ترافل قهوه بدون شک یکی از محبوب ترین انواع کیک و دسر با قهوه و همچینین انواع ترافل است که با هر تکه از آن عطر و طعم بی نظیر کافئین حس می شود اگر عاشق طعم قهوه هستید و دوست دارید دسری با عطر خاص و ماندگار تهیه کنید،این ترافل یک گزینه عالی برای سرو در کنار انواع نوشیدنی گرم همانند فراپاچینو کاراملی است که حس شادابی را به خوبی منتقل می کند.این ترافلها به راحتی و با چند ماده اولیه ساده آماده میشوند و نیازی به فر یا تجهیزات خاص ندارند. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این توپکهای خوشمزه و جذاب را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه ترافل قوه
برای تهیه این ترافل مخصوص، به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خامه غلیظ | ۱ فنجان |
| قهوه فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر سفید گرانول | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکلات نیمه شیرین | ۱۲ اونس |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی ترافل قهوه
۱ عدد ترافل قهوه دارای کالری و ارزش غذایی زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 316کیلوکالری |
| چربی | 22 گرم |
| کربوهیدرات | 28 گرم |
| شکر | 24گرم |
مراحل تهیه ترافل قهوه
برای تهیه این دسر مخصوص، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی خامه
در یک قابلمه کوچک، پودر قهوه و خامه را با هم مخلوط کرده و هم میزنیم، چند قطره عصاره وانیل را به آن اضافه میکنیم سپس خامه فرم گرفته را روی حرارت متوسط رو به بالا میگذاریم تا بجوشد. بعد از آن، از روی حرارت برمیداریم.
مرحله دوم؛ اضافه کردن شکلات
شکلات نیمه شیرین را به مخلوط خامه اضافه میکنیم اما هم نمیزنیم، اجازه میدهیم ۵ دقیقه بماند سپس به آرامی هم میزنیم تا یکدست شود. در نهایت ترکیب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
مرحله سوم؛ درست کردن توپکهای ترافل
در یک کاسه کوچک ۱ قاشق چایخوری دارچین و ۲ قاشق غذاخوری شکر گرانول سفید را مخلوط میکنیم. مواد ترافل را از یخچال خارج کرده و با استفاده از یک پیمانه گرد مخلوط را اسکوپ میکنیم و با دستان خود به شکل توپ در میآوریم.
مرحله چهارم؛ آماده سازی و سرو ترافل قهوه
ترافل قهوه را درون شکلات آب شده قرار داده و بعد از چند دقیقه خارج می کنیم.توپک ها را درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم رویه شکلاتی سرد شده و خودش را بگیرد.در نهایت ترافل ها را در ظرف مناسب چیده و با انواع قهوه و فراپه مانند فراپه قهوه میتوانیم سرو کنیم. نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه ترافل قهوه را باهم آموزش دیدیم. این دسر مانند ترافل شکلاتی با خرده کیک در یخچال تهیه شده و به دلیل ترکیب طعم بینظیر قهوه و شکلات، برای پذیرایی گزینه خوبی محسوب می شود. شما میتوانید این دسر جذاب را به همراه یک فنجان لته داغ توت فرنگی سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.