حلوا شکلاتی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزهای است که با ترکیب طعم سنتی حلوا و عطر دلپذیر شکلات تهیه میشود و طرفداران زیادی دارد. این دسر به دلیل طرز تهیه ساده و مواد در دسترس، گزینهای عالی برای پذیرایی در مهمانیها و دورهمیها و حتی نذری در ماه محرم یا رمضان محسوب میشود. بافت نرم و طعم غنی آن، حلوای شکلاتی را به یکی از انتخابهای برتر در میان دسرهای ایرانی تبدیل کرده است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به آموزش طرز تهیه این دسر خوشطعم میپردازیم.
مواد لازم برای تهیه حلوا شکلاتی
برای تهیه ازن نمونه از انواع حلوا به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد سفید | ۱۵۰ گرم |
| آرد نخودچی | ۷۵ گرم |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| شکلات | ۸۰ گرم |
| دارچین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه حلوا شکلاتی
برای تهیه این حلوای پرطرفدار، پس از آمادهسازی مواد اولیه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی آرد
در ابتدا آرد نخودچی و سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و ۳ بار الک میکنیم تا سبک شود. سپس، هر کدام را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم و در نهایت باهم ترکیب میکنیم.
مرحله دوم؛ افزودن کره
وقتی آرد را خوب تفت دادیم، نوبت به افزودن کره میرسد. کره را به تابه اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا به خوبی با آرد ترکیب شود. سپس، پودر قند را هم ۳ مرتبه الک کرده و به این ترکیب اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم.
مرحله سوم؛ افزودن شکلات
در این مرحله، شکلات تختهای یا پودر شده را به مواد قبلی اضافه کرده و به طور پیوسته هم میزنیم تا شکلات ذوب شده و به خورد باقی مواد برود و بافت یکدستی پیدا کند. در نهایت دارچین را هم اضافه میکنیم.
مرحله چهارم؛ سرو حلوا شکلاتی
پس از اینکه حلوا شکلاتی بافت مناسبی پیدا کرد، آن را در یک ظرف شیشهای مناسب ریخته و سطح آن را با پشت قاشق صاف میکنیم. سپس ظرف را در یخچال قرار میدهیم تا حلوا خودش را بگیرد و بافت سفت و منسجمی پیدا کند.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مطلب طرز تهیه حلوای شکلاتی را باهم مرور کردیم. با استفاده از این دستور ساده، میتوانید یک دسر خوشمزه و متفاوت از حلوا دو آرد را در خانه تهیه کنید. حلوا شکلاتی با ترکیب طعمهای سنتی و مدرن، گزینهای عالی برای پذیرایی در مهمانیها و لذت بردن در کنار خانواده است. امیدواریم از تهیه و میل کردن این دسر به همراه انواع چای لذت ببرید.