حلوا راشی بوشهر یکی از سوغاتیهای محبوب شهر بوشهر است. این حلوا بافتی نرم و لطیف و کشدار دارد و با ترکیب شیره خرما، ارده گلاب و پودر هل روی اجاق گاز تهیه میشود. در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه حلوا راشی بوشهر را آموزش خواهیم داد. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا راشی
برای تهیه این حلوا به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیره خرما | ۵۰۰ گرم |
| ارده | ۲۵۰ گرم |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه حلوا راشی بوشهر
برای تهیه حلوا راشی مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ گرم کردن شیره خرما
ابتدا شیره خرما را در یک قابلمه متوسط که ته آن گود باشد اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا گرم شود و رنگ شیره روشن و کرم شود.
مرحله دوم؛ اضافه کردن ارده، پودر هل و گلاب
سپس ارده را به شیره خرما اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد خوب باهم مخلوط شوند. در نهایت پودر هل و گلاب را به حلوا اضافه کرده و هم میزنیم.
مرحله سوم؛ آماده سازی نهایی حلوا
حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به هم زدن حلوا روی حرارت ملایم ادامه ادامه میدهیم تا کاملا غلیظ و کشدار شود. حلوا را از روی حرارت بر داشته و در ظرف مناسب میریزیم.
مرحله چهارم؛ تزیین و سرو حلوا راشی بوشهر
حلوا را به مدت چند ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سرد شود. و با خلال پسته یا کنجد روی آن را تزیین میکنیم و با انواع چای و دمنوش گیاهی سرو میکنیم.
فوت کوزهگری
- برای بهتر شدن طعم حلوا، میتوان به آن مقداری پودر دارچین یا پودر پسته اضافه کنید.
- برای تهیه حلوا راشی از شیره خرما مرغوب استفاده کنید.
- ارده باید تازه و با کیفیت باشد.
- حرارت باید ملایم باشد تا شیره خرما نسوزد.
- ارده کنجد سفید بهترین ارده برای حلوا راشی است.
- بهتر است از ظرف چدنی یا مسی برای پخت حلوا استفاده کنید.
کلام آخر
در این مقاله با طرز تهیه حلوا راشی بوشهر آشنا شدیم. اگر به دنبال تهیه حلواهای متنوع هستید مقاله انواع حلوا برای شماست.