مافینهای کدو حلوایی شکلاتی با طعم شیرین و ملایم کدو و شکلات یک انتخاب عالی برای صبحانه و میانوعده روزهای سرد پاییزی محسوب میشوند. این مافین را به ویژه در فصل پاییز که زمان برداشت کدو حلوایی است، میتوانید تهیه کنید و از طعم تازه و مطبوع آن لذت ببرید. اگر میخواهید این دسر جذاب را در خانه درست کنید، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی
برای تهیه این مافین به مواد اولیه زیر نیاز داریم که همگی ساده و در دسترس هستند.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | ۲ عدد |
| شکر گرانول | ۱ فنجان |
| پوره کدو تنبل | ۱ فنجان |
| روغن نباتی | ۳/۴ فنجان |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| بکینگپودر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| ادویه پای کدو تنبل | ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شکلات چیپسی نیمه شیرین | ۱ و ۱/۲ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی
بعد از آمادهسازی مواد اولیه، گام به گام طبق مراحل زیر پیش میرویم تا در نهایت مافین با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آماده سازی فر و قالب
ابتدا فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن میکنیم تا گرم شود. از بین انواع قالب، قالب مافین ۱۲ فنجانی را با کپسول کاغذی میپوشانیم و روی آن را با اسپری روغن چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
در مرحله اول تخممرغ، شکر، پوره کدو تنبل و روغن را در ظرفی ریخته و به خوبی هم میزنیم تا یکدست شود و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری گردد. بهتر است با همزن دستی این کار را انجام دهیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک
در این مرحله، آرد، جوش شیرین، بکینگپودر، ادویه پای کدو تنبل، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط اضافه کرده و به اندازهای هم میزنیم تا فقط باهم ترکیب شوند. در نهایت ۱ فنجان چیپس شکلات را داخل آن ریخته و با سایر مواد ترکیب میکنیم.
مرحله چهارم؛ پخت مافینها
خمیر آماده شده را به طور مساوی بین ۱۲ فنجان قالب تقسیم کرده و باقیمانده چیپسهای شکلات را روی مافینها میپاشیم. سپس قالب را در فر قرار داده و اجازه میدهیم به مدت ۱۷ تا ۲۲ دقیقه مافینها به خوبی بپزند و روی آنها طلایی شود.
مرحله پنجم؛ تزیین و سرو مافین کدو حلوایی شکلاتی
بعد از پختن مافینها، آنها را از فر خارج کرده و به توری سیمی منتقل میکنیم تا کاملا خنک شوند. سپس مافینها را در ظرف مناسب سرو قرار داده و روی آنها را در صورت تمایل با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم.
کلام آخر
تهیه مافین کدو حلوایی شکلاتی یک تجربه دلچسب و راحت است که بافت نرم و سبک و عطر و طعم ادویههای گرم دارد که آن را به یک دسر جذاب و عالی برای روزهای پاییزی و حتی میانوعده مدرسه بچه ها تبدیل کرده است. امیدواریم طبق این دستورالعمل از بیسکوپدیا عمل کرده و این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.