خوردن یک میان‌وعده سالم و پرانرژی، دغدغه خیلی از ماست. ما در این بخش از بیسکوپدیا این کلوچه سالم که بدون هیچ روغن و شکری تهیه می‌شود را، به طرفداران سلامتی و خوشمزگی پیشنهاد می‌کنیم. برای طعم بهتر در این کلوچه از شیره انگور و ارده استفاده کردیم که لذت خوردنش را چند برابر کند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم یک کلوچه سالم و خوشمزه را درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه کلوچه:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ارده | 100 گرم |
| شیره انگور یا سه شیره | 120 گرم |
| تخم‌مرغ | 1 عدد |
| آرد | 125 گرم |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| پودرهل | ½ قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ½ قاشق چای‌خوری |
| خلال بادام یا کنجد برای تزئین | به مقدار دلخواه |
میزان کالری و جدول ارزش غذایی کلوچه رژیمی بدون روغن و شکر:
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوردنی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی این کلوچه خوشمزه و سالم را گذاشتیم تا با آگاهی کامل بتوانید میل کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
مراحل طرز تهیه کلوچه رژیمی بدون روغن و شکر
مواد لازم را که آماده کردیم، با هم مرحله به مرحله این کلوچه خوشمزه را درست می‌کنیم.
مرحله اول: تهیه مایه کلوچه‌ها
اول زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده را با همزن دستی میزنیم. بعد ارده و شیره را به آن اضافه کرده و مجدد هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را الک و به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم تا خمیر نسبتا لطیفی بدست بیاید، به طوری که به دستمان نچسبد.
مرحله دوم: آماده‌ساز کلوچه‌ها برای پخت
خمیر آماده شده را به اندازه دلخواه (حدود 30 تا 40 گرمی) با دست گلوله می‌کنیم. بعد روی آن را صاف می‌کنیم. کف سینی فر را کاغذ روغنی می‌اندازیم و گلوله‌های خمیری را با فاصله قرار می‌دهیم.
مرحله سوم: پخت کلوچه‌ها
فر را در دمای 170 درجه سانتی‌گراد روشن کرده تا گرم شود. زرده تخم‌مرغی را که جدا کرده بودیم با شیر مخلوط کرده و هم میزنیم. روی کلوچه‌ها را کمی به آن آغشته می‌کنیم. در آخر کلوچه‌ها را با خلال بادام یا کنجد تزئین می‌کنیم و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد، به مدت 15 دقیقه قرار می‌دهیم.
مرحله آخر: سرو کلوچه‌ها
پس از پخت، کلوچه‌ها را از فر خارج می‌کنیم و بعد از سرد شدن، آنها را در یک ظرف دربسته قرار می‌دهیم. کلوچه‌ها را می‌توانید به مدت یک هفته در محیط خنک نگهداری کنید.
نوش جانتان!
