بابل تی یک نوشیدنی جذاب و مشهور تایوانی، با طعمی متفاوت و خوشمزه است که از ترکیب دانه های مرواریدی گیاه تاپیوکا،چای، شیر و یخ تهیه می شود. به این نوشیدنی چای حباب دار نیز گفته می شود.با بیسکوپدیا همراه باشید تا شیوه تهیه این نوشیدنی جذاب را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه بابل تی خانگی:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| دانه گیاه تاپیوکا | 200 گرم |
| چای کیسه ای سیاه | 4 عدد |
| شکر | نصف پیمانه |
| سیروپ طعم دلخواه | یک قاشق مربا خوری |
| آب داغ | 2 لیوان |
| شیر پرچرب | نصف پیمانه |
| نعنا برای تزئین | به مقدار لازم |
طرز تهیه نوشیدنی بابل تی:
درست کردن این نوشیدنی جذاب اصلا کار سختی نیست و تنها با یک بار درست کردن آن عاشقش می شوید. دانه های مرواریدی گیاه تاپیوکا را می توانید از فروشگاه های قنادی تهیه کنید.
مرحله اول: آماده سازی چای
در یک قوری کوچک کیسه های چای سیاه را در آب جوش قرار می دهیم و اجازه می دهیم به خوبی دم کشده و رنگ بگیرد.سپس تا سرد شدن چای منتظر می مانیم.
مرحله دوم: آماده سازی شیره
در این فاصله تا چای خنک شود، شکر و آب جوش را در یک قابلمه کوچک می ریزیم و آن را روی شعله قرار می دهیم تا شکر در آب به خوبی حل شود.سپس شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا محلول به طور کامل خنک شود.
مرحله سوم: آماده کردن مروارید های تاپیوکا
داخل یک قابلمه آب می ریزیم و آن را روی شعله گاز قرار می‌دهیم و منتظر می‌مانیم تا آب به جوش آید. سپس دانه های مروارید تاپیوکا را داخل قابلمه می ریزیم و به مدت 5 دقیقه به خوبی آن را هم می زنیم تا مروارید ها به نرمی مورد نظر برسند. زمانی که مروارید ها روی سطح آب شناور شدند حرارت را خاموش می کنیم و مرواریدها را از آب خارج کرده و اجازه می دهیم تا در دمای محیط خنک شوند.
مرحله چهارم: صاف کردن چای دم شده
چای که خنک شد آن را از یک صافی رد می‌کنیم و داخل یک ظرف میریزیم.
مرحله پنجم: آماده سازی نوشیدنی
مروارید ها خنک شده را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و در لیوان های مورد نظر میریزیم.
مرحله ششم: اضافه کردن یخ به ترکیب
در این مرحله چند تکه یخ روی مرواریدها اضافه کنید.
مرحله هفتم: اضافه کردن چای و شیر و شکر
در این مرحله به آرامی چای دم کشیده، شیر و مقداری از محلول شکر را داخل لیوان میریزیم و کمی از طعم آن می چشیم و در صورت نیاز و طبق ذائقه شکر و شیر را به ترکیب اضافه می کنیم. همچنین در این مرحله می‌توانیم مقداری از سیروپ مورد نظر را به ترکیب اضافه کنیم.
مرحله هشتم: قرار دادن در یخچال
لیوان ها را در یخچال قرار داده و اجازه می دهیم نوشیدنی ما به خوبی خنک شود. برای سرو از قاشق بلند شربت خوری یا نی بلند استفاده می‌کنیم.
مرحله آخر: تزئین کردن
بابل تی خود را از یخچال خارج کرده و با چند برگ نعنا آن را تزیئین می‌کنیم.نوش جان
چند فوت کوزه گری در تهیه نوشیدنی بابل تی :
در هنگام جوشاندن مروارید های تاپیوکا به اضای هر یک پیمانه، 6 لیوان آب درون قابلمه باید ریخته شود تا هنگام جوشیدن مروارید ها به کف قابلمه نچسبد.
خیساندن دانه های پروارید تاپیوکا قبل از درست کردن نوشیدنی بابل تی در شکر قهوه ای بهتر شدن طعم آن کمک خواهد کرد.
در این نوشیدنی می توانید به جای محلول شکر از عسل استفاده کنید همچنین اضافه کردن مقداری پودر زنجبیل در خوش طعم و و خوش عطر شدن این نوشیدنی تاثیر زیادی خواهد داشت.
اگر گیاه خوار هستید در ترکیب این نوشیدنی بی نظیر به جای استفاده از شیر پرچرب می‌توانید از شیر نارگیل یا شیر سویا استفاده کنید.
کلام آخر:
در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه نوشیدنی جذاب بابل تی را به شما آموزش داده‌ایم. در کنار این نوشیدنی می‌توانید از شیرینی‌های خوشمزه سالم هم استفاده کنید و یک میان‌وعده رویایی برای خود تهیه کنید.
