اگر عاشق شیرینی و کلوچه هستید اما بخاطر ترس از ضررهای آن برای سلامتی، دیگر مصرف آن را کنار گذاشتید، کلوچه کنجدی مناسب شما خواهد بود. با استفاده از طرز تهیه کلوچه کنجدی در خانه میتوانید یک شیرینی خوشمزه و در عین حال سالم داشته باشید. کنجد هم خواص آن را دو برابر کرده و آن را تبدیل به یک خوراکی مغذی میکند. با بیسکوپدیا همراه باشید تا باهم این کلوچه را برای میان وعده تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی
این کلوچه با کمترین مواد و در سریعترین زمان ممکن تهیه میشود. برای تهیه آن به موارد زیر نیاز دارید.
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| آرد سفید | ۳۳۰ گرم |
| پودر شکر | ۱۴۵ گرم |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۸ قاشق چایخوری |
| ماست | ۷۳ گرم |
| کنجد | ۱۰۰ گرم |
جدول میزان کالری و ارزش غذایی کلوچه کنجدی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کلوچه کنجدی پخته را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کلوچه خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید
طرز تهیه کلوچه کنجدی بهصورت گام به گام
برای تهیه این کلوچه ساده و خوشمزه در خانه با ما در گامهای زیر همراه باشید.
گام اول؛ تهیه ترکیب تخممرغ
ابتدا یک کاسه متوسط بر میداریم و تخم مرغ و پودر شکر را با هم، به مدت حدودا ۵ دقیقه با همزن هم میزنیم. پس از اینکه تخممرغ و شکر بافت پفکی پیدا کرد، روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
گام دوم؛ تهیه خمیر کلوچه
حالا در یک ظرف جداگانه بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کند. بعد با ترکیب تخم مرغ مخلوط میکنیم. بعد از آن آرد، نمک، وانیل و پودر هل را سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم.
گام سوم؛ مخلوط مواد با یکدیگر
خمیر را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفتتر از مواد کیک باید باشد. تقریبا مثل غلظت حلوا.
گام چهارم؛ استراحت خمیر کلوچه
در این مرحله باید خمیر را به مدت نیم ساعت در ظرف دربسته داخل فریزر قرار دهیم.
گام پنجم؛ فرم دادن به کلوچهها
خمیری که از فریزر که بیرون آوردیم با دست چرب به اندازه یک گردو بزرگ برداشته و گردمیکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدهیم تا به شکل بیضی در بیاید. این کار را تا جایی تکرار میکنیم که خمیر تمام شود.
گام ششم؛ پخت کلوچهها
پس از اینکه همه خمیر را بهصپرت گرد و بیضی فرم دادیم، آنها را در کنجد میغلتانیم و داخل سینی فر قرار میدهیم. سپس اجازه میدهیم تا کلوچهها در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزند.
نوش جان!
کلام پایانی
اگر بهدنبال یک کلوچه هستید که هم بافت نرم و سبکی داشته باشد و هم نیاز شما به شیرینی را رفع کند، بهترین گزینه کلوچه کنجدی محسوب میشود. این کلوچه در سطح بینالمللی طرفداران خاص خود را دارد و بهعنوان یک شیرینی سالم و مغذی مورد استفاده قرار میگیرد. کلوچه کنجدی همراه با دمنوش زیرفون یک عصرانه زمستانی فوقالعاده به شمار میرود که در کنار فواید زیادی که دارد، مشکل خواب شما را هم حل میکند. امیدواریم که از طرز تهیه کلوچه کنجدی برای دلپذیرتر کردن روزهای خود بهره ببرید.