کیک هلو ایتالیایی یکی از انواع دسر، کیک و شیرینی با هلو است که طعم بسیار دلپذیری دارد. این کیک خوشمزه از دسرهای خوشمزه و محبوب تابستانی محسوب میشود که با استفاده از هلوی تازه تهیه شده و در فر پخته میشود. همچنین این کیک ایتالیایی به مواد اولیه در دسترسی نیاز دارد که در هر آشپزخانهای یافت میشود. بنابراین، اگر به هلو علاقه دارید، میتوانید با درست کردن این کیک در دسرهای خود کمی تنوع ایجاد کنید. برای اطلاع از طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی و سایر فوت و فنهای آن، درادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه کیک هلو ایتالیایی
برای تهیه این کیک هلو تابستانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱۴۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| کره ذوب شده | ۱۲۰ گرم |
| پوست لیمو | ۱ قاشق چای خوری |
| هلو | ۴ عدد |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک هلو ایتالیایی
برای تهیه کیک هلو ایتالیایی با استفاده از دستورالعمل زیر به صورت گام به گام پیش میرویم.
مرحله اول؛ آماده سازی هلو
ابتدا هلوها را به خوبی میشوییم و در آبکش قرار میدهیم تا آب اضافی آن از بین برود. پس از خشک شدن، هلوها را با چاقو پوست کرده و ۲ عدد را خرد میکنیم تا به صورت تکههای ریز درون مواد کیک بریزیم. ۲ هلوی دیگر را به صورت ورقههای نازک برش میزنیم تا در انتها برای تزیین روی کیک قرار دهیم.
مرحله دوم؛ آماده سازی فر
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم میکنیم تا گرم شود. قالب گرد با قطر 23 سانتیمتر را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را با روغن چرب کرده و یا با کاغذ روغنی میپوشانیم.
مرحله سوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه بزرگ تخم مرغها را به همراه شکر و وانیل اضافه کرده و با دور تند همزن برقی به خوبی مخلوط میکنیم تا جایی که تخم مرغها پف کنند و مخلوط کرم رنگ حاصل شود. این کار از ایجاد بوی زهم تخم مرغ در کیک جلوگیری میکند.
مرحله چهارم؛ افزودن سایر مواد
در ادامه، به ترتیب کره ذوب شده و سرد و پوست لیمو را اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. در آخر آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر به تدریج به کاسه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ افزودن هلو
در این مرحله، تکههای هلو را به ترکیب مواد کیک اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم تا به طور یکدست در کل مواد کیک پخش شود. سپس، مواد کیک را درون قالب آماده شده میریزیم. در انتها ورقههای هلو را برای تزئین روی مواد قرار میدهیم.
مرحله ششم؛ پخت کیک هلو
قالب را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا کیک بپزد. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان تمیز را درون مواد کیک فرو میبریم. اگر خمیر کیک به خلال دندان نچسبد، به این معناست که کیک به خوبی پخته است.
مرحله هفتم؛ سرو کیک هلو
بعد از پختن کیک، قالب را از فر بیرون میآوریم و چند دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس به آرامی کیک را از قالب خارج میکنیم و در ظروف مناسب سرو کیک قرار میدهیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- میتوانید این کیک هلوی خوشمزه را درون ظرف دربسته در یخچال به مدت ۳ الی ۴ روز نگهداری کنید.
- مواد اولیه کیک را از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.
- در صورت عدم دسترسی به هلوی تازه میتوانید از کمپوت هلو نیز استفاده کنید.
کلام آخر
تهیه کیک هلو ایتالیایی یکی ازانواع کیکهای خانگی خوشمزه ای است که در فصل تابستان میتوانید از خوردن آن لذت ببرید. این کیک نیاز به مهارت خاصی ندارد و با دنبال کردن دستور بالا، به راحتی میتوانید این کیک ایتالیایی را در منزل آماده کنید. صرف این کیک محبوب در کنار اسموتی هلو در روزهای گرم تابستان لذت ویژهای را برای شما به ارمغان میآورد. امیدواریم این مطلب برای شما مفید و کاربردی واقع شود.