پودینگ انار یکی از محبوب ترین انواع دسر و شیرینی با انار است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی آماده میشود. این پودینگ جذاب به دلیل وجود انار در ترکیبات آن، رنگ قرمز جذابی دارد و جلوه خاصی به میز پذیرایی شما می بخشد. این دسر با لایه خامهای و ژلهای شفاف و طعم بی نظیر انار به راحتی در منزل تهیه می شود. پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه پودینگ انار را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پودینگ انار
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه پودینگ انار در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب انار | 400 گرم ( دو پیمانه) |
| نشاسته ذرت | 40 گرم |
| شکر | 40 گرم |
| وانیل | 1/4قاشق چای خوری |
مواد لازم برای تهیه لایه وانیلی پودینگ
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر | 300 گرم ( یک ونیم پیمانه) |
| شکر | 50 گرم |
| نشاسته | 30 گرم |
| وانیل | 1/4قاشق چای خوری |
| گلاب | 3 قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مراحل تهیه دسر پودینگ انار
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این دسر خوشمزه را با هم آماده کنیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد پودینگ انار
ابتدا مقدار کمی از آب انار را با نشاسته ذرت مخلوط میکنیم تا ذرات نشاسته به خوبی با آب انار ترکیب شود. سپس شکر و وانیل را به بقیه آب انار اضافه میکنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله دوم؛ پخت مواد پودینگ
ترکیب آماده شده را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط گاز قرار میدهیم و به صورت پیوسته هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. سپس آن را در ظرف مورد نظر میریزیم و در یخچال حدود نیم تا یک ساعت قرار میدهیم تا ببندد و سفت شود.
مرحله سوم؛ آماده کردن لایه وانیلی پودینگ انار
در این مرحله ابتدا نشاسته را با کمی از شیر مخلوط میکنیم تا یکدست شود. سپس بقیه شیر و شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ پخت لایه وانیلی پودینگ انار
مواد آماده شده را روی حرارت قرار داده و مرتب هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسد. در نهایت وانیل و گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم و در ظرفی میریزیم تا از حرارت بیفتد. سپس مقداری از مواد را درون لیوان هایی که به صورت کج در قالب مافین قرار داده ایم، می ریزیم و قالب را به همراه لیوانها برای 1ساعت در یخچال قرار میدهیم.
مرحله پنجم؛ ترکیب لایه وانیلی و نار پودینگ
بعد از گذشت یک ساعت، لایه اول را از یخچال در آورده و بعد لایه وانیلی را روی لایه انار میریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا ببندد. در نهایت پودینگ را با دانههای انار تزئین و آماده سرو می کنیم. نوش جان
فوتهای کوزهگری برای تهیه پودینگ انار
- آب انار را میتوانید آماده تهیه کنید و یا خودتان انار را دون کنید و در غذا ساز ریخته وقتی کامل له شد از توری فلزی رد کنید.
- اگر انار ترش بود بر اساس ذائقه خودتان میتوانید کمی شکر اضافه کنید.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه پودینگ انار را باهم آموزش دیدیم. شما میتوانید این دسر را با مواد اولیه در دسترس و به راحتی در کمتر از یک ساعت آماده کنید. این دسر با ظاهر زیبا و خوشرنگ خود، یک انتخاب ایدهآل برای پذیرایی در شب یلدا محسوب میشود و زیبایی سفره شما را دوچندان میکند.