده سازی
ابتدا مانند مافین هویج با گردو و کشمش، فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم می‌کنیم. و از بین انواع قالب، قالب مافین ۱۲ فنجانی را با اسپری روغن می‌پوشانیم یا می‌توانیم از کپسول‌های کاغذی درون قالب استفاده کنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
در مرحله اول مانند، مافین گلابی، تخم‌مرغ، شکر، پوره کدو تنبل و روغن را در ظرفی ریخته و هم می‌زنیم تا یکدست شود. بهتر است با همزن دستی این کار را انجام دهیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک
سپس آرد، جوش شیرین، بکینگ‌پودر، ادویه پای کدو تنبل، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط اضافه می‌کنیم و به اندازه‌ای هم می‌زنیم تا فقط باهم ترکیب شوند. در نهایت ۱ فنجان چیپس شکلات را داخل آن ریخته و با مواد ترکیب می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ پخت مافین‌ها
خمیر آماده شده را مانند کاپ کیک مافین یک تخم‌مرغی، به طور مساوی بین ۱۲ فنجان قالب تقسیم کرده، باقی‌مانده چیپس‌های شکلات را روی مافین‌ها می‌پاشیم، یک خلال دندان در آن فرو می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۷ تا ۲۲ دقیقه یا تا زمانی که مافین‌ها کمی قهوه‌ای شوند و خلال دندانی که در مرکز مافین‌ها فرو کردیم تمیز بیرون بیاید، بپزد.
مرحله پنجم؛ تزیین و سرو مافین کدو حلوایی شکلاتی
بعد از پختن مافین‌ها، آن‌ها را از فر خارج کرده و به توری سیمی منتقل می‌کنیم تا کاملا خنک شوند. سپس می‌توان مانند باگر‌کیک با خامه فرم گرفته تزیین کنیم و با انواع نوشیدنی‌های گرم مثل هات چاکلت سرو کنیم.
کلام آخر
تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی یک تجربه دلچسب و راحت است که بافت نرم و سبک و ادویه‌های گرمی که در تهیه آن به کار رفته آن را به یک دسر جذاب و عالی برای روز‌های پاییزی و حتی میان‌وعده مدرسه بچه ها تبدیل کرده است. امید‌واریم طبق این دستورالعمل از بیسکوپدیا عمل کرده و این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
