نان روغنی خانگی با روش پختی آسان مناسب افطار

نان روغنی یکی از انواع نان‌های خانگی است که با مواد ساده و در دسترس همچون آرد، شیر، خمیرمایه، روغن، تخم‌مرغ و شکر تهیه می‌شود. این شیرینی در فر تهیه می‌شود و برای پخت آن‌ تنها به ۱۵ دقیقه زمان نیاز داریم. نان روغنی یک انتخاب عالی برای عصرانه در کنار خانواده است. برای اطلاع از دستور کامل تهیه این نان با ما در ادامه این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان روغنی

برای تهیه نان روغنی خانگی به مواد اولیه زیر نیاز داریم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مراحل تهیه نان روغنی

برای تهیه نان روغنی مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده سازی خمیر

برای شروع خمیرمایه، شیر ولرم، آب، روغن، سفیده تخم‌مرغ، شکر و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کرده و با همزن دستی هم می‌زنیم تا خوب با هم ترکیب شوند. سپس آرد را الک کرده و طی ۲ مرحله به مواد اضافه می‌کنیم با قاشق خوب هم می‌زنیم، سپس سطح کار را کمی آرد پاشیده و خمیر را به آنجا منتقل کرده و با دست خمیر را ورز می‌دهیم تا جایی که یک خمیر نرم و لطیف به دست آید.

مرحله دوم؛ استراحت کردن خمیر

بعد از آماده شدن خمیر چند قطره روغن درون یک کاسه ریخته تا کف آن چرب شود و خمیر را در کاسه قرار می‌دهیم و مجدد مقداری روغن روی خمیر می‌ریزیم و روی کاسه را با پارچه می‌پوشانیم تا به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله سوم؛ چانه گرفتن خمیر

خمیر را روی سطح کار قرار داده و کمی با دست ورز می‌دهیم و به ۲ قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را روی آن قرار می‌دهیم تا ۵ دقیقه دیگر استراحت کند.

مرحله چهارم؛ پختن نان روغنی

دستمان را با روغن کمی چرب کرده و خمیر را با دست باز می‌کنیم و با نوک انگشتان خمیر را شکل می‌دهیم. زرده تخم‌مرغ را با چنگال هم زده و با آن روی نان را رومال می‌کنیم در آخر روی نان را کنجد می‌پاشیم و در فر با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار می‌پزیم. نان روغنی خوشمزه و نرم ما آماده است. نوش جان

کلام آخر

در این مقاله با طرز تهیه نان روغنی در خانه آشنا شدیم. اگر به دنبال پخت انواع شیرینی خانگی هستید به مقاله انواع کیک خانگی مراجعه کنید.