مربای گوجه سبز یکی از انواع مرباهای تابستانی متنوع و جذاب است که طرفداران زیادی دارد. پس از تهیه لواشک گوجه سبز و اسموتی گوجه سبز به طرز تهیه مربای این میوه میپردازیم تا بتوانید آن را در خانه تهیه کرده و لذت ببرید. پس با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای گوجه سبز
برای تهیه این مربای خاص و متفاوت به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گوجه سبز | ۸۰۰ گرم |
| لیمو | ۱ عدد |
| شکر یا پودر قند | ۶۰۰ گرم |
| آب | ۲۰۰ میلیلیتر |
مراحل تهیه مربای گوجه سبز
برای تهیه این مربا با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی گوجه سبزها
گوجه سبزها را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و روی آن آب میریزیم. ۳ یا ۴ نوار از پوست لیمو را جدا کرده و به میوه اضافه میکنیم. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بپزید تا میوه ها نرم شوند و هر از گاهی هم میزنیم.
مرحله دوم؛ جداکردن هستهها
بعد از کمی پخت، وقتی هستهها شروع به بیرون آمدن روی سطح میکنند، قابلمه را از روی حرارت بر میداریم. هسته برخی از گوجه سبزها ممکن است برای جدا شدن از میوه به کمک کمی نیاز داشته باشند تا با دست آن را خارج کنیم. پس از جدا شدن تمام هستهها باید نوارهای پوست لیمو را برداریم.
مرحله سوم؛ جوشاندن گوجه سبزهای بدون هسته
شکر، آب و نصف لیمو را به محتویات قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود. سپس، حرارت را زیاد کرده و میگذاریم تا بجوشد و به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. در همین حین، محتویات قابلمه را مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد.
مرحله چهارم؛ تست پخت مربا
بعد از ۱۰ دقیقه یک نعلبکی را که از قبل در فریزر قرار دادیم را خارج کرده و یک قاشق مرباخوری از قابلمه را روی آن میمالیم. قبل از فشار دادن انگشت خود به داخل مایع، اجازه میدهیم تا ۱ دقیقه بماند. اگر شروع به چروک شدن کرد، مربا آماده است. اگر نه، باید دوباره مربا را بجوشانیم و بعد از ۲ دقیقه مجددا چک کنیم.
مرحله پنجم؛ نگهداری مربا گوجه سبز
بعد از اینکه از آمادهشدن مربا اطمینان حاصل کردیم، اجازه میدهیم تا کمی خنک شود. بعد از آن، مربا را در شیشههای مناسب میریزیم و میگذاریم تا کاملا خنک شود. در نهایت این شیشهها را در جای تاریک و خنک نگهداری میکنیم تا برای سرو در کنار انواع نان استفاده کنیم،
نوش جان!
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا به شما طرز تهیه مربای گوجه سبز را آموزش دادیم تا یک راهکار دیگر برای اینکه با میوههای مانده چه کار کنیم، داشته باشید. امیدواریم که از این دستورالعمل برای تهیه مربای خوشمزه برای صبحانه خود استفاده کنید و در شیرینیهایی مثل شیرینی مربایی به کار برده و لذت ببرید.