چیزکیک یک نوع دسر و شیرینی است که با مواد اولیه سادهای تهیه میشود. پایه ثابت همه چیزکیکها پنیر است و براساس پنیر و سایر جزئیات طعمهای متفاوتی از انواع چیزکیکها وجود دارد. چیزکیکهای پایه بیسکویتی، جزوه دسرهای فوری و بدون نیاز به گاز و فر است که ما در بخش طرز تهیه ۵ مدل چیزکیک یخچالی با پایه بیسکویتی، چند مدل از آنها را معرفی کردهایم. در بیسکوپدیا سعی داریم این بار طرز تهیه یک چیزکیک ژلهای ساده اما متفاوت را برای شما آماده کنیم. با ما همراه شوید تا خیلی شریع تمام فوت وفنهای لازم را به شما بگوییم.
مواد لازم برای چیزکیک پف پفی ژلهای یخچالی برای 12 نفر:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر ژلاتین | 19 گرم |
| آب جوش | 150 گرم |
| شکر | 85 گرم |
| پنیر خامهای | 300 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| کره | 150 گرم |
| بیسکویت دایجستیو | 300 گرم |
| وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| پودر ژله توتفرنگی | یک بسته |
| پاستیل نارگیلی پفپفی | دو بسته |
میزان کالری و جدول ارزش غذایی چیزکیک ژلهای:
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی چیزکیک ژلهای را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این چیز کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم و ظاهرش لذت ببرید.
مرحل طرز تهیه چیزکیک پف پفی ژلهای
همان طور که گفتیم این چیزکیک به فر نیاز ندارد و با کراست یا همان پایه بیسکویتی خیلی سریع و آسان درست میشود. پس با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله آن را آماده کنیم.
مرحل اول: تهیه کردن کراست چیزکیک
ابتدا کره را روی حرارت مستقیم ذوب میکنیم (یا داخل مایکروو).
یک ظرف پیرکس را با فرم دلخواه (مربع، دایره، مستطیل) دو لایه سلفون میکشیم. برای خرد کردن بیسکویتهای دایجستیو، آنها را داخل غذاساز میریزیم تا کاملا پودر شوند. کره ذوب شده را به پودر بیسکویتها اضافه و در ظرف پیرکس میریزیم و با پشت قاشق فشار میدهیم تا کاملا منسجم و صاف شوند. درآخر ظرف را در حدود ۱۵ دقیقه در یخچال قرار میدهیم (ما از دیس پیرکس با فرم دایره و قطر۲۰ سانتی متر استفاده کردیم).
مرحل دوم : آماده کردن لایه پنیری چیزکیک
در کاسهای دیگر پنیر خامهای و شکر و خامه را با همزن میزنیم تا به یک بافت یکدست برسیم. سپس وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم. در یک کاسه مناسب پودر ژلاتین را به همراه یک پیمانه آب جوش روی حرارت به روش بن ماری حل میکنیم، وقتی ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شد، به مخلوط کرم پنیری اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله آخر: آماده کردن چیزکیک
حالا مخلوط کرم پنیری را به روی کراست بیسکوییتی انتقال میدهیم و پاستیل نارگیلی پف پفیها را روی آن میچینیم و 20 دقیقه داخل یخچال استراحت میدهیم تا کرم پنیری نیم بند شود و خودش را بگیرد. در همین حین ژله توت فرنگی را با ۳/۴ پیمانه آب داغ و ۳/۴ پیمانه آب سرد آماده کرده و به روی کرم پنیری که نیم بند شده ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا کاملا خودش را بگیرد.
و بعد از برش زده و نوش جان کنید.
این دسر علاوه بر طعم بینظیرش، ظاهر جذابی هم دارد، خصوصا برای کودکان! پس اگر به دنبال یک میانوعده خوشمزه و مقوی برای فرزندانتان هستید از این چیزکیک ژلهای غافل نشوید و حتما امتحانش کنید. برای مشاهده کیکهای بیشتر، به بخش کیک بیسکوپدیا مراجعه کنید.
نوش جانتان!