حلوای انار یکی دیگر از انواع حلوا محسوب می‌شود که با طعم و رنگی جذابی که دارد هر کسی را شیفته خود می‌کند. حلوای انار به دلیل داشتن آب انار در ترکیب خود که سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است، ارزش غذایی بالاتری نسبت به سایر حلواها دارد.این نوع حلوا ها همانند حلوای هویج و یا حلوا پسته در مجالس نیز بسیار کاربردی هستند. اگر به دنبال یک حلوای خوشمزه و مجلسی برای پذیرایی از مهمانان خود هستید، این حلوا گزینه مناسبی است. در ادامه با بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این حلوای خوشمزه را باهم آموزش ببینیم.
مواد لازم برای تهیه حلوای انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | 200 گرم |
| آب انار شیرین | 250 گرم |
| شکر | 150 الی 180 گرم |
| کره | 50 گرم |
| روغن مایع | 100 گرم |
| گلاب | 1/2 لیوان |
| پودر هل | به میزان لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی حلوا انار
میزان کالری و ارزش غذایی هر یک قالب متوسط حلوا انار مجلسی به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 320 کالری |
| کربوهیدرات | 32 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |
| چربی | 20 گرم |
| فیبر | 5 گرم |
طرز تهیه حلوای انار
طرز تهیه حلوای انار شامل 4 مرحله بسیار ساده است که در ادامه با هم این مراحل را مرور می‌کنیم.
مرحله اول؛ آماده کردن شهد حلوای انار
برای تهیه شهد حلوای انار، ابتدا آب انار و شکر را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به طور کامل در آب انار حل شود. پس از اینکه شکر حل شد، گلاب و پودر هل را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا شهد خنک شود.
مرحله دوم؛ الک کردن و تفت دادن آرد
یک ماهی‌تابه مناسب را انتخاب کرده و آرد را دو مرتبه درون آن الک می‌کنیم. سپس آرد را بدون روغن و به مدت 10 دقیقه تفت می‌دهیم تا طعم و بوی خامی آن از بین برود اما رنگ آن تغییر نکند. بعد از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد مجددا آن را الک می‌کنیم. سپس کره و روغن را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا به خورد آرد بروند و یکدست شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شهد به آرد
پس از اینکه آرد را کمی تفت دادیم، شهد را کم کم به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا جذب حلوا شود. سپس حلوا را به روش گهواره‌ای درون ماهی‌تابه جمع می‌کنیم و اجازه می‌دهیم حلوا از داغی بیفتد.
مرحله آخر؛ سرو کردن حلوای انار
بعد از اینکه حلوا آماده شد آن را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و با مواد دلخواه مانند پودر پسته و پودر نارگیل تزئین و سرو می‌کنیم.حلوای انار خوشمزه و مجلسی شما آماده است.
نوش جانتان!
چند فوت کوزه‌گری در تهیه حلوای انار
- برای سرو حلوای انار می‌توانید از قالب‌های طرح‌دار استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که نیاز به جوشاندن شهد نیست و همین که گرم شود کافی است.
- الک کردن آرد باعث می‌شود حلوا بافت لطیفی پیدا کند.
- استفاده از آب انار پررنگ باعث خوش‌رنگ‌تر شدن حلوای انار می‌شود.
- تزیین حلوای انار با دانه‌های انار، زیبایی آن را دوچندان می‌کند.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه حلوا انار مجلسی را باهم اموزش دیدیم.اگر به طعم انار در انواع کیک و شیرینی و دسر علاقه مند هستید ما در مقاله های قبلی طرز تهیه انواع کیک و شیرینی با انار را آموزش داده ایم.این نوع دسرها انتخاب جذابی برای مهمانی شب یلدای هستند.اگر برای میز یلدایی خود بدنبال خوراکی‌های خاص هستید، به انواع دسرهای یلدایی ما سری بزنید.همچنین می توانید با ارسال پیام تبریک شب یلدا به دوستان و اقوام آنها را حسابی به وجد بیاورید.
