آیا می‌خواهید که در کمتر از ۱۵ دقیقه و با حداقل‌ترین مواد ممکن آبنبات چوبی خانگی خود را تهیه کنید؟ این آبنبات‌های جذاب را می‌توانید در شکل، رنگ و اندازه‌های گوناگون تهیه کنید و با چیدن آن‌ها کنار هم از مهمانان خود پذیرایی کنید. قبلا درباره آبنبات قیچی و آبنبات کاراملی در خانه صحبت کردیم. در این بخش از بیسکوپدیا به طرز تهیه آبنبات چوبی خاص و خوشمزه پرداخته‌ایم.
مواد لازم برای تهیه آبنبات چوبی خانگی
برای تهیه این آبنبات‌های خوشرنگ و خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شربت ذرت سبک | ۱ فنجان |
| شکر دانه ریز | ۲/۳ پیمانه |
| عصاره‌های طعم‌‌دار مختلف | به اندازه دلخواه |
| رنگ خوراکی مایع | به اندازه دلخواه |
گام به گام تهیه آبنبات چوبی خانگی
برای اینکه در سریع‌ترین زمان ممکن این آبنبات‌ها را تهیه کنید، با ما همراه باشید.
گام اول؛ جوشاندن مواد
در این مرحله مانند تهیه شربت بار زولبیا پیش می‌رویم. بنابراین، شربت ذرت و شکر را در یک قابلمه کوچک استیل روی حرارت متوسط رو به پایین قرار داده و آن را هم می‌زنیم. گاهی اوقات با یک لیسک پلاستیکی هم‌زدن را ادامه می‌دهیم تا مخلوط شکر شفاف شود. شفاف شدن آن به این معنی بوده که تمام شکر حل شده است.
گام دوم؛ سنجش دما
حالا باید دماسنج آب نبات را درون قابلمه و روی حرارت متوسط قرار دهیم و چک کنیم تا به دمای 300 درجه فارنهایت یا مرحله ترک سخت بر اساس دماسنج آب نباتی برسد. باید حواسمان باشد که در این مرحله اصلا این مواد را هم نزنیم.
مرحله سوم؛ تعیین رنگ آبنبات‌ها
در حالی که آب نبات در حال جوشیدن هستند، کاسه ها را بر اساس رنگ و طعم دلخواه آماده می‌کنیم. قطره‌های عصاره و رنگ خوراکی را در کاسه ها می‌ریزیم تا آماده باشند. سپس، مخلوط شکر داغ را داخل کاسه‌ها ریخته و سریع هم می‌زنیم.
مرحله چهارم؛ مونتاژ آبنبات چوبی
باید در این مرحله هم سریع عمل کنیم. ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری را روی قالب های آب نبات چوبی می‌ریزیم و به سرعت در یک چوب آب نبات چوبی قرار می‌دهیم. آب نبات چوبی در عرض چند دقیقه آماده خوردن می‌شود.
نوش جان!
کلام آخر
آبنبات چوبی یکی از چیزهایی است که هرکسی را وسوسه می‌کند تا آن را در کنار انواع چای و دمنوش امتحان کند. در این مطلب به طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی با ۴ مرحله و ۴ مواد اولیه پرداختیم تا خیلی فوری این آبنبات‌ها را در طرح و رنگ دلخواه تهیه کرده و همراه با عصرانه یا صبحانه نوش جان کنید.
