دونات پرتقالی یکی از محبوب ترین انواع دونات است که میتواند برای صبحانه یا میان وعده به خصوص در فصل پاییز یک انتخاب دلچسب باشد. این دونات به دلیل وجود پوست پرتقال در ترکیبات آن، عطر و طعمی بسیار دلچسب دارد که همه سلیقهها را مجذوب خود میکند. در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه این دونات خوشمزه را با تمام جزئیات به شما آموزش میدهیم، پس تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دونات پرتقالی
برای تهیه این دونات خوشمزه و جذاب، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 300گرم |
| شکر | 200گرم |
| تخم مرغ | 3عدد |
| شیر | 120 گرم |
| روغن مایع | 100گرم |
| آب پرتقال | 200گرم |
| بکینگ پودر | 1قاشق چای خوری |
| رنده پوست پرتقال | به مقدار لازم |
| سس شکلات سفید | 120گرم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه دونات پرتقالی
بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را به ترتیب انجام دهید تا در نهایت یک کیک پرتقالی خوشمزه و جذاب داشته باشید.
مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم میکنیم. قالب دونات را از بین انواع قالب انتخاب می کنیم. برای چرب کردن قالب مافین می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.
مرحله دوم؛ الک کردن مواد خشک
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.
مرحله سوم؛ همزدن تخم مرغ ها
در یک کاسه مجزا تخممرغها را به همراه شکر و وانیل ترکیب کرده با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم میزنیم تا مخلوط کشدار و کرمی رنگی حاصل شود. این کار به از بین بردن بوی زهم تخم مرغ جلوگیری میکند.
مرحله چهارم؛ افزودن مواد تر
در این مرحله، زست پرتقال را اضافه کرده و با سایر مواد ترکیب میکنیم. در ادامه روغن مایع، شیر و آب پرتقال را به مخلوط اضافه کرده و مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا تمامی مواد به خورد هم روند.
مرحله پنجم؛ افزودن مواد خشک
آرد و بکینگ پودر الک شده را در چند مرحله به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک به شکل دورانی در یک جهت میزنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله ششم؛ پخت دونات پرتقالی
مایه دونات را، تا نیمه درون قالب دونات می ریزیم و سطح آن را صاف میکنیم. سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان میدهیم تا دوناتها به خوبی بپزند.
مرحله هفتم؛ سرو دونات پرتقالی
بعد از گذشت مدت زمان تعیین شده، قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. در نهایت دوناتهای خنک شده را درون شکلات سفید آب شده فرو برده و با ترافل رنگی و یا تکههای پرتقال تزئین می کنیم. نوش جان
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه دونات پرتقالی را باهم آموزش دیدیم. این دونات به دلیل وجود پرتقال در ترکیبات آن، ارزش غذایی بالایی داشته و خواص فراوانی برای بدن دارد. شما میتوانید این دوناتها را به راحتی و با مواد اولیه در دسترس در منزل تهیه کنید. همچنین دونات پرتقالی با داشتن ظاهر جذاب، انتخاب بینظیری برای پذیرایی در مهمانیها به همراه انواع چای محسوب میشود.