اوتمیل، یک صبحانه سالم و مقوی است که از جو دوسر تهیه می‌شود و مانند انواع انرژی بار، به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده، انرژی بدن را در طول روز تامین می‌کند. اضافه کردن موز، بادام و تخم کتان به این دستور، نه تنها طعم دلپذیری به اوتمیل می‌بخشد بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. این اوتمیل مانند کروسان بادام به دلیل وجود بادام سرشار ویتامین E و مانند فراپه موز به دلیل وجود موز منبع غنی از پتاسیم است. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه اوتمیل رژیمی با موز، بادام و تخم کتان می‌پردازیم.
مواد اولیه برای تهیه اوتمیل رژیمی
برای تهیه اوتمیل رژیمی با موز، بادام و تخم کتان به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| جو دوسر | ۱ فنجان |
| شیر | ۲ فنجان |
| موز | ۱ عدد |
| بادام | ۱/۴ فنجان |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم کتان آسیاب شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی اوتمیل رژیمی
میزان کالری و ارزش غذایی یک وعده اوتمیل رژیمی با موز، بادام و تخم کتان به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۱۴ کالری |
| کربوهیدرات | ۶۱ گرم |
| چربی | ۷ گرم |
| پروتئین | ۸ گرم |
| فیبر | ۱۱ گرم |
طرز تهیه اوتمیل رژیمی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه به سراغ تهیه اوتمیل رژیمی با موز، بادام و تخم کتان می‌رویم و مراحل زیر را به صورت گام به گام انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی جو دو سر
ابتدا جو دوسر را به همراه شیر در یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. مانند تهیه اوتمیل موز کاراملی پخته، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و به آرامی هم می‌زنیم تا جو دوسر نرم و پخته شود.
مرحله دوم؛ اضافه کردن موز و بادام
مانند تهیه اوتمیل موز و کره بادام، موز را به صورت حلقه‌ای برش می‌زنیم و بادام را به صورت تکه‌های کوچک خرد می‌کنیم. پس از پخته شدن جو دوسر، موز برش داده شده، بادام خرد شده و تخم کتان آسیاب شده را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن عسل و چاشنی‌ها
در این مرحله پس از نرم شدن موز مانند تهیه اوتمیل دارچینی سیب، دارچین و نمک را به همراه عسل به ترکیب مواد اضافه می‌کنیم. سپس مخلوط را به خوبی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ پخت نهایی اوتمیل رژیمی
پس از اضافه کردن همه مواد، به مدت ۵ الی ۷ دقیقه زمان می‌دهیم تا اوتمیل روی حرارت بماند و مانند تهیه اوتمیل شکلات تلخ و هلو، تمامی طعم‌ها با هم ترکیب شوند و اوتمیل به غلظت مناسب برسد. سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم.
مرحله پنجم؛ سرو اوتمیل رژیمی با موز، بادام و تخم کتان
پس از پخت اوتمیل کمی زمان می‌دهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس مانند تهیه اوتمیل شکلاتی دوبل، اوتمیل آماده شده را در کاسه‌های سرو ریخته و روی آن را با تکه‌های موز و بادام تزیین می‌کنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- می‌توانید از جو دوسر پرک، نیمه‌پرک یا فوری استفاده کنید. هر چه جو دوسر نازک‌تر باشد، زمان پخت آن کمتر خواهد بود.
- برای تهیه این اوتمیل می‌توانید از هر نوع شیر گیاهی مانند شیر سویا، شیر نارگیل یا شیر جو نیز استفاده کنید.
- می‌توانید به جای عسل از شیره افرا استفاده کنید و یا شیرینی را به طور کامل حذف کنید تا اوتمیل رژیمی‌تر باشد.
- می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند توت فرنگی، زغال اخته یا حتی تکه‌های شکلات تلخ نیز برای تنوع در طعم استفاده کنید.
کلام پایانی
اوتمیل رژیمی با موز و بادام و تخم کتان مانند اوتمیل بادام افرا یک صبحانه خوشمزه و مغذی است و به شما کمک می‌کند تا انرژی لازم برای شروع روز را داشته باشید. شما می‌توانید این اوتمیل لذیذ را به همراه اسموتی با دانه چیا میل کنید و یک صبحانه رژیمی، کامل و مقوی داشته باشید. امیدواریم از این دستور لذت ببرید و آن را در برنامه غذایی خود جای دهید.
