بیسکوپدیا
  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی
۰۳تیر۱۴۰۴
-
بیسکوپدیا
-

خانه » خوشمزه های بیسکوپدیا

طرز تهیه کیک خیس موز و گردو

طرز تهیه کیک خیس موز و گردو🍌

خوشمزه های بیسکوپدیا,کیک
مریم قاضیانی
اردیبهشت ۲۴, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو را می‌توان با کمترین مواد اولیه و به‌صورت خانگی تهیه کرد تا همراه با نوشیدنی‌های مختلف گرم و سرد به‌عنوان عصرانه سرو شود.

طرز تهیه کیک خیس موز و گردو یکی از انواع کیک مغزدار است که دستورهای خاص و متفاوت در بین انواع کیک خیس است که بسیار سالم و خوشمزه تهیه می‌شود. پس در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا یک کیک عصرانه عالی داشته باشید.

میزان کالری کیک خیس موز و گردو

برای اطلاع از میزان کالری این کیک خوشمزه از عکس زیر استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس موز و گردو

برای تهیه این کیک خاص و میوه‌ای به چند دسته مواد اولیه نیاز داریم.

مواد لازم برای خمیر کیک

برای خمیر کیک باید مواد اولیه زیر را تهیه کنیم.

مواد اولیهمقدار لازم
شکر۱۵۵ گرم
گردو۴۵ گرم
تخم‌مرغ۲ عدد
آرد۲۳۵ گرم
موز رسیده و له شده۲۱۰ گرم
کره۶۰ گرم
بیکینگ پودر۲ قاشق چای‌خوری
نمک۱/۴ قاشق چای‌خوری
وانیل۱/۴ قاشق چای‌خوری
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مواد لازم برای سس

برای سس خیس کیک موز و گردو باید مواد زیر را تهیه کنیم.

مواد اولیهمقدار لازم
شیر۱۹۳ گرم
موز۱۰۵ گرم

مواد لازم برای کرم موز

برای کرم موز که برای تزیین کیک استفاده می‌شود، باید مواد اولیه موجود در جدول را تهیه کنیم.

مواد اولیهمقدار لازم
شکر۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه۳ قاشق غذاخوری
کره۲۰ گرم
موز۱۰۵ گرم
زعفران یا رنگ خوراکی زردبه مقدار اندک
شیر سرد۹۶ گرم

مراحل تهیه کیک خیس موز و گردو

برای تهیه این کیک خیس و میوه‌ای همراه با ما مراحل زیر را طی کنید.

مرحله اول؛ ترکیب مواد

ابتدا کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا کمی نرم شود. سپس، آن را با شکر و وانیل بهم می‌زنیم تا کرم رنگ و کاملاً یکدست شود. بعد از آن تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه و خوب با هم ترکیب می‌کنیم. در این مرحله موز له شده را هم می‌افزاییم. در ادامه، گردو، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مایه کیک اضافه می‌کنیم و کاملاً با هم ترکیب می‌کنیم تا یکدست شوند و به خوبی با هم مخلوط شوند. 

مرحله دوم؛ پخت خمیر کیک

خمیر را داخل قالب چرب شده ریخته، در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه می‌پزیم. برای این کار می‌توانیم از بین انواع قالب کیک و شیرینی‌پزی از قالب کمربندی به قطر ۱۷ سانتی‌متر استفاده کنیم.

مرحله سوم؛ تهیه سس

برای  تهیه سس این کیم مانند کیک خیس وانیلی عمل می‌کنیم. در ابتدا موزها را پوست می‌کنیم و در مخلوط‌کن قرار می‌دهیم تا کاملا خرد شود و یک بافت نرم به دست بیاوریم. سپس، شیر را اضافه می‌کنیم و ۱-۲ دقیقه با موز مخلوط می‌کنیم تا شیر موز درست شود. 

مرحله چهارم؛ تهیه کرم موز

برای کرم، موز را پوره کرده و به همراه شیر سرد، شکر و نشاسته ذرت ترکیب می‌کنیم. هم‌زدن را تا جایی ادامه می‌دهیم که نشاسته ذرت کاملاً حل شود. بعد، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و با لیسک هم می‌زنیم تا مواد کاملاً غلیظ شود و حالت فرنی پیدا کند. حالا می‌توانیم، مواد از روی حرارت برداریم و کره را به آن اضافه کنیم تا با گرمای مواد ذوب شود‌. 

مرحله پنجم؛ ترکیب کیک با سس و کرم موز

بعد از ذوب شدن کره کمی به مواد اجازه می‌دهیم تا از حرارت و داغی بیفتد و بعد خامه را به مواد اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم. در انتها مقداری زعفران آب شده یا رنگ خوراکی زرد می‌افزاییم و در آخر مانند کیک خیس ترکیه‌ای بعد از ریختن سس روی کیک، برای  تزیین از کرم استفاده می‌کنیم.

نوش جان!

