دونات لقمهای یکی از خوشمزهترین و جذابترین میانوعدهها یا دسرهایی است که میتوانید در منزل تهیه کنید. این دوناتهای کوچک و خوشطعم با بافت نرم و عطر دلپذیر، نه تنها دل کودکان بلکه دل بزرگسالان را هم میبرد. تهیه دونات لقمهای خانگی علاوه بر اینکه به شما امکان میدهد مواد اولیه سالم و مطمئنی را استفاده کنید، لذت خلق یک خوراکی عالی را نیز به همراه دارد. این دوناتها برای مهمانیها، عصرانههای خانوادگی یا حتی به عنوان یک میانوعده مدرسه برای کودکان فوقالعاده هستند. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده، سریع و موفق برای دونات لقمهای هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه دونات لقمهای
برای تهیه دونات لقمهای در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | ۲ پیمانه |
| ماست | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی دونات لقمهای
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی هر یک عدد دونات لقمهای، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۵۳ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۳ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۱ گرم |
مراحل تهیه دونات لقمهای
برای تهیه دونات لقمهای خوش طعم و با کیفیت در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه مناسب، تخم مرغها را به همراه شکر و وانیل اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه با همزن دستی هم میزنیم تا ترکیب کرمی حاصل شود و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری گردد.
مرحله دوم؛ افزودن ماست
پس از اینکه تخم مرغ و شکر به خوبی با هم مخلوط شدند، ماست را به آرامی اضافه کرده و مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
آرد قنادی را از میان انواع آرد پخت و پز انتخاب کرده و به همراه بکینگ پودر الک میکنیم. سپس مواد خشک را به تدریج به کاسه اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط میکنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ سرخ کردن دونات لقمهای
پس از آمادهسازی مواد دونات، آن را در قیف میریزیم. ماهیتابه حاوی روغن را روی حرارت قرار میدهیم تا گرم شود. سپس مقداری از مواد دونات را در ماهیتابه پایپ کرده و به خوبی دو طرف آنها را سرخ میکنیم.
مرحله پنجم؛ سرو دونات لقمهای
پس از سرخ کردن دوناتها، آنها را روی دستمال قرار میدهیم تا روغن اضافیشان گرفته شود. سپس دوناتها را در ظرف مناسب قرار داده و به همراه سس شکلات سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- برای تهیه دونات، حتما از ماست شیرین استفاده کنید. ماست ترش برای تهیه دونات مناسب نیست.
- حتما روغن را به اندازه کافی گرم کنید، اما مراقب باشید دمای آن یکنواخت باشد.
- میتوانید برای جذابتر کردن دوناتها از انواع تاپینگ مثل ترافلهای رنگی، پودر نارگیل یا حتی مغزهای خرد شده استفاده کنید.
کلام پایانی
طرز تهیه دونات لقمهای خانگی نه تنها بسیار ساده است، بلکه به مواد اولیه در دسترسی نیاز داشته و نتیجه آن نیز کاملا رضایتبخش خواهد بود. دوناتهای لقمهای با عطر و طعمی بینظیر، همراهی عالی برای یک انواع دمنوش یا قهوه هستند. با رعایت نکات گفته شده، میتوانید این خوراکی لذیذ را به راحتی در منزل تهیه کرده و از آن لذت ببرید.