پودینگ انار یکی از محبوب ترین انواع دسر و شیرینی با انار است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی آماده می‌شود. یکی از آداب و رسوم شب یلدا سرو خوراکی‌های خوش طعم و لذیذ است و این پودینگ جذاب هم درست مانند کیک پودینگ سه رنگ یلدایی، جلوه خاصی به میز پذیرایی شما می بخشد.این دسر با لایه خامه‌ای و ژله‌ای شفاف با طعم بی نظیر انار به راحتی در خانه تهیه می شود.پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه پودینگ انار را باهم آموزش بیینیم.
مواد لازم برای تهیه پودینگ انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب انار | 400گرم ( دو پیمانه) |
| نشاسته ذرت | 40 گرم |
| شکر | 40 گرم |
| وانیل | 1/4قاشق چای خوری |
مواد لازم برای تهیه لایه وانیلی پودینگ
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر | 300 گرم ( یک ونیم پیمانه) |
| شکر | 50 گرم |
| نشاسته | 30 گرم |
| وانیل | 1/4قاشق چای خوری |
| گلاب | 3 قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
کالری و ارزش غذایی پودینگ انار
میزان کالری و ارزش غذایی پودینگ انار، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۵۵ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۴ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۱۲ گرم |
طرز تهیه دسر پودینگ انار
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این دسر خوشمزه را با هم آماده کنیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد پودینگ انار
ابتدا مقدار کمی از آب انار را با نشاسته ذرت مخلوط می‌کنیم تا کاملا نشاسته با آب انار ترکیب شود. سپس شکر و وانیل را به بقیه آب انار اضافه می‌کنیم تا کاملا مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله دوم؛ پخت مواد پودینگ
ترکیب آماده شده را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار می‌دهیم و پیوسته آن را هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. بعد آن را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و در یخچال حدود نیم تا یک ساعت قرار می‌دهیم تا ببندد.
مرحله سوم؛ آماده کردن لایه وانیلی پودینگ انار
در این مرحله ابتدا نشاسته را با کمی از شیر مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. بعد بقیه شیر و شکر را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ پخت لایه وانیلی پودینگ انار
مواد آماده شده را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می‌زنیم تا به غلظت برسد. در نهایت وانیل و گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت برمی‌داریم و در ظرفی می‌ریزیم تا از حرارت بیفتد.سپس مقداری از مواد را درون لیوان هایی که به صورت کج در قالب مافین قرار داده ایم،می ریزیم.قالب را به همراه لیوان ها برای 1ساعت در یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهایی؛ ترکیب لایه وانیلی و نار پودینگ
بعد از گذشت یک ساعت،لایه اول را از یخچال در آورده و بعد لایه وانیلی را روی لایه اول می‌ریزیم و در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. در نهایت با دانه های انار پودینگ خود را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان
چند فوت کوزه‌گری برای تهیه پودینگ انار
- آب انار را می‌توانید آماده تهیه کنید و یا خودتان انار را دون کنید و در غذا ساز ریخته وقتی کامل له شد از توری فلزی رد کنید.
- اگر انار ترش بود بر اساس ذائقه خودتان می‌توانید کمی شکر اضافه کنید.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه پودینگ انار را باهم آموزش دیدیم.اگر عاشق طعم ترش انار و ترکیب آن با شیرینی‌های مختلف هستید به طرز تهیه تارت شکلاتی انار، کوکی انار، مسقطی انار، تارت بادام و انار شکلاتی، دسر موس انار با کیک اسفنجی و شکلات قالبی انار نیز از پیشنهادات ما در بیسکوپدیاست.
