تهیه کیک طالبی میتواند تجربهای لذتبخش و خلاقانه در آشپزی باشد. این کیک با طعم شیرین و دلپذیر طالبی، انتخابی مناسب برای روزهای گرم تابستان و مجالس مختلف و بهترین گزینه در بین انواع کیک و شیرینی و دسر با میوههای تابستانی است. استفاده از طالبی تازه در تهیه این کیک، طعمی منحصر به فرد و تازگی خاصی به آن میبخشد که میتواند هر ذائقهای را راضی کند. همچنین، آمادهسازی این کیک نسبتا ساده است و میتوانید با دنبال کردن مراحل دقیق، نتیجهای شگفتانگیز به دست آورید. پس، تا پایان با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک طالبی
برای تهیه این کیک به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| طالبی | ۴۰۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۷۵ گرم |
| شیر | ۷۵ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۷۵ گرم |
| آرد همه منظوره | ۱۲۵ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر جوز هندی | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک طالبی
هر ۱۰۰ گرم از این کیک ارزش غذایی زیر را دارد.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۸۰ کیلوکالری |
| شکر | ۱۹ گرم |
| چربی | ۷.۸ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| فیبر | ۲.۸ گرم |
مراحل تهیه کیک طالبی
برای تهیه این کیک خاص با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد تر
برای شروع یک ظرف مناسب بر میداریم و در آن کره، شیر و وانیل را با هم ترکیب میکنیم تا مثل کیک بخارپز در هم آمیخته شوند. سپس آن کنار میگذاریم و سراغ مواد بعدی میرویم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
حالا، آرد، بکینگ پودر و جوز هندی را الک میکتیم تا سبک شوند و بعد آن را حسابی با هم میزنیم تا ترکیب شوند و آن را هم کنار میگذاریم. بعد، نوبت به تخم مرغها و شکر میرسد. باید آنها را به شیوه ماد کیک شکلاتی طوری بزنیم که سبک شده و پف کنند.
مرحله سوم؛ افزودن طالبی
در این مرحله، مخلوط کره شیر را کم کم داخل مواد خشک خود میریزیم و هم میزنیم تا ترکیب شوند و هیچ بافت گلولهای در آن باقی نماند. آرد الک شده و طالبیهایی که از قبل خرد کردیم را هم مثل کیک موز و شکلات به آرامی به خمیر کیک خود اضافه میکنیم.
مرحله چهارم؛ پخت و سرو کیک طالبی
وقتی خمیر ما آماده شد، آن را درون قالب کیک مناسب قرار میدهیم و با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت میپزیم تا روی آن خوب و قهوهای شود و کیک هم حسابی سفت شود. برای اینکه ظاهری براق داشته باشیم، میتوانیم مقداری پودر شکر روی آن بپاشیم.
نوش جان!
کلام پایانی
کیک طالبی یک کیک خاص و بینطیر است که شاید ایده آن به ذهن کسی نرسد اما با تهیه آن در مهمانیها و مراسمهای خود میتوانید رضایت و شگفتی را در چشمان همه ببینید. برای اینکه کیک شما از سادگی در بیاید میتوانید از کرم شکلاتی یا سس کارامل استفاده کرده و در کنار انواع یخ در بهشت سرو کنید و لذت ببرید.