مربا گیلاس یکی از انواع مربا خوش طعم و رنگ تابستانی است و یک انتخاب عالی برای صبحانه در کنار انواع نان به شمار می آید. می‌توانید این مربا را در کنار مارمالاد توت فرنگی، مربا توت سفید یا مربا زردآلو، روی میز صبحانه خود قرار دهید و حسابی این وعده را با شکوه برای فرزندانتان برگزار کنید. برای این که طرز تهیه این مربا را بدانید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای گیلاس
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| گیلاس | 1کیلوگرم |
| شکر | 1کیلوگرم |
| آب لیموترش | نوک قاشق چای خوری |
| آب | 1پیمانه |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
طرز تهیه مربا گیلاس
اگر دوست دارید که مربای گیلاس را با روش حرفه‌ای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی گیلاس
گیلاس ها را به خوبی شسته و بند آنها را جدا کرده و خشک می کنیم.سپس طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته گیلاس و آلبالو ،هسته آنها را جدا می کنیم.
مرحله دوم؛ ریختن شکر لا به لای گیلاس ها در قابلمه
یک قابلمه بزرگ که حجم آن حداقل دو برابر مقدار گیلاس ها باشد را برمیداریم و یک لایه از گیلاس ها درون آن قرار می‌دهیم. سپس، یک لایه شکر می‌ریزیم تا کاملا روی آن را بپوشاند. این کار را تا جایی ادامه می‌دهیم که تمام گیلاس ها درون قابلمه گنجانده شود.در آخر مقداری وانیل نیز به محتویات قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله سوم؛ استراحت‌دادن به مواد
بعد از پر شدن قابلمه نصف لیوان آب را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم. این کار را به این علت انجام می‌دهیم تا گیلاس‌ها آب بیندازند.
مرحله چهارم؛اضافه کردن باقی آب و شکر به مواد
پس از گذشت 12 ساعت قابلمه را از یخچال خارج می کنیم و باقیمانده شکر و آب را به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.
مرحله پنجم؛ پخت مربا
حالا نوبت به این می‌رسد که مربای گیلاس خود را بپزیم. قابلمه را روی گاز با حرارت بالا قرار می‌دهیم تا به جوش آید اما باید حواسمان باشد تا سرریز نشود. بعد از آن حرارت گاز را کاهش می‌دهیم تا حدود نیم ساعت مربا روی حرارت متوسط به خوبی پخته شود. کف صورتی ایجاد شده روی مربا را برمیداریم. در آخر آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم و مواد را به خوبی هم می‌زنیم.
مرحله پنجم؛ سرو مربا گیلاس
پس از خاموش کردن گاز، حدود نیم ساعت اجازه می‌دهیم تا مربا گیلاس در دمای محیط قرار گرفته و خنک شود. در انتها مربا را در شیشه‌های دلخواه می‌ریزیم. می‌توانیم این مربای خوشمزه را با انواع نان در وعده صبحانه سرو کنیم.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه مربای گیلاس را باهم آموزش دیدم.برای رنگارنگ کردن میز صبحانه می توانید علاوه بر درست کردن مربا با میوه های تابستانی،اوتمیل بادام و گیلاس، اوتمیل موز و کره بادام و اوتمیل توت فرنگی و خامه نیز تهیه کنید و صبح خود را حسابی پر انرژی شروع کنید.
