فرنی کدو حلوایی یکی از انواع فرنی خوشمزه و مغذی به شمار میرود که با ترکیب کدو حلوایی، شیر و مواد معطر تهیه میشود. از آنجاییکه، خواص کدو حلوایی بر کسی پوشیده نیست، این فرنی مقوی و سالم که بافتی نرم و کرمی دارد، برای تمام فصول به خصوص روزهای سرد پاییزی و زمستانی بسیار مناسب محسوب میشود. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت و نکاتی برای بهبود طعم و بافت آن ارائه خواهیم داد. پس، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی کدو حلوایی
برای تهیه این فرنی سالم و جذاب به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کدو حلوایی متوسط | ۱/۲ از حجم آن |
| کره | ۵۰ گرم |
| آب | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۳ قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| هل | ۱ عدد |
| زعفران و گل محمدی | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه فرنی کدو حلوایی
برای تهیه این فرنی همراه با کدو حلوایی مغذی و سالم، پس از آمادهسازی مواد اولیه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی کدو حلوایی
برای تهیه فرنی کدو حلوایی مجلسی، در ابتدا کدو را پوست گرفته و به اندازههای مناسب برش میزنیم و داخل یک قابلمه مناسب میریزیم. سپس، به آن آب را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا کدو حلوایی به خوبی بپزد و جا بیفتد.
مرحله دوم؛ افزودن کره
پس از اینکه کدو حلوایی به خوبی پخت، کره را میافزاییم و آن را با گوشتکوب برقی له میکنیم تا به صورت پورهای با بافت صاف و یکدست درآیدو سپس آن را کنار میگذاریم.
مرحله سوم؛ ترکیب باقی مواد
در این مرحله، شیر را به همراه شکر و آرد برنج داخل یک قابلمه مناسب ریخته و با هم میزنیم تا ترکیب شوند.سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از اینکه شکر به طور کامل حل شد، هل و چوب دارچین را به محتویات آن اضافه میکنیم و مواد را چند لحظه یک بار مخلوط میکنیم تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم؛ افزودن پوره
بعد از اینکه مواد داخل قابلمه به غلظت مناسب رسید، چوب دارچین و دانههای هل را از قابلمه خارج کرده و دور میریزیم. سپس، پوره کدو حلوایی را به قابلمه اضافه کرده و هم میزنیم تا تمامی مواد به خورد هم روند و ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ سرو فرنی کدو حلوایی
پس از پخت فرنی آن را از روی حرارت برداشته و قبل از سرد شدن، فرنی را در قالب یا ظرف دلخواه خود میریزیم و روی آن را با پودر دارچین یا خلال پسته و بادام تزیین کرده و برای سرو آماده میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
فرنی کدو حلوایی یکی از دسرهای سالم و مقوی محسوب میشود که میتوانید پس از وعدههای اصلی یا در کنار چای و دمنوش سرو کرده و از این طریق به هضم غذا کمک کرده و به میل شیرینیجات خود غلبه کنید. در این مطلب، دستور کامل طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مجلسی که بافت کشدار و بینظیری دارد، پرداختیم. این فرنی بسیار نرم بوده و برای کودکان و افرادی که به دلیل مشکلات دهان و دندان نمیتوانند غذاهای سفت و جویدنی مصرف کنند، بسیار مناسب است. امیدواریم که این آموزش برای شما کاربردی باشد.