یکی از خوشطعمترین و در عین حال سادهترین دسرهایی که میتوانید در منزل تهیه کنید، دسر ماست شاهتوت است. این دسر علاوه بر اینکه رنگ و ظاهر دلفریبی دارد، به دلیل ترکیب ماست تازه و شاهتوت رسیده، سرشار از ویتامین و آنتیاکسیدان بوده و خواص فراوانی برای بدن دارد. همچنین این دسر هم برای پذیرایی از مهمانان و هم برای یک عصرانه سبک و مقوی، انتخابی عالی محسوب میشود. اگر به دنبال طرز تهیه یک دسر خانگی سالم، بدون مواد افزودنی و شکر اضافه هستید که با مواد اولیه در دسترس و به سرعت آماده میشود، این دستور دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه دسر ماست میوهای شاهتوت به صورت گام به گام آشنا میشوید.
مواد اولیه برای تهیه دسر ماست شاهتوت
مواد لازم برای تهیه این دسر میوهای تابستانی، بسیار ساده و در دسترس بوده و مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ماست یونانی | ۲ پیمانه |
| شاهتوت | ۱ پیمانه |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| گردو خرد شده | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی دسر ماست شاهتوت
میزان کالری و ارزش غذایی دسر ماست شاهتوت، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۲۵ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۵۱ گرم |
| پروتئین | ۲۸ گرم |
| چربی | ۲ گرم |
مراحل تهیه دسر ماست شاهتوت تابستانی
برای تهیه دسر ماست شاهتوت با کیفیت در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ شیرین کردن ماست
در یک کاسه مناسب، ماست یونانی را به همراه عسل و وانیل اضافه کرده و با هم ترکیب میکنیم. ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا یکدست و کرمی شود. سپس چند قطره آبلیموی تازه به کاسه اضافه کرده و همه را با هم مخلوط میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب ماست و شاهتوت
حالا وقت آن است که شاهتوت را به مخلوط ماست اضافه کنیم. میتوانیم کل شاهتوت را به کاسه اضافه کرده و با ماست ترکیب کنیم تا یک دسر بنفشرنگ و یکنواخت داشته باشیم. همچنین میتوانیم شاهتوت را به آرامی روی ماست ریخته و کمی با قاشق هم بزنیم تا رگههایی از رنگ شاهتوت در ماست باقی بماند.
مرحله سوم؛ خنک کردن دسر
پس از ترکیب ماست و شاهتوت، کاسه را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار میدهیم تا بافت دسر، سفت و یکدست شود و تمامی طعمها به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ سرو دسر ماست شاهتوت
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، دسر را در لیوان یا ظرفهای شیشهای مخصوص سرو ریخته و روی آن را با گردو خرد شده، برگ نعناع و چند عدد شاهتوت کامل تزیین میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- اگر دنبال دسر کاملا رژیمی هستید، از ماست بدون چربی و عسل طبیعی استفاده کنید.
- میتوانید به جای شاهتوت از سایر توتها مثل تمشک، توتفرنگی یا بلوبری نیز استفاده کنید.
- این دسر کاملا مناسب کودکان است، چون فاقد رنگ مصنوعی، شکر سفید و افزودنیهای ناسالم است.
کلام پایانی
دسر ماست شاهتوت یکی از آسانترین و سالمترین دسرهایی است که میتوانید در کمترین زمان ممکن در منزل تهیه کنید. این دسر علاوه بر ظاهر چشمنواز و طعم خوشمزه، به لطف ترکیبات طبیعی خود، گزینهای فوقالعاده برای یک سبک زندگی سالم و رژیمی محسوب میشود. همچنین مواد اولیه برای آمادهسازی این دسر بسیار ساده و در دسترس بوده و به راحتی قابل تهیه است. پس اگر به دنبال تهیه یک دسر خانگی با ماست و میوه هستید، این دستور را از دست ندهید.