طرز تهیه دونات شیر عسلی خوشمزه

دونات شیر عسلی یکی از نمونه شیرینی‌های بسیار خوشمزه و البته بین المللی است که به چند روش آسان آماده و می‌تواند بهترین میان وعده باشد. این شیرینی بسیار خوشمزه می‌تواند یک انتخاب عالی به ویژه برای کودکان دلبندتان باشد که می‌توانید به صورت خانگی با مواد سالم و تازه برایشان آماده کنید که از میل آن نهایت لذت را ببرند. دونات شیر عسلی با مواد بسیار ساده‌ و به دو روش پخت با فر و بدون فر آماده می‌شود و هیچ محدودیتی در پخت آن نیست. حال در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا شما را با دستور تهیه دونات شیر عسلی جذاب و خوشمزه آشنا میکنیم.

 مواد اولیه برای تهیه دونات شیر عسلی خانگی

مواد مورد نیاز جهت تهیه دونات شیر عسلی بسیار ساده و در دسترس همه افراد به شرح زیر است.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مراحل تهیه دونات شیر عسلی جذاب و خوشمزه

پس از تهیه مواد مورد نیاز این شیرینی بین المللی خوشمزه، می‌توانید طرز تهیه آن را به صورت گام به گام دنبال کنید.

مرحله اول؛ آماده کردن خمیر دونات

در مرحله اول برای آماده کردن خمیر دونات، مواد خشک را یعنی آرد، خمیر مایه، بکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای بزرگ می‌ریزیم. سپس کره، شیر عسلی، وانیل و تخم مرغ را به این مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی روی دور آرام به مدت ۳ دقیقه و ۸ دقیقه روی دور متوسط مخلوط می‌کنیم. اگر می‌خواهید با جایگزین کننده‌های شکر آشنایی داشته باشید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید.

مرحله دوم؛ استراحت دادن خمیر دونات

در مرحله دوم که خمیر ما به خوبی آماده شد، آن را در یک کاسه شیشه‌ای ریخته و روی آن را می‌پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در جایی تاریک استراحت می‌دهیم.

مرحله سوم؛ شکل دهی دونات‌ها

در مرحله سوم که خمیر دونات به خوبی استراحت کرد، آن را از کاسه در آورده و می‌بینیم که حجم آن چند برابر شده است.

خمیر را روی یک سطح آردی گذاشته و کمی با دست ورز می‌دهیم. سپس به اندازه یک دایره متوسط از خمیر را برداشته و روی آن آرد پاشیده و خوب با وردنه پهن می‌کنیم.

برای اینکه بتوان دونات‌ها را به شکلی مرتب و منظم درآورد، می‌توانید از قالب‌های آماده استفاده کنید اما اگر قالب در دسترستان نبود، می‌توانید از درب شیشه مربا برای شکل اصلی دونات و درب بطری آب معدنی برای دایره تو خالی آن استفاده کنید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید با طرز تهیه دونات لقمه‌ای با ماست هم آشنایی داشته باشید.

مرحله چهارم؛ پخت دونات ها

برای پخت دونات‌ها می‌توان هم از فر استفاده کرد و هم از  قابلمه که برای پخت در فر باید دونات‌ها را روی کاغذ روغنی با فاصله کم بچینید و در دمای مناسب آن را بپزید. برای پخت روی شعله اجاق گاز، از یک قابلمه عمق‌دار استفاده می‌کنیم و مقدار زیادی روغن در آن می‌ریزیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، دونات‌ها را در آن ریخته و به خوبی سرخ می‌کنیم. پس از پخت دونات‌ها، هر کدام را روی دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی قرار می‌دهیم تا روغن اضافه آن بچکد.

مرحله پنجم؛ آماده کردن مواد رویه دونات شیر عسلی

شیر، پودر قند و عسل را با همزن دستی خوب هم بزنید تا رقیق شود. سپس هر کدام از دونات‌ها را در این مواد غلتانده و روی بشقاب می‌چینیم. در نهایت می‌توان از پودر پسته، گردو، پودر کاکائو و موارد این چنینی برای تزیین دونات‌های خوشمزه استفاده و در نهایت سرو کرد.

فوت کوزه گری

• اگر می‌خواهید دونات‌ها روغن بسیار کمی به خود بگیرند، از فر برای پخت آن‌ها استفاده کنید.
• می‌توانید مقداری دارچین هم به مواد خمیر اضافه کنید که طعم و بوی بهتری داشته باشد.
• توجه داشته باشید که تمامی مواد اولیه برای تهیه دونات شیر عسلی باید از قبل به دمای محیط رسیده باشند.
• اگر خمیر دونات به سختی ورز داده می‌شد، این به آن معنا است که زمان بیشتری را برای استراحت نیاز دارد.

کلام پایانی

دونات شیر عسلی خانگی و خوشمزه یکی از خاص‌ترین شیرینی‌های بین المللی است که می‌توانید به راحتی با ساده‌ترین مواد آن را برای خود و کودکان دلبندتان آماده و از تازه بودن آن اطمینان حاصل کنید. هیچ محدودیتی در پخت این شیرینی نیست و شما حتی اگر فر هم نداشته باشید، می‌توانید روی اجاق آن را آماده و سرو کنید.

شما همچنین می‌توانید دونات شیر عسلی جذاب را به همراه نوشیدنی گرانیتای هندوانه که یک نوشیدنی بسیار خنک به ویژه برای روزهای گرم تابستان است، میل و از طعم آن لذت ببرید.