طرز تهیه کیک خیس آلبالویی؛ترش و خوشمزه🍒

کیک خیس آلبالویی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع کیک های عصرانه در جهان است که با یک بار تست کردن آن عاشقش می شوید.این کیک مانند کیک برگردان آلبالو و کیک آلبالویی با طعم منحصر به فرد آلبالو، ترکیبی از طعم ترش و شیرین است که قلب عاشقان کیک و شیرینی را فتح می کند.

قبل از دست به کار شدن برای پخت کیک ایم کیک خیس آلبالویی با دقت و آگاهی از عوامل مختلفی که ممکن است به ترک خوردن کیک و یا اینکه چرا کیک مغز پخت نمی شود منجر شوند، می‌توانید این اتفاقات غیرقابل پیش‌بینی را با دانستی های جذاب پخت کیک به حداقل برسانید و از لذت خوردن یک کیک پخته شده و سالم بیشتر لذت ببرید.پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این کیک خیس را باهم آموزش ببینیم.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس آلبالو

طرز تهیه کیک خیس آلبالو

بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را به ترتیب انجام دهید تا در نهایت با یک کیک خیس آلبالویی خوشمزه حسابی هیجان زده شوید.

مرحله اول: آماده کردن فر و قالب

پیش از درست کردن مایع کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. کف یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متری را با کره یا روغن چرب و آرد پاشی کرده یا کف آن را کاغذ روغنی می‌اندازیم.

مرحله دوم؛ آماده سازی آلبالو

ابتدا آلبالو ها را به خوبی شسته و بند آنها را گرفته طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته آلبالو،هسته آنها را جدا کرده و مقداری از آن را برای تزئین کیک در مرحله آخر،کنار می گذاریم.

مرحله سوم؛الک کردن آرد

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد،بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم.

مرحله چهارم؛ترکیب کره و شکر

برای شروع کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا نرم شود. بعد شکر را به کره نرم شده در یک کاسه با ابعاد مناسب اضافه می‌کنیم و با همزن برقی می‌زنیم تا کاملا لطیف و سبک شوند.

مرحله پنجم؛اضافه کردن تخم مرغ ها

بعد از این که شکر و کره با هم کاملا ترکیب شدند، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به ترکیب اضافه کرده و کمی وانیل می ریزیم تا بوی زخم تخم مرغ را بگیرد. همزمان با اضافه کردن تخم مرغ ها با همزن برقی ترکیب را به خوبی به مدت 3دقیقه بهم می زنیم تا جایی که کف کند.

مرحله ششم؛اضافه کردن شیر و آرد به ترکیب

ترکیب آرد الک شده و شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به خوبی بهم می زنیم.سپس آلبالو های بدون هسته را به ترکیب اضافه کرده و به خوبی پخش می کنیم.

مرحله هفتم؛ریختن مواد در قالب و قرار دادن در فر

مایع کیک را در قالب کمربندی از قبل چرب شده ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم.قالب را در فری که پیش‌تر در دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از پخت که کاملا روی کیک طلایی شد آن را از فر خارج می‌کنیم.

مرحله هشتم؛آماده سازی و اضافه کردن سس آلبالو برای کیک خیس

در یک ظرف مقداری مربا یا مارمالاد آلبالو به همراه کره می ریزیم و به روش بن ماری ترکیب را روان می کنیم.کیک را بعد از پخت از قالب جدا کرده و از این مایع روی کیک اضافه می کنیم تا در نهایت یکی کیک خیس آلبالویی داشته باشم.نوش جان

فوت کوزه گری در تهیه کیک خیس آلبالویی

توجه داشته باشید که هرگز 15دقیقه ابتدایی هنگام پخت کیک،درب فر را نباید باز کنید زیرا از پف کردن کیک جلوگیری می کنید همچنین در مقاله دانستی های جذاب کیک،نکات بیشتری را می توانید آموزش ببینید.

این کیک به دلیل داشتن آلبالو در بافت خود،کمی ترش است.میزان استفاده از شکر را تا حدودی با توجه به ذائقه خودتان می توانید کمی بیشتر کنید.این کیک را بعد از پخت تا 2روز می توانید در یخچال نگهداری کنید.همچنین برای نکات بیشتر مقاله روش های نگهداری انواع کیک خانگی را از دست ندهید.

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک خیس آلبالویی را باهم آموزش دیدیم.اگر به پخت انواع کیک خانگی علاقه دارید،در مقاله  انواع کیک خیس شما را با انواع دستورتهیه حرفه ای و در عین حال آسان آشنا کرده ایم.سرو انواع این کیک ها در کنار انواع نوشیدنی خنک بر پایه قهوه و انواع بابل تی در روزهای گرم تابستان طور دیگری می چسبد.