کاپ نارگیل با لایه شکلاتی یکی از دسرهای وگان، کم کربوهیدرات و بدون گلوتن است که بدون نیاز به فر آماده میشود و ترکیب دلپذیر نارگیل و شکلات، آن را به یک خوراکی جذاب و پرطرفدار تبدیل کرده است. این کاپهای کوچک و خنک، بافتی نرم و خامهای دارند و به دلیل داشتن ظاهر شیک و طعم خاص، انتخابی عالی برای پذیرایی در مهمانیها یا عصرانههای تابستانی هستند. اگر به دنبال دسری سریع، خوشعطر و چشمنواز هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا با طرز تهیه این کاپهای نارگیلی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کاپ نارگیلی
برای تهیه این کاپهای جذاب به دو دسته مواد اولیه برای تهیه رویه شکلاتی و لایه نارگیلی نیاز داریم که مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
مواد لازم برای رویه شکلاتی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمای متوسط | 13 عدد (100 گرم) |
| نارگیل(شیرین نشده و خرد شده) | 5 قاشق غذاخوری (30 گرم) |
| پودر کاکائو | 4 قاشق غذاخوری (24 گرم) |
| شربت افرا | سه چهارم قاشق غذاخوری (15 گرم) |
مواد لازم برای لایه نارگیلی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نارگیل(شیرین نشده و خرد شده) | 1 فنجان (90 گرم) |
| شربت افرا | 3 قاشق غذاخوری (60 گرم) |
| ماست نارگیل | دو سوم فنجان (160 گرم) |
| روغن نارگیل ذوب شده | 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کاپ نارگیلی با لایه شکلاتی
برای تهبه این کاپهای نارگیلی جذاب، پس از آمادهسازی مواد اولیه مرحله مرحله همراه ما باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی لایه شکلاتی
خرمای بدون هسته، نارگیل، پودر کاکائو و شربت افرا را در غذاساز ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا مواد کاملا به خورد هم رفته و مخلوط شکننده و کمی چسبندهای حاصل شود.
مرحله دوم؛ افزودن لایه شکلاتی به قالب
قالب مافین سیلیکونی را از میان انواع قالب جدا کرده و چرب میکنیم. سپس خمیر شکلاتی آماده شده را به قالب منتقل کرده و آن را محکم در قالب فشار میدهیم تا منسجم شود.
مرحله سوم؛ آمادهسازی لایه نارگیلی
نارگیل، ماست نارگیل، روغن نارگیل و شربت افرا را در غذاساز ریخته و حدود یک دقیقه با هم میکس میکنیم تا مواد به خوبی با هم مخلوط شده و تمامی طعمها با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ افزودن لایه نارگیلی به قالب
مواد مخلوط شده را با قاشق روی لایه شکلاتی میریزیم و کمی فشار میدهیم تا سفت شود. سپس قالب را حداقل یک ساعت در فریزر قرار میدهیم تا کاپ نارگیل خودش را بگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو کاپ نارگیلی با رویه شکلاتی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، قالب را از فریزر خارج کرده و کاپهای نارگیلی را جدا میکنیم و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. قبل از سرو، اجازه میدهیم تا کاپ نارگیلی حدود 20 تا 30 دقیقه در دمای محیط بمانند و آب شوند.
نوش جانتان!
فوتهای کوزهگری
- اگر قالب مافین ندارید، به جای آن از یک تابه تارت برای تهیه تارت نارگیل وگان استفاده کنید.
- هر ماست یا کرم بادام هندی بدون لبنیات را میتوانید امتحان کنید ولی ما در این رسپی از ماست نارگیل استفاده کردهایم.
کلام پایانی
کاپ یخچالی نارگیلی با لایه شکلاتی، ترکیبی از طعمهای متضاد اما هماهنگ است؛ شیرینی ملایم نارگیل در کنار طعم دلپذیر شکلاتی، تجربهای متعادل و خاص ایجاد میکند. تهیه این دسر نه تنها آسان و بیدردسر است، بلکه نتیجه آن ظاهری زیبا و طعمی مجلسی دارد که هر سلیقهای را جذب میکند. پس برای لذت بردن از یک دسر خنک و خوشطعم، کافی است چند دقیقه زمان بگذارید و این کاپهای جذاب را در خانه آماده کنید.