رانی انبه یکی دیگر از انواع رانی است که در فصل تابستان عجیب به دل می چسبد. این نوشیدنی علاوه بر اینکه ظاهر بسیار خوشرنگ و زیبا و طعم بسیار دلپذیری دارد، سرشار از ویتامین بوده و خواص فراوانی برای بدن دارد. همچنین در روزهای گرم سال، سرو یک لیوان رانی انبه میتواند احساس تشنگی شما را به خوبی رفع کند و انرژی از دست رفته بدن را بازگرداند. پس در ادامه این مقاله از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه رانی انبه را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه رانی انبه
برای تهیه رانی انبه تازه و با کیفیت، به مواد اولیه بسیار سادهای نیاز دارید که در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انبه | 2 عدد متوسط |
| شکر | 6 قاشق غذاخوری |
| آب | 2 لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه رانی انبه حرفهای
اگر دوست دارید که رانی انبه را با روش حرفهای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی انبه ها
در ابتدا انبه را به خوبی شسته و پوست و هسته آن را جدا میکنیم. سپس انبه را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در صورت تمایل می توانیم با کوشتگوب برقی انبهها را پوره نیز کنیم.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش
یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2 پیمانه آب درون آن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا آب به جوش آید. پس از به جوش آمدن آب، شکر را درون قابلمه ریخته و به خوبی هم میزنیم تا کاملا در آب حل شود.
مرحله سوم؛ افزودن انبه
در این مرحله، انبهها را درون قابلمه ریخته و اجازه میدهیم مواد به آرامی با هم بجوشند تا به قوام مورد نظر برسد. کف سفید ایجاد شده روی ترکیب را برمیداریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
مرحله آخر؛سرو و نگهداری رانی انبه
پس از اینکه رانی انبه هم دمای محیط شد، آن را داخل شیشههای دربدار میریزیم. سپس درب شیشهها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. رانی را یک شب در همان حال استراحت داده و در نهایت، در داخل یخچال قرار میدهیم. میتوان رانی آماده شده را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمود.
انبه چه فوایدی دارد؟
انبه یک میوهی خوشمزه و مغذی است که به دلیل داشتن بسیاری از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها، برای سلامتی بدن بسیار مفید است. برخی از فواید انبه عبارتند از:
- غنی از ویتامین سی: انبه حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین سی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و در مقابل عفونتها و بیماریها مقاومت بدن را افزایش میدهد.
- حاوی آنتیاکسیدانها: انبه حاوی مقادیر زیادی از آنتیاکسیدانها است که به جلوگیری از آسیب سلولها و پیری زودرس بدن کمک میکند.
- پشتیبانی از سلامت پوست: مصرف انبه میتواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. همچنین حاوی ویتامین آ بوده که برای ترمیم بافتهای پوست و حفظ ترشحات چربی پوست بسیار مفید است.
- حفظ سلامت چشم: وجود ویتامین آ در انبه، به حفظ سلامت چشم و بهبود دید در شرایط نور کم مانند شب کمک میکند.
- پشتیبانی از سلامت گوارش: فیبر موجود در انبه ممکن است به بهبود عملکرد رودهها و جلوگیری از چاقی کمک کند.
- کمک به کاهش التهابات: تحقیقات نشان داده است که مصرف انبه ممکن است به کاهش التهابات بدن کمک کند.
- حفظ سلامت قلب: آنتیاکسیدانهای موجود در انبه ممکن است به حفظ سلامت قلب و جلوگیری از بروز برخی از بیماریهای قلبی عروقی کمک کند.
از آنجا که انبه حاوی قندهای طبیعی است، لذا باید به مصرف آن با اندازهگیری توجه کرد، به خصوص اگر شما دچار دیابت هستید.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه رانی انبه را باهم آموزش دیدیم. این نوشیدنی خنک و گوارا، یک انتخاب مناسب برای روزهای گرم تابستان محسوب میشود که تشنگی و عطش شما را به خوبی رفع میکند. همچنین با تهیه این رانی در منزل، از کیفیت مواد اولیه و سالم بودن آن اطمینان دارید. شما میتوانید رانی انبه را به همراه سیمفردوی انبه به عنوان عصرانه سرو کنید و از طعم بینظیر آنها لذت ببرید.