طرز تهیه خاگینه کدو حلوایی رژیمی آسان

خاگینه کدو حلوایی مانند رشته ختایی یک دسر خوشمزه با طعمی منحصر به فرد است که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها باشد و به دلیل ارزش غذایی بالای این غذا، از خاگینه به عنوان یک میان وعده پر انرژی مانند حلوا نخودچی برای افرادی که فعالیت های بدنی سنگین انجام می‌دهند به حساب می آید.  با استفاده از مواد اولیه تازه و تکنیک‌های ساده، می‌توان به راحتی این خوراکی رژیمی را مانند مافین اوتمیل در خانه تهیه کرد. در ادامه به مراحل و نکات کلیدی برای تهیه خاگینه کدو حلوایی می‌پردازیم پس با ما در این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خاگینه کدو حلوایی

قبل از شروع به تهیه خاگینه کدو حلوایی، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آن‌ها به صورت زیر است. 

برای تبدیل وزن این مواد به پیمانه‌های موجود در منزل، به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.

کالری و ارزش غذایی خاگینه کدو حلوایی

برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی خاگینه کدو حلوایی، به جدول زیر مراجعه کنید.

مراحل تهیه خاگینه کدو حلوایی

پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه خاگینه کدو حلوایی به ترتیب مراحل زیر عمل می‌کنیم. با ما همراه باشید.

مرحله اول؛ آماده سازی کدو

ابتدا کدو حلوایی را شسته و به قطعات متوسط برش می‌زنیم سپس قابلمه مناسبی انتخاب کرده و کدوهای برش شده را همراه با مقداری آب در آن قرار می‌دهیم و با حرارت متوسط می‌پزیم.

مرحله دوم؛ پوره کدو

بعد از پخته شدن کدو حلوایی، آن را از قابلمه خارج کرده و پوست آن را جدا می‌کنیم حالا با استفاده از میکسر یا گوشتکوب آن را به پوره تبدیل می‌کنیم.

مرحله سوم؛ ترکیب مواد

به پوره آماده شده، زنجبیل و زعفران اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به خوبی مخلوط شوند. سپس تخم‌مرغ ها را یکی یکی مانند پاند کیک توت فرنگی اضافه کرده و در همین حین هم می‌زنیم. حالا آرد را سه بار مانند کیک یزدی الک می‌کنیم تا سبک شوند. برای انتخاب آرد مناسب به مقاله انواع آرد پخت و پز و کاربرد‌های آن مراجعه کنید. بعد از الک کردن آرد، آن را به مخلوط اضافه کرده و هم ‌می‌زنیم تا مخلوط کاملا یکدست ترکیب شود.

مرحله چهارم؛ پخت خاگینه 

تابه نچسبی انتخاب کرده و با روغن چرب می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود سپس مایه خاگینه را در آن می‌ریزیم و سطح آن را با پشت قاشق صاف می‌کنیم تا کاملا یکدست شود. باید به این نکته توجه کنیم که حرارت گاز در ابتدا زیاد باشد و سپس بعد از دقایقی حرارت را ملایم می‌کنیم.

مرحله پنجم؛ افزودن شیره خرما

در این مرحله شیره خرما را با آب ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. بعد از این که روی دیگر خاگینه‌ پخته شد. شیره را به آن اضافه می‌کنیم تا چند دقیقه با آن بپزد.

مرحله ششم؛ سرو و تزئین خاگینه کدو حلوایی

بعد از پخته شدن خاگینه کدو حلوایی آن را از تابه خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار می‌دهیم. سپس روی آن را با دارچین و خلال پسته تز‌ئین می‌کنیم . خاگینه کدو حلوایی ما آماده است لذت ببرید.

فوت‌های کوزه گری

• برای ‌رژیمی بودن از شیره خرما به جای شکر استفاده شده شما می‌توانید برای شیرین شدن بیشتر از نمک استفاده کنید.
• برای تزئین کردن از پودر نارگیل یا گل محمدی هم می‌توانید استفاده کنید.
• برای داشتن بافت نرم‌تر می‌توانید از کمی ماست یا آرد نشاسته ذرت استفاده کنید.
• قبل استفاده از مواد اولیه به دمای اتاق برسانید.
•  برای داشتن عطر بهتر می‌توانید از مقداری وانیل استفاده کنید.

کلام پایانی

خاگینه کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که با طعم دلپذیر خود می‌تواند هر میهمانی را به یادماندنی کند. این دسر با استفاده از کدو حلوایی تازه تهیه می‌شود و به عنوان یک گزینه سالم و خوش‌طعم برای پذیرایی از مهمانان مناسب است. پیشنهاد می‌شود این خاگینه را در کنار دمنوش عناب یا فراپه قهوه سرو کنید تا تجربه‌ای لذت‌بخش‌تر را برای مهمانان خود رقم بزنید.