طرز تهیه کیک پرتقال به روش حرفه ای

کیک پرتقالی یکی دیگر از انواع کیک پذیرایی خوشمزه و خانگی است که طرفداران خاص خودش را دارد. ترکیب طعم وانیل و عطر پرتقال، آن را به یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تبدیل کرده است. این کیک خوش عطر و خوشمزه سرشار از ویتامین سی بوده که در کنار یک لیوان اسموتی پرتقال در فصل سرما از سرماخوردگی جلوگیری می کنند. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک بی‌نظیر را با جزئیات و نکات کلیدی آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقال

برای تهیه کیک پرتقال خانگی، به مواد اولیه در دسترسی نیاز داریم که مقدار دقیق آن‌ها به شرح زیر است.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مراحل تهیه کیک پرتقال

بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را به ترتیب انجام دهید تا در نهایت یک کیک پرتقالی خوشمزه و با کیفیت داشته باشید.

مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم می‌کنیم. از بین انواع قالب، دو قالب دایره ای را چرب و آردپاشی می‌کنیم. برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛ الک کردن مواد خشک

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ همزدن تخم مرغ ها

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل ترکیب کرده با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا جایی که مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود. این کار به از بین بردن بوی زهم تخم مرغ کمک می‌کند.

مرحله چهارم؛ افزودن زست پرتقال و مواد تر

در این مرحله، زست پرتقال را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در ادامه روغن مایع، شیر و آب پرتقال را به مخلوط اضافه می کنیم و مجدد شروع به هم زدن می‌کنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله پنجم؛ افزودن مواد خشک

آرد و بکینگ پودر الک شده را در چند مرحله به مخلوط مواد تراضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله ششم؛ پختن کیک پرتقال

مایع کیک را در قالب چرب ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم. سپس قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود.

مرحله هفتم؛ سرو کیک پرتقال

بعد ازپخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. در نهایت کیک را در ظرف مناسب سرو قرار داده و با کپودر قند و برش‌های عرضی پرتقال و کمی نعنا تزئین و آماده سرو می کنیم. نوش جان

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک پرتقالی را باهم آموزش دیدیم. اگر به دنبال یک کیک عصرانه خوشمزه و سرشار از ویتامین سی هستید، می‌توانید این کیک خوشمزه را به راحتی و با کمترین مواد اولیه در منزل تهیه کنید. این کیک خوش عطر و طعم به همراه بمب چای، یک انتخاب فوق‌العاده برای عصرانه‌های پاییزی محسوب می‌شود و لذت بی‌نظیری را برای شما به ارمغان می‌آورد.