کلام پایانی

در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کیک خیس موز و گردو پرداختیم که یک کیک خوشمزه و سالم است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود. بنابراین، پس از تهیه کیک‌هایی مثل کیک شکلاتی یخچالی، کیک لیوانی شکلاتی و تارت شکلات نارگیل با کمی خلاقیت می‌توانید این کیک را تهیه کرده و در میان وعده خود از آن لذت ببرید.

نوشته های مشابه

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴

در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه 10 نوع باقلوای لذیذ و متفاوت از کشورهای مختلف بپردازیم.

ادامه مطلب »
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی دو لایه خوش عطر و طعم که برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است را به‌طور کامل در این مطلب بیاموزید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

شارلوت آلبالو یک دسر کلاسیک فرانسوی است که معمولا با لایه‌هایی از کیک یا بیسکویت در کنار یک فیلینگ خامه‌ای یا میوه‌ای تهیه می‌شود.

ادامه مطلب »
طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

نان خامه‌ای موزی که در اصل یکی از شیرینی‌های کلاسیک فرانسوی به شمار می‌رود، با پوسته‌ای ترد و داخلی پر از خامه موزی تهیه می‌شود.

ادامه مطلب »

طرز تهیه اسکون شکلات و نارگیلی؛ به روش قنادی🍫

خرداد ۲۲, ۱۴۰۴

اسکون شکلاتی یکی از شیرینی‌های با طراوت و نرمی است که هرکسی با یک بار چشیدن آن تبدیل به عاشق دلخسته‌ای می‌شود که میخواهد هر لحظه آن را داشته باشد. با ما در این دستورالعمل همراه باشید تا در سریعترین زمان ممکن به یک شیرینی ناب و خاص برسید.

ادامه مطلب »
فروماژ طالبی

طرز تهیه فروماژ طالبی

خرداد ۲۰, ۱۴۰۴

فروماژ طالبی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و آسان است.

ادامه مطلب »

بهاره

طرز تهیه کیک بسبوسه

طرز تهیه کیک بسبوسه

اردیبهشت ۲۴, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک شربتی شیرازی

طرز تهیه کیک شربتی شیرازی

دی ۳۰, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک گل محمدی

طرز تهیه کیک گل محمدی🎂

خرداد ۹, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر

طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی برای ۱۰ نفر🎂

مرداد ۲۷, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک حلوای هویج

طرز تهیه کیک حلوای هویج متفاوت و بی‌نظیر

آذر ۱۰, ۱۴۰۳
کیک مربایی

طرز تهیه کیک مربایی؛ مناسب دورهمی‌ها

مهر ۱۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک شکلاتی لهستانی

طرز تهیه کیک شکلاتی لهستانی

اردیبهشت ۱۹, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک دارک چاکلت کافی‌شاپی

طرز تهیه کیک دارک چاکلت کافی‌شاپی

مهر ۱۱, ۱۴۰۳

دسته‌بندی‌ها

نوشیدنی
164
مجله بیسکوپدیا
324
کیک
340
کجا خوبه؟
9
صبحانه‌جات
144

پیشنهاد سردبیر

طرز تهیه لبو پخته

طرز تهیه لبو پخته به ۳ روش متفاوت

آذر ۲۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه نان اهری؛ اصیل آذربایجان شرقی

طرز تهیه نان اهری؛ اصیل آذربایجان شرقی

فروردین ۳۱, ۱۴۰۴
طرز تهیه کوکی شکلاتی ترک‌دار؛ کوکی کلاسیک کریسمس

طرز تهیه کوکی شکلاتی ترک‌دار؛ کوکی کلاسیک کریسمس

آذر ۲۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک کرم‌دار شیری خانگی 

طرز تهیه کیک کرم‌دار شیری خانگی 

فروردین ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک ساچر اتریشی حرفه‌ای

طرز تهیه کیک ساچر اتریشی حرفه‌ای

خرداد ۱۱, ۱۴۰۴
طرز تهیه فالوده کرمانی + فوت‌وفن‌ها

طرز تهیه فالوده کرمانی + فوت‌وفن‌ها

اردیبهشت ۲۹, ۱۴۰۴
قبلیقبلطرز تهیه اسموتی گوجه سبز؛ ساده و بهاری
بعدیطرز تهیه کیک بسبوسهبعدی

آخرین پست‌ها

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴
طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مریم قاضیانی
مریم قاضیانی
مریم قاضیانی هستم و تحصیلاتم رو در رشته جامعه‌شناسی به اتمام رسوندم. نوشتن در مورد موضوعات مختلف رو دوست دارم و اینجا با شما برای لذت‌بردن از دنیای جذاب شیرینی‌جات همراه هستم. امیدوارم که این مطالب برای شما کاربردی و لذت‌بخش باشه.
همه پست ها
-

دسته‌بندی‌ها

  • شیرینی
  • کیک
  • دسر
  • خوشمزه‌‌های سالم
  • صبحانه‌جات
  • نوشیدنی
  • دانستنی‌ها
  • تغذیه و سلامتی
بیسکوپدیا

آخرین مطالب

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ است.

  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی