رانی گیلاس یکی از بهترین انواع رانی میوههای تابستانی است که با طعمی خاص و بی نظیر با چند تکه یخ در روزهای گرم تابستان، تشنگی شما را برطرف کرده و به رفع عطش کمک میکند. علاوه بر این، رانی گیلاس حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین سی و آنتیاکسیدانهای مفید مفید برای بدن است. با تهیه این نوشیدنی خاص و خوشمزه دیگر به سراغ نمونه های بازاری نخواهید رفت و با استفاده از گیلاس تازه به تهیه این رانی در منزل خواهید پرداخت. پس اگر مقدار زیادی گیلاس تهیه کردید و این سوال برای شما پیش آمده که با میوههای مانده چه کار کنیم، می توانید در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا، با طرز تهیه رانی گیلاس آشنا شوید و به راحتی آن را در منزل تهیه نمایید.
مواد اولیه برای تهیه رانی گیلاس
مواد لازم برای تهیه این رانی خوشمزه و پرخاصیت به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گیلاس | 1پیمانه |
| شکر | 6قاشق غذاخوری |
| آّب | 2لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
طرز تهیه رانی گیلاس
اگر دوست دارید که رانی گیلاس را با روش حرفهای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آمادهسازی گیلاسها
ابتدا گیلاسها را به خوبی شسته و بند آنها را جدا کرده و خشک میکنیم. سپس طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته گیلاس و آلبالو، هسته آنها را جدا کرده و با استفاده از گوشتکوب برقی گیلاسها را پوره میکنیم.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش
یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2 پیمانه آب درون آن میریزیم و روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا آب به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، شکر را درون قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شود.
مرحله سوم؛ افزودن گیلاس پوره شده
پوره گیلاس را درون ترکیب آب و شکر میریزیم و اجازه میدهیم با هم بجوشند تا ترکیب به قوام مورد نظر برسد. کف صورتی ایجاد شده روی ترکیب را برمیداریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم تا خنک شود.
مرحله چهارم؛ سرو و نگهداری رانی گیلاس
پس از خنک شدن رانی، آن را داخل شیشههای دربدار میریزیم. درب شیشهها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. اجازه میدهیم یک شب در همان حال استراحت کند و تمام طعمها به خورد هم روند.
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، رانی گیلاس را در یخچال قرار میدهیم و در زمان مصرف، آن را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- پس از شستشو، گیلاسها را با دستمال پارچه ای تمیز خشک کنید تا آب اضافی از روی آنها جذب دستمال شود. گیلاسها را در یخچال در یک ظرف مناسب و بستهبندی شده قرار دهید. میتوانید از نایلون فریزر یا ظروف بستهبندی شده استفاده کنید.
- رانی گیلاس را در بطری یا قوطیهای مناسب بستهبندی کنید تا از تماس با هوا و سایر مواد جلوگیری شود. همچنین، مطمئن شوید که درب بطری یا قوطی به خوبی بسته شده است تا هوا و آلودگی به داخل آبمیوه نفوذ نکند.
- میزان شکر مورد استفاده در تهیه این رانی را میتوانید با توجه به ذائقه خود و شیرینی گیلاسها تنظیم کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه رانی گیلاس خانگی را با هم آموزش دیدیم. طرز تهیه رانی گیلاس از جمله دستورالعملهایی است که در دستهبندی انواع دسر و شیرینی با گیلاس قرار میگیرد و میتوانید به راحتی و تنها با استفاده از 3 ماده اولیه به تهیه آن در منزل بپردازید. شما میتوانید این رانی خوشمزه را در کنار پنکیک گیلاس در وعده صبحانه یا عصرانه سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. پس اگر عاشق نوشیدنی های خنک و میوه ای هستید، طرز تهیه این رانی را از دست ندهید. امیدواریم که این نکات برای شما مفید و کاربردی باشد.