اسلایس نارگیلی یکی از دسرهای ساده، خوشمزه و بسیار شیک است که میتوانید برای پذیرایی از مهمانان یا به عنوان یک میانوعده عالی تهیه کنید. در تهیه این دسر مانند انواع چیزکیک یخچالی، از پایه بیسکویتی استفاده میشود. ترکیب شیرینی لایه پایه با عطر و طعم نارگیل، این دسر را به یکی از گزینههای محبوب در مهمانیها و دورهمیها تبدیل کرده است. این دسر خوش طعم و جذاب، به پخت در فر ندارد و به راحتی میتوان آن را در یخچال تهیه نمود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا با آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسلایس نارگیلی آشنا شوید.
مواد اولیه برای تهیه اسلایس نارگیلی
برای تهیه این اسلایس نارگیلی جذاب و پرطرفدار، ابتدا باید به آمادهسازی مواد اولیه آن بپردازید که مقدار دقیق آنها در جدول زیر آورده شده است.
مواد لازم برای پایه
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت شیرین ساده | ۲۵۰ گرم |
| شیر تغلیظ شده | ۲۵۰ گرم |
| پودر نارگیل خشک شده | ۹۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۸۰ گرم |
| آبلیمو | ۶ قاشق غذاخوری |
| پوست لیمو رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای فراستینگ
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر قند | ۳ فنجان |
| کره نرم شده | ۹۰ گرم |
| پودر نارگیل خشک شده | ۳۰ گرم |
| آبلیمو | ۵ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی اسلایس نارگیلی
میزان کالری و ارزش غذایی اسلایس نارگیلی خانگی، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۹۶ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۴ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۱۴ گرم |
مراحل تهیه اسلایس نارگیل و لیمو
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت، اسلایس نارگیلی خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد خشک
برای شروع کار، بیسکویت ها را در غذاساز خرد کرده و در ظرف مناسبی میریزیم. سپس پودر نارگیل و پوست لیمو رنده شده را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم؛ افزودن مواد تر
در این مرحله، کره ذوب شده را به همراه شیر تغلیظ شده و آبلیمو به مخلوط بیسکویت اضافه میکنیم. مجددا مواد را هم میزنیم تا کاملا به خورد هم رفته و با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ آمادهسازی پایه بیسکویتی
قالب مستطیلی به ابعاد ۲۲ در ۳۲ سانتی متر را از میان انواع قالب انتخاب کرده و کف آن را با روغن جدا کننده چرب میکنیم و با کاغذ پخت میدوشانیم. پایه بیسکویتی آماده شده را به قالب اضافه کرده و آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی فراستینگ
در یک کاسه مجزا، پودر شکر را به همراه کره و آبلیمو اضافه کرده و با دور تند همزن به خوبی میزنیم تا به خوبی با هم مخلوط شده و ترکیب کرمی و یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ آمادهسازی اسلایس نارگیلی
پس از آمادهسازی پایه بیسکویتی، قالب را از یخچال خارج کرده و فراستینگ آماده شده را به آن اضافه کرده و به خوبی پخش میکنیم. سپس پودر نارگیل را روی کل سطح اسلایس میپاشیم و مجددا قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا اسلایس نارگیلی خودش را بگیرد و آماده سرو شود.
مرحله ششم؛ سرو اسلایس نارگیلی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، قالب را از یخچال خارج میکنیم. سپس اسلایس نارگیلی را به اندازههای دلخواه برش زده و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
فوتهای کوزهگری
- برای داشتن نتیجه بهتر، از پودر نارگیل تازه و نرم استفاده کنید.
- حدود نیم ساعت قبل از تهیه دسر، مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
- این دسر را میتوانید در ظرف دربسته و در یخچال برای ۳ تا ۴ روز نگهداری کنید.
- برای تهیه پایه بیسکویتی این دسر، میتوانید از بیسکویت مادر خانگی نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
اسلایس نارگیلی، با ظاهر زیبا و طعمی بینظیر، یکی از بهترین گزینهها برای دسرهای خانگی و مجلسی است. این شیرینی ساده و سریع، با ترکیب لایهای ترد و کرهای با طعم نارگیل خوشعطر، تجربهای بهیادماندنی برای شما و عزیزانتان رقم میزند. شما میتوانید این اسلایسهای خوشمزه را به همراه انواع چای سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. اگر به دنبال دسری هستید که علاوه بر خوشمزگی، ظاهری جذاب و دلربا داشته باشد، حتما این دستور را امتحان کنید.