چیزکیک انگور با پایه بیسکوئیتی یکی از خاصترین انواع چیزکیک است که به دلیل داشتن انگور در بافت خود طعم بی نظیری دارد.انگور سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است و میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و پیشگیری از انواع سرطانها کمک کند. تهیه چیزکیک انگور در کنار اسموتی انگور برای مناسبتها و دورهمیهای خانوادگی یک انتخاب عالی محسوب میشود که ظاهر جذابی نیز دارد. پس در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طور کامل طرز تهیه چیزکیک انگور را شرح میدهیم.
مواد اولیه برای تهیه چیزکیک انگور
مواد لازم برای تهیه چیزکیک انگور به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انگور یاقوتی | ۲۰۰ گرم |
| بیسکوییت دایجستیو | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامهای | ۲۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| شکر | نصف پیمانه |
| آب سرد | به مقدار لازم |
| ژله انگور | ۱ بسته |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه چیزکیک انگور
پس از آمادهسازی مواد اولیه برای تهیه چیزکیک انگور به صورت گام به گام مراحل زیر را انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی بیسکوییت
برای شروع کار، بیسکوییت دایجستیو را در نایلون زیپی ریخته و خرد میکنیم. بیسکوییتهای خرد شده را درون غذاساز میریزیم تا کاملا پودر شوند. سپس کره ذوب شده را به بیسکوییتهای پودر شده اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم تا بیسکوییت به صورت خرده نان درآید.
مرحله دوم؛ آمادهسازی کراست بیسکوییتی
قالب کمربندی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و با کاغذ روغنی کف آن را میپوشانیم. در ادامه ترکیب بیسکوییت را درون قالب ریخته و با پشت قاشق سطح آن را صاف میکنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال میگذاریم.
مرحله سوم؛ آمادهسازی انگورها
در این مرحله، انگورها را به خوبی شسته و اجازه می دهیم آب اضافی آنها خارج شود. سپس به آرامی دانههای انگور را از ساقه جدا می کنیم و در یک ظرف می ریزیم.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی کراست پنیری
ژله انگور را در یک لیوان آب داغ حل می کنیم و در ادامه یک لیوان آب سرد اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. نصف ترکیب ژله را به همراه پنیر خامهای، شکر و وانیل در ظرفی ریخته و با دور تند همزن برقی میزنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛آماده سازی لایه دوم چیزکیک انگور
قالب بیسکوییت را از یخچال خارج میکنیم. کراست پنیری را روی بیسکوییت میریزیم و با پشت قاشق سطح آن را صاف میکنیم. سپس قالب را مجددا به مدت ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا لایه پنیری خودش را بگیرد و سفت شود.
مرحله ششم؛آماده سازی لایه سوم چیزکیک انگور
بعد از 3 الی 4 ساعت که لایه پنیری در یخچال خودش را گرفت، قالب را از یخچال خارج کرده و باقی مانده ژله انگور را به همراه دانههای های انگور به آن اضافه می کنیم و مجدد به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا لایه آخر هم خودش را بگیرد و تمامی طعمها به خورد هم روند.
مرحله ششم؛ سرو چیزکیک انگور
بعد از گذشت زمان مشخص شده، چیزکیک را از یخچال بیرون میآوریم. سپس به آرامی قالب کمر بندی را باز کرده و پایه آن را در ظرف مناسب سرو قرار داده و به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه چیزکیک انگور را باهم آموزش دیدیم.همانطور که می دانید این میوه بهشتی خواص بسیاری داردو شیره آن در فصل پاییز و زمستان بسیارپرمصرف است. این دسر لذیذ به راحتی و بدون نیاز به فر آماده میشود و یک انتخاب عالی برای افرادی است که به فر دسترسی ندارند. شما میتوانید این دسر خوشمزه را به همراه اسموتی انگور سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.