کوکی بادام هندی یک کوکی ساده نیست و جزو کوکیهای بسیار مقوی و خوشمزه است و مطمئنا تا حالا آن را طعم نکردهاید. این نوع کوکی بافتی بسیار سبک و رژیمی دارد و همه افراد بدون نگرانی از اضافه وزن و این موارد میتوانند این کوکی لذیذ را طعم کنند. همچنین با مواد بسیار ساده و دستور تهیه راحت آماده میشود که در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا شما را با دستور تهیه بسیار آسان آن آشنا میکنیم.
مواد لازم کوکی بادام هندی لذیذ
| مواد مورد نیاز | مقدار مورد نیاز |
| پودر شکر | 100 گرم |
| تخممرغ | 1 عدد |
| وانیل | 1 چهارم قاشق چایخوری |
| آرد | 250 گرم |
| نشاسته ذرت | 60 گرم |
| بیكینگ پودر | یک دوم قاشق چایخوری |
| بادامهندی پودر کرده | 200 گرم |
| زرده تخم مرغ برای روی کوکی | 1 عدد |
| بادام هندی (برای تزئین) | به میزان لازم |
| کره | 210 گرم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در خانهتان حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
دستور تهیه کوکی بادام هندی رژیمی
پس از اینکه مواد بسیار آسان کوکی بادام هندی را تهیه کردید، در ادامه سراغ روش درست کردن گام به گام این کوکی میرویم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد
در مرحله اول شکر و کره در یک کاسه با استفاده از همزن برقی خوب مخلوط میکنیم که بافت سبکی داشته باشند. توجه داشته باشید که کره حتما به دمای محیط رسیده باشد.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
سپس تخم مرغ و وانیل را هم به این مخلوط اضافه کرده و مجدد چند ثانیه با همزن میزنیم که ترکیب شوند. پس از آن آرد، بادام هندی پوره شده، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را هم الک کرده و به این مواد اضافه و ترکیب میکنیم که خمیری خوش بافت درست شود.
مرحله سوم؛ آماده کردن خمیر شیرینی
خمیر کوکی بادام هندی ما آماده است. آن را در یک کیسه پلاستیکی گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. پس از این مدت خمیر را روی یک سطح آردی پاشیده و به اندازه دلخواه و با فاصله روی سینی فر میچینیم.
مرحله چهارم؛ پخت کوکیها
یک زرده تخم مرغ را در ظرفی زده و روی کوکیها میمالیم و چند تکه بادام هندی هم روی کوکیها قرار میدهیم. سینی کوکیها را به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم تا بپزند. در نهایت کوکی بادام هندی خوشمزه ما آماده سرو با هات چاکلت است. نوش جان!
فوت کوزهگری
- میتوانید خردههای بادام هندی را در مایه خمیر هم بریزید.
- میتوانید از رومال تخم مرغ با زعفران برای رویه شیرینی استفاده کنید.
- از شکر قهوهای هم میتوانید استفاده کنید.
کلام پایانی
کوکی بادام هندی را تنها با چند قلم موادی که برایتان شرح دادیم میتوانید درست کنید و طعم یک شیرینی بسیار سبک را تجربه کنید. استفاده از پوره و خردههای بادام هندی در این کوکی طعم آن را چند برابر کرده و خواص فراوانی برای بدن دارد. پس حتما یکبار هم وه شده این کوکی لذیذ را برای خود و مهمانانتان درست کنید. همچنین میتوانید با دستور تهیه مشابه شیرینی کوکی پنیری شکلاتی خوشمزه را هم درست کنید.