7 ایده جذاب تزئین ژله ویژه شب یلدا

شب یلدا، یکی از جشن‌های بزرگ ایرانی است که هر ساله در آخرین شب پاییز برگذار می‌شود. خوردن خوراکی‌های خاص و خوشمزه پاییزی یکی ازآداب و رسوم شب یلدا محسوب می‌شود. همانطور که می دانید تهیه ژله آن هم با طرح و رنگ قرمز و یلدایی، پای ثابت این شب خاطره انگیز است. به همین دلیل در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم به ایده های جذابی برای تهیه و تزئین انواع ژله برپدازیم. پس برای آشنایی با این ایده‌ها، در ادامه با ما همراه باشید.

1.ژله قالبی طرح هندوانه

ایده‌های متنوعی برای تزیین ژله شب یلدا وجود دارد که باعث زیباتر شدن سفره یلدای شما می‌شود. با میوه‌هایی مثل هندوانه و انار، می‌توان ژله‌هایی زیبا و چشم نواز تهیه کرد.در ادامه با 3 رنگ ژله در دسترس و خوش طعم، یک ژله با طرح هندوانه بسیار شکیل تهیه خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه ژله طرح هندوانه

مرحله اول؛آماده سازی قالب

ابتدا یک قالب زیبا گرد و یا شکل دلخواه تهیه کنیم.قالب را به خوبی چرب کرده و کنار می گذاریم.

مرحله دوم؛آماده سازی لایه قرمز

هر کدام از ژله ها را با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری روی بخار کتری خوب حل می کنیم. ژله انار را داخل قالب می ریزیم تا خودش را بگیرد.

مرحله سوم؛آماده سازی لایه سفید

در ادامه ژله الوئه ورا را با 3 قاشق غذاخوری شیر و یا بستنی وانیلی مخلوط می کنیم تا رنگ سفیدی به خودش بگیرد.
بعد از اینکه ژله انار خوب گرفت ژله الوئه ورا را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم؛آماده سازی لایه سبز و تزئین نهایی

در مرحله آخر برای قسمت سبز رنگ، ژله طالبی را تکرار می کنیم. لایه آخر هم که خودش را گرفت،ژله را از قالب خارج می کنیم و در نهایت با شکلات چیپسی يله طرح هندوانه خود را تزئین و آماده سرو می کنیم.

2. ژله انار ویژه شب یلدا

ژله انار یکی از انواع دسر یلدایی محسوب می‌شود که مناسب همه سلیقه‌ها است. این دسر با ترکیب طعم ترش و شیرین انار، مانند کیک انار خانگی و یا لوکوم انار توجه هر کسی را به خود جلب می‌کند. شما می‌توانید ژله انار را مانند چیزکیک انار برای مناسبت‌هایی مثل کریسمس نیز تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه ژله انار

مرحله اول؛ آماده سازی انار

ابتدا کف قالب ژله را به خوبی چرب کرده و انار دان شده را به ضخامت2سانتی متر کف قالب می ریزیم.

مرحله دوم؛آماده سازی لایه قرمز ژله انار

ابتدا همانند طرز تهیه ژله هندوانه، پودر ژله قرمز را با دو لیوان آب جوش به روش بن‌ماری حل می‌کنیم. سپس، یک لیوان آب سرد و نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. در نهایت، مایه را درون قالب مورد نظرمان ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا ژله ببندد.

مرحله سوم؛ آماده سازی لایه سفید ژله آلورا

بعد از اینکه ژله قرمز آماده شد، همانند طرز تهیه ژله قلبی پودر ژله آلوئه‌ورا را با آب جوش حل کرده و بعد از کمی خنک شدن، نصف لیوان شیر به آن اضافه می‌کنیم. سپس ژله سفید را روی ژله قرمز ریخته و مجددا درون یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

مرحله چهارم؛ تکرار لایه ها

بعد از اینکه لایه سفید خودش را گرفته،باقی مانده ژله انار را به آرامی به آن اضافه می‌کنیم. وقتی که ژله قرمزخنک شد آن را روی لایه سفید ریخته و درون یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.

مرحله آخر: تزئین و سرو ژله قالبی انار

بعد از اینکه ژله خودش را گرفت، قالب را از یخچال خارج کرده و ژله را به آرامی در ظرف مورد نظرمان برمی‌گردانیم. سپس با یک چاقوی تیز، ژله را برش داده و با باقی مانده انار آن را تزئین می‌کنیم.

3.ژله هندوانه لیوانی مخصوص یلدا

ژله مانند تارت خرمالو یک دسر محبوب بین همه‌ افراد محسوب می‌شود، یکی از انواع ژله‌ها، ژله هندوانه است که علاوه بر طعم مطلوب، ظاهر زیبا و رنگارنگی دارد که باعث جلوه بیشتر میز پذیرایی شما می‌شود. این ژله را به‌خصوص در شب یلدا می‌توانید درست کنید و از ظاهر و طعمش لذت ببرید.

مواد اولیه برای تهیه ژله هندوانه لیوانی

مرحله اول؛ آماده سازی لایه سبز 

1 بسته ژله سبز ( مانند ژله لیمو ) را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده، وقتی شفاف شد، اجازه می‌دهیم خنک شود، نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم، برای پر‌رنگ‌تر شدن می‌توان چند قطره رنگ خوراکی سبز به آن اضافه کرد. سپس ژله را در لیوان‌های مورد نظر ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا نیم‌بند شوند، در این حین به سراغ درست کردن لایه دوم می‌رویم.

مرحله دوم؛ آماده سازی لایه سفید

1 بسته ژله آلوورا را مانند ژله هندوانه قالبی در یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا پودر در آب حل شود سپس بعد از خنک شدن، نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم، ژله‌های نیم‌بند شده را از یخچال خارج کرده و ژله آلوورا را روی آن می‌ریزیم و مجدد در یخچال قرار می‌دهیم تا برای لایه آخر نیم‌بند شود.

مرحله سوم؛ آماده سازی لایه قرمز

2 بسته ژله قرمز را مانند ژله انار با 3 لیوان آب جوش مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا پودر ژله کاملا حل شود،بعد از خنک شدن، 1 لیوان شیر را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. برای پررنگ ‌تر شدن ژله چند قطره رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم سپس آن را روی ژله‌های نیم‌بند شده ریخته و مجدد در یخچال قرار می‌دهیم تا مانند پودینگ ژله‌ای کاملا ببندد و سفت شود.

مرحله چهارم؛ تزیین و سرو ژله هندوانه لیوانی

بعد از آماده شدن ژله با شکلات‌های چیپسی روی آن را مانند هسته هندوانه تزیین می‌کنیم. با ژله‌های هندوانه شکل می‌توانیم به عنوان دسر در شب یلدا از مهمان‌ها پذیرایی کنیم و‌ از ظاهر و طعم جذابش لذت ببریم.

4.ژله لیوانی یلدایی، جذاب و بسیار آسان

ژله از آن دست دسرهای یلدایی است که همیشه طرفداران زیادی دارد و متناسب با هر مناسبتی می‌توانیم آن را تهیه کرده و یک خاطره شیرین و خوشمزه برای مهمان‌ها رقم بزنیم. چی بهتر از یک دسر آسان و زیبا برای میز یلدایی شما؟! در ادامه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ژله لیوانی

مرