پارفه موز یکی از دسرهای محبوب و سالمی است که از لایههای مختلف تهیه شده و معمولا از موز، بیسکویت، کرم خامهای و مواد دلخواه دیگر در تهیه آن استفاده میشود. این دسر خوشمزه علاوه بر طعم عالی، از نظر تغذیهای نیز غنی است و میتواند به عنوان یک میانوعده یا حتی مانند اوتمیل موز و بادام به عنوان صبحانهای سبک و انرژیبخش سرو شود. این دسر خوشمزه و جذاب، به پخت در فر نیاز ندارد و مانند انواع چیزکیک یخچالی به راحتی با استراحت در یخچال آماده میشود. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه پارافه موز به همراه نکات و ترفندهایی برای کیفیت بهتر این دسر را بررسی میکنیم.
مواد اولیه برای تهیه پارافه موز
برای تهیه پارافه موز به مواد اولیه سادهای نیاز دارید که در جدول زیر آمده است و ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| موز | ۲ عدد |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| پودر کرم کارامل | ۱ بسته |
| شیر | ۴ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۷ قاشق غذاخوری |
کالری و ارزش غذایی پارافه موز
میزان کالری و ارزش غذایی پارفه موز خانگی، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۸۸ کالری |
| کربوهیدرات | ۶۵ گرم |
| پروتئین | ۱۲ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
مراحل تهیه پارفه موز مجلسی
برای تهیه پارفه موز مجلسی در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ ترکیب شیر و نشاسته
برای شروع کار، شیر و نشاسته را در قابلمه ریخته و با هم مخلوط میکنیم. سپس شکر و پودر کارامل را اضافه کرده و همه مواد را با هم میزنیم.
مرحله دوم؛ حرارت دادن مواد
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت پیوسته هم میزنیم تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کرده و مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا به غلظتی شبیه فرنی نشاسته برسد.
مرحله سوم؛ افزودن خامه
در این مرحله، خامه را به همراه یک ملاقه از مخلوط شیر و نشاسته به کاسه مجزا اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا خامه کاملا رقیق شود. سپس خامه رقیق شده را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را به خوبی ترکیب میکنیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی بیسکویت
بیسکویت پتی بور را غذاساز یا مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا کاملا پودر شود. سپس مقداری از بیسکویت پودر شده را به هر ظرف سرو اضافه کرده و سطح آن را صاف میکنیم.
مرحله پنجم؛ لایهگذاری مواد
موزها را پوست کنده و به صورت حلقهای خرد میکنیم. سپس موزهای حلقهای را روی لایه بیسکویت میچینیم. در نهایت مواد خامهای خنک شده را روی موزها اضافه کرده و ظرف را پر میکنیم و آنها را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
مرحله ششم؛ سرو پارافه موز
پس از پر شدن لیوان، روی آن را با خامه فرم گرفته، تکههای میوه و در صورت تمایل کمی چیپس شکلات تزئین میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- استفاده از موز رسیده و شیرین باعث میشود به شکر کمتری نیاز داشته باشید.
- در صورت تمایل و برای تهیه دسری مقویتر میتوانید به جای بیسکویت، از گرانول شکلات نیز استفاده کنید.
- برای مهمانیها میتوانید پارفه را در ظروف تکنفره یا شیشههای کوچک سرو کنید.
کلام پایانی
پارفه موز یک دسر سالم، خوشمزه و آسان است که میتوانید در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنید. این دسر با ظاهر زیبا و طعم دلنشین خود، انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن از یک میانوعده سالم و مغذی است. با افزودن مواد دلخواه خود، میتوانید نسخهای منحصر به فرد از این دسر تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.