موس لبو یکی از خوش طعم ترین انواع دسرهای زمستانی است که علاوه بر ظاهر جذابی که دارد بسیار مقوی و پرخاصیت است.لبو سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامین C، فیبر و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است که می توانید از آن در بافت انواع کیک و شیرینی همانند کیک لبو و یا مافین لبو استفاده کنید.تهیه موس با طعم های مختلف همانند موس شکلاتی یکی از دسر های کاربردی برای مهمانی و دورهمی های خانوادگی است که دستور تهیه ساده ای دارد.در این مقاله از بیسکوپدیا ما طرز تهیه این موس خوشمزه را به شما آموزش میدهیم، پس تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر موس لبو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| لبو خرد شده | 1پیمانه |
| شیر | 1/2پبمانه |
| شکر | 4قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| آب سرد | 1/4پیمانه |
| پودر ژلاتین | 2قاشق غذاخوری |
| ژله آلوئه ورا | 1 بسته |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
جدول ارزش غذایی دسر موس لبو
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی دسر موس لبو را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این دسر خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 612 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 80 گرم |
| چربی | 32 گرم |
| شکر | 54 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
طرز تهیه دسر موس لبو
بعد از آمادهسازی مواد اولیه برای تهیه دسر موس لبو، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ترکیب ژلاتین و آب سرد
در ابتدا در یک کاسه با ابعاد مناسب ژلاتین را به همراه 1/2پیمانه آب سرد ترکیب می کنیم و به مدت20دقیقه کنار می گذاریم تا بافت اسفنجی به خودش بگیرد.
مرحله دوم؛ آماده سازی لبو
لبو های شسته شده را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم لبو به مدت ۳ تا ۴ ساعت به خوبی بپزد.در ادامه لبو های پخته شده را درون مخلوط کن ریخته و پوره می کنیم.برای اطلاعات بیشتر در مورد پختن لبو،مقاله 3 روش پخت لبو را در بیسکوپدیا بخوانید.
مرحله سوم؛ترکیب مواد
در این مرحله در یک کاسه با ابعاد مناسب کره را به روش بن ماری آب کرده و سپس درون مخلوط کن به همراه لبو های پوره شده،کمی دارچین و شکر اضافه می کنیم.چندپالس می زنیم تا مواد به خوبی باهم ترکیب و پوره شوند.
مرحله چهارم؛افزودن خامه صبحانه و ژلاتین
خامه صبحانه را با دور تند همزن به مدت3دقیقه می زنیم تا سبک شود.سپس ژلاتین حل شده را به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم و در نهایت ترکیب پوره لبو و شکر و دارچین را درون ظرف خامه و ژلاتین می ریزیم و به خوبی باهم مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم؛آماده سازی ژله برای پایه دسر
محتوای یک بسته ژله آلوئورا را با یک لیوان شیر گرم و کمی آب سرد روی بخار کتری به روش بن ماری حل می کنیم.ژله را به ضخامت4الی5سانتی متر در کف ظرف مورد نظر برای دسر می ریزیم.ظرف ها را در یخچال قرار داده و اجازه می دهیم ژله خودش را بگیرد.
مرحله ششم؛افزدن لایه موس لبو
بعد از 2 ساعت که ژله ها به اصطلاح خودشان را بستند، از ترکیب لبو با یک ملاقه برداشته و به آرامی روی لایه ژله ای می ریزیم تا جایی که ظرف دسر پر شود.سپس به مدت 1ساعت ظرف ها را در یخچال قرار داده و اجازه می دهیم لایه دوم دسر موس لبو نیز خودش را بگیرد.
مرحله آخر؛ترئین و آماده سازی برای سرو
بعد از 1ساعت ظرف های دسر را از یخچال خارج کرده و دسر خود را با تکه های لبو را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان
خواص لبو پخته برای سلامتی
- ویتامین C موجود در لبو به افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها کمک میکند.
- فیبر موجود در لبو عملکرد رودهها را بهبود میبخشد.
- پتاسیم موجود در لبو به تنظیم فشار خون کمک میکند.
- قند طبیعی موجود در لبو منبعی عالی برای انرژی فوری است.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه دسر موس لبو را باهم آموزش دیدیم.در این روزهای سرد و زمستانی می توانید مافین کدو حلوایی، مافین زنجبیلی و یا حتی مافین گلابی تهیه کرده و در کنار انواع نوشیدنی گرم مثل وایت چاکلت و دمنوشهای زمستانی مثل دمنوش به سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.