طرز تهیه چیز تارت انار خوشمزه ویژه یلدا

چیز تارت انار مانند ژله انار یکی از دسرهای خوشمزه و جذاب است که طعم ترش و شیرین انار را به زیبایی در خود جای داده است. این دسر مانند چیز تارت گلابی با ترکیب خامه‌ای و بیسکویتی، تجربه‌ای منحصر به فرد را برای دوستداران شیرینی‌ها به ارمغان می‌آورد. تهیه چیز تارت انار نه تنها آسان است، بلکه می‌تواند به عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از مواد تازه و باکیفیت، می‌توانید این دسر زیبا و خوشمزه را به راحتی مانند کیک انار در خانه تهیه کنید. برای تهیه این دسر زیبا با ما در مقاله از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیز تارت انار

برای تهیه چیز تارت انار به مواد ساده و قابل دسترس نیاز داریم که در زیر به شرح آن می‌پردازیم.

پوسته چیز تارت

مواد چیز تارت

سس انار

برای تبدیل وزن این مواد به پیمانه‌های موجود در منزل، به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.

ارزش غذایی چیز تارت انار

برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی چیز تارت انار، به جدول زیر مراجعه کنید.

مراحل تهیه چیز تارت انار

بعد از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه این چیز تارت انار جذاب مراحل زیر را گام به گام انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ تهیه پوسته

ابتدا مانند چیز کیک کاراملی، بیسکویت دایجستیو خرد شده را همراه با پودر دارچین و شکر باهم کاملا مخلوط می‌کنیم. سپس تابه مناسبی انتخاب کرده و کره را درون آن ریخته تا ذوب شود. در ادامه مواد مخلوط شده را به کره ذوب شده اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم؛ آماده سازی قالب

از بین انواع قالب‌ها، مانند تارت شکلات نارگیل، قالب 9 اینچی فنری را انتخاب می‌کنیم و مواد پوسته آماده شده را داخل ظرف می‌ریزیم طوری که تمام کف و اطراف قالب را پوشش بدهد. سپس به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله سوم؛ ترکیب مواد تر

کاسه‌ای بزرگ انتخاب کرده و سپس پنیر خامه‌ای را با سرعت متوسط هم بزنید تا پف کند در ادامه شیر را در حین هم زدن به آرامی به آن اضافه می‌کنیم. حالا آبلیمو، وانیل و نمک را اضافه کرده و هم می‌زنیم. نوبت تخم‌مرغ رسید مانند خاگینه کدو حلوایی به صورت یکی یکی به مواد اضافه می‌کنیم و به آرامی هم می‌زنیم.

مرحله چهارم؛ پخت چیز تارت انار

خمیر آماده شده را به پوسته‌ آماده شده اضافه کرده و در فری که از قبل در دمای 300 درجه فارنهایت/150 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا به مدت 45 تا 50 دقیقه پخته شود. بعد از پخت به مدت 10 دقیقه به توری سیمی انتقال داده تا خنک شود. سپس با چاقو در قالب چیز تارت را آزاد می‌کنیم و به مدت ساعت کنار قرار می‌دهیم تا خنک شود.

مرحله پنجم؛ تهیه سس چیز تارت انار

در این تابه مناسب شکر و نشاسته ذرت الک شده را با هم مخلوط کرده و سپس آب انار را به آن اضافه می‌کنیم، سس را در روی حرارت متوسط قرار داده تا سس شروع به غلیظ شدن کند. وقتی  که سس پشت قاشق رو پوشاند، از روی حرارت خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا خنک شود.

مرحله ششم؛ سرو چیز تارت انار

وقتی  که چیز تارت کاملاً خنک شد، کناره‌های فنری شکل را برمی‌داریم. 1/3 سس انار را روی آن ریخته و به مدت یک شب قبل از سرو در یخچال می‌گذاریم. حالا از میان انواع ظروف سرو، ظرف مناسبی را انتخاب می‌کنیم و چیز تارت انار را درون آن قرار داده و با دانه‌های انار روی آن را تزئین می‌کنیم. در صورت تمایل باقی مانده سس را روی تک تک برش‌ها زمان سرو بریزید.

کلام پایانی

چیز تارت انار مانند رولت کدو حلوایی یک دسر پاییزی با طعم دلپذیر و ظاهری جذاب است که گزینه‌ای عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌های شب یلدا می‌باشد. این دسر خوشمزه با ترکیب طراوت انار و خمیر ترد، تجربه‌ای لذیذ را به ارمغان می‌آورد. شما می‌توانید این دسر پاییزی خوشمزه را در روزهای سرد به همراه انواع دمنوش سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.