پختن کوکی قلبی ولنتاین میتواند یک تجربهی جذاب و شیرین باشد. این کوکیها با طعم و ظاهری عالی، میتوانند هدیهی فوقالعادهای برای عزیزان شما در روز ولنتاین باشند. با استفاده از مواد با کیفیت و تزئین زیبا، میتوانید کوکیهای قلبی ولنتاین خود را به یک اثر هنری تبدیل کنید.با بیسکوپدیا همراه باشید تا این طعم بی نظیر را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکی قلبی:
| مواد اولیه | مقدار نیاز |
|---|---|
| کره نرم شده | ۱۲۰گرم |
| شکلات سفید | ۸۰ گرم |
| آرد | ۲۸۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۷۰ گرم |
| وانیل | 1/8 قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | 1/2 قاشق چای خوری |
| رنگ خوراکی قرمز | به مقدار کافی |
جدول میزان کالری و ارزش غذایی کوکی قلبی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کوکی قلبی را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این صبحانه مقوی را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید
طرز تهیه کوکی قلبی:
مرحله اول: حرارت دادن کره و شکلات
کره و شکلات شیری را در ظرفی ریخته روی بخار کتری قرار میدهیم کمی که حل شد از روی بخار برمیداریم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا حل شود و از حرارت بیافتد.
مرحله دوم:هم زدن مواد
تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم زن برقی میزنیم تا کرم رنگ شود و کش دار شود، مخلوط شکلات و کره را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ترکیب شود.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد اولیه باهم
ارد را با بیکینگ پودر الک کرده به مخلوط اضافه میکنیم و رنگ قرمز را اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خمیری نرم لطیف بدست آوریم( اگر از رنگ ژله ای استفاده میکنید چند قطره ولی اگر از رنگ مایع استفاده میکنید میتوانید بسته به کیفیت رنگ یک قاشق مربا خوری هم میتوانید اضافه کنید. )
مرحله چهارم: استراحت دادن خمیر
خمیر اماده شده را نیم ساعت در یخپال استراحت میدهیم.
مرحله پنجم: قالب زدن خمیر
خمیر را روی صفحهایی به اندازه یک و نیم میلیمتر باز کرده و قالب میزنیم و با فاصله در سینی میچینیم.
مرحله ششم: قراردادن در فر
کوکی ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار میدهیم.
مرحله آخر: استراحت دادن کوکی ها
کوکی ها را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم ۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنند.
چند فوت کوزه گری در پخت کوکی های قلبی:
- زمان پخت کوکی مهم است بیشتر از زمان گفته شده در فر بماند خشک میشود.
- بعد از پخت اجازه دهید کوکی ها ۲۰ دقیقه استراحت کنند در دمای محیط .
- کوکی را میتوان در فریزر تا ۲ ماه نگهداری کرد.
- کوکی در ظرف در دار در دمای محیط یک هفته ماندگاری دارد.
کلام آخر:
در پایان پیشنهاد میکنیم کوکی های قلبی را به همراه نوشیدنیهای داغ مانند انواع دمنوشها سرو کنید.