لگیمات پنیری هم مانند انواع زولبیا و بامیه نیاز به تهیه شربت بار دارد.بعد از سرخ کردن این توپک های خوشمزه آن ها را درون شربت بار غوطه ور می کنیم تا آماده سرو شوند.در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این دسرهای بامزه را باهم آموزش ببینیم.
همچنین در ایام ماه رمضان می توانید در کنار لگیمات پنیر، اسنک خرما و کاچی زعفرانی و انواع نان را در خانه تهیه کنید و یک میز افطار هیجان انگیز تدارک ببینید.
جدول ارزش غذایی لگیمات پنیری
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی لگیمات پنیری را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این شیرینی خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه لگیمات پنیری
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نان تست | 6عدد(128گرم) |
| شیر | 150 گرم |
| پودر هل | 1/4قاشق چای خوری |
| وانیل | 1/4قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| پنیرخامه ای ترجیحا ماسکار پونه | 50 گرم |
| آب | 200 گرم |
| شکر | 140 گرم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران ساییده شده | 1 قاشق چای خوری |
| گلاب | 100 گرم |
طرز تهیه لگیمات پنیری
این مقدار برای تهیه 15 عدد لگیمات پنیری تهیه شده است.بعد از تهیه مواد اولیه آموزش ها را مرحله به مرحله در خانه و کمتر از 30دقیقه انجام دهید تا در نهایت یک دسر بامزه پنیری خوشمزه داشته باشید.
مرحله اول؛آماده سازی شربت
اول شربت را آماده میکنیم. آب و شکر و گلاب و زعفران را مخلوط و روی اجاق قرار دهید تا بجوشد. حدود ۱۰ دقیقه بعد گاز را خاموش کرده، آبلیمو را اضافه کنید و بعد از آماده شدن شربت آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
مرحله دوم؛ آماده سازی نان تست
حاشیههای نان تست را جدا کرده آنها را تکه تکه کنید و رویشان شیر بریزید. یکی دو دقیقه صبر کنید بعد با دست ورز دهید تا خمیر شود.
مرحله سوم؛اضافه کردن مواد به ترکیب
هل، وانیل، بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. اگر دیدید خمیر شل شده، کمی نان تست دیگر به آن اضافه کنید. اگر هم سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.
مرحله چهارم؛استراحت دادن به خمیر
حدود یک ربع به خمیر استراحت دهید و بعد مقدار کمی از خمیر برداشته و در دست گلوله کنید.
مرحله پنجم؛فرم دادن به خمیر
با انگشت وسط خمیر یک گودال ایجاد کرده و داخلش کمی پنیر بگذارید و خمیر را خوب ببندید و دوباره گلولهاش کنید.
مرحله ششم؛سرخ کردن لگیمات پنیری
داخل روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید و بعد از سرخ شدن در شربت سرد بیندازید. بیرون لگیمات سفت و ترد هست و داخلش نرم.نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه لگیمات پنیری را آموزش دیدیم.اگر به طعم پنیر در انواع غذا ها،دسر و شیرینی ها علاقه دارید طرز تهیه شیرینی جبنیه، طرز تهیه کنافه پنیری ، طرز تهیه کوکی ترکدار ردولوت مخملی با مغزی کرم پنیری،طرز تهیه شیرینی خشک پنیری پستهای را از دست ندهید.همچنین می توانید این شیرینی ها پنیری خوشمزه را در کنار انواع چای و دمنوش نوش جا کنید.