رانی گیلاس یکی از بهترین انواع رانی است که با طعمی خاص و بی نظیر با چند تکه یخ در روزهای گرم تابستان حسابی دلتان را خنک می کند.با هر قطره‌ای از رانی گیلاس، مقدار زیادی فیبر، ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید را وارد بدن خود خواهید کرد.
با تهیه این نوشیدنی خاص و خوشمزه دیگر به سراغ نمونه های بازاری نخواهید رفت و در خانه طبق مقاله با میوه‌های مانده چه کار کنیم، می توانید بعد از تهیه مربا گیلاس،کمپوت گیلاس و شربت گیلاس در نهایت رانی گیلاس تهیه کنید و در کنار انواع کیک خیس و کیک عصرانه نوش جان کنید.
کالری و ارزش غذایی رانی گیلاس
قطعا برای شما مهم است که در وهله اول بدانید که رانی گیلاس که تهیه می‌کنید، چه مقدار کالری یا ارزش غذایی دارد تا بر این اساس، مقدار مشخصی را در هر وعده مصرف کنید. ارزش غذایی این رانی عبارتند از:
| مواد تشکیل دهنده | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۰-۵۰ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | حدود ۱۰-۱۲ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| پروتئین | حدود ۰.۳-۰.۵ گرم |
| فیبر | حدود ۱-۲ گرم |
لطفا توجه داشته باشید که این اطلاعات تقریبی هستند و مقادیر دقیق ممکن است بسته به تهیه‌شده و ترکیبات دیگر موجود در نوشیدنی مورد نظر، متغیر باشند.
مواد لازم برای تهیه رانی گیلاس
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گیلاس | 1پیمانه |
| شکر | 6قاشق غذاخوری |
| آّب | 2لیوان |
طرز تهیه رانی گیلاس
اگر دوست دارید که رانی گیلاس را با روش حرفه‌ای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی گیلاس ها
گیلاس ها را به خوبی شسته و بند آنها را جدا کرده و خشک می کنیم.سپس طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته گیلاس و آلبالو، هسته آنها را جدا می کنیم. با یک گوشتکوب برقی آنها را پوره می کنیم.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش
یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2پیمانه آب درون آن می‌ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا آب به جوش آید.آب که جوشید شکر را درون آن بریزید و اجازه بدهید تا کاملا حل شود.
مرحله سوم؛اضافه کردن گیلاس پوره شده
پوره گیلاس را درون آن و شکر می ریزیم و اجازه می دهیم ترکیب به قوام مورد نظر برسد. کف صورتی ایجاد شده روی ترکیب را بر‌می‌داریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم تا خنک شود.
مرحله آخر؛سرو و نگهداری رانی گیلاس
رانی که هم دمای محیط شد را داخل شیشه های در دار می‌ریزیم. درب شیشه‌ها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. یک شب در همان حال استراحت می دهیم. بعد از این که خنک شد، داخل یخچال قرار می‌دهیم. می‌توان این شربت‌ها را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمایید.
نکات مهم در نگهداری گیلاس و رانی گیلاس
برای نگهداری میوه گیلاس و همینطور رانی گیلاس که در این مقاله آموزش دیدیم، بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:
پس از شستشو، گیلاس‌ها را با دستمال پارچه ای تمیز خشک کنید تا آب اضافی از روی آنها جذب دستمال شود. گیلاس‌ها را در یخچال در یک ظرف مناسب و بسته‌بندی شده قرار دهید. می‌توانید از کیسه‌های نایلون یا ظروف بسته‌بندی شده استفاده کنید.
بهتر است گیلاس‌ها را در یخچال حداکثر تا چند روز نگهداری کنید و در صورت عدم مصرف، آنها را به زودی مصرف کنید تا از کپک زدن و فاسد شدن جلوگیری شود.
آبمیوه را در بطری یا قوطی‌های مناسب بسته‌بندی کنید تا از تماس با هوا و سایر مواد جلوگیری شود. همچنین، مطمئن شوید که درب بطری یا قوطی به خوبی بسته شده است تا هوا و آلودگی به داخل آبمیوه نفوذ نکند.
با رعایت این نکات، می‌توانید گیلاس‌ها و رانی گیلاس خود را بهترین شکل ممکن در یخچال نگهداری کرده و از طعم تازه و خوشمزه آنها لذت ببرید.
کلام آخر
طرز تهیه رانی گیلاس از جمله دستورالعمل‌هایی است که در انواع دسر و شیرینی با گیلاس قرار می‌گیرد و می‌توانید در کنار پنکیک گیلاس و اوتمیل گیلاس و بادام در وعده صبحانه سرو کنید.اگر عاشق نوشیدنی های خنک و میوه ای هستید شربت گیلاس و رانی هلو را از دست ندهید امیدواریم که این نکات برای شما مفید و کاربردی باشد.
