فرنی کدو حلوایی یکی از انواع فرنی و از دسر خوشمزه و مغذی به شمار می‌رود که با ترکیب کدو حلوایی، شیر و مواد معطر تهیه می‌شود. از آنجایی‌که، خواص کدو حلوایی بر کسی پوشیده نیست، این فرنی مقوی و سالم که بافتی نرم و کرمی دارد و برای تمام فصول، خصوصا روزهای سرد پاییزی و زمستانی بسیار مناسب است. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت و نکاتی برای بهبود طعم و بافت آن ارائه خواهیم داد. پس، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی کدو حلوایی
برای تهیه این فرنی سالم و جذاب به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کدو حلوایی متوسط | ۱/۲ از حجم آن |
| کره | ۵۰ گرم |
| آب | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۳ قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| هل | ۱ عدد |
| زعفران و گل محمدی | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی فرنی کدو حلوایی
اگر کالری و ارزش غذایی سهم ویژه‌ای در تعیین وعده‌های شما دارد، می‌توانید این اطلاعات را در زمینه فرنی کدو حلوایی در جدول زیر مشاهده کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۱۰ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۱۰ گرم |
| چربی | ۳ گرم |
| فیبر | ۵ گرم |
| شکر | ۲ گرم |
مراحل تهیه فرنی کدو حلوایی
برای تهیه این فرنی همراه با کدو حلوایی مغذی و سالم با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی کدو حلوایی
برای تهیه فرنی کدو حلوایی مجلسی مانند دسر کدو حلوایی در ابتدا کدو را پوست می‌گیریم و داخل یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. سپس، به آن آب را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا کدو حلوایی به خوبی بپزد و جا بیفتد.
مرحله دوم؛ افزودن کره
پس از اینکه کدو حلوایی به خوبی پخت، کره را می‌افزاییم و آن را با گوشتکوب برقی به صورت پوره‌ای با بافت صاف و یکدست و شبیه به فرنی کتویی در می‌آوریم و کنار می‌گذاریم.
مرحله سوم؛ ترکیب باقی مواد
در این مرحله، مانند فرنی سنجد و سبوس شیر را به همراه شکر و آرد برنج داخل یک قابلمه مناسب ریخته و با هم می‌زنیم تا ترکیب شوند.سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از اینکه شکر به طور کامل حل شد، هل و چوب دارچین را به محتویات آن اضافه می‌کنیم و مواد را چند لحظه یک بار هم می‌زنیم تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم؛ افزودن پوره
بعد از اینکه مواد داخل قابلمه به غلظت مناسب رسید، چوب دارچین و دانه‌های هل را از قابلمه خارج کرده و دور می‌ریزیم. سپس، پوره کدو حلوایی را به قابلمه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا همچون فرنی با آرد گندم حسابی با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛ سرو فرنی کدو حلوایی
در پایان، قبل از سرد شدن، فرنی را در قالب یا ظرف دلخواه خود می‌ریزیم و مثل فرنی فشکل با پودر دارچین یا خلال پسته و بادام تزیین کرده و برای سرو آماده می‌کنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
فرنی کدو حلوایی یکی از دسرهای سالم و مقوی محسوب می‌شود که می‌توانید پس از وعده‌های اصلی یا در کنار چای و دمنوش و حتی شربت‌های تابستانی سرو کرده و از این طریق به هضم غذا و میل به شیرینیجات خود غلبه کنید. در این مطلب، دستور کامل طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مجلسی که بافت کشدار و بی‌نظیری دارد، پرداختیم. این فرنی بسیار نرم بوده و برای کودکان و افرادی که به دلیل مشکلات دهان و دندان نمی‌توانند غذاهای سفت و جویدنی مصرف کنند، بسیار مناسب است. امیدواریم که این آموزش برای شما کاربردی باشد.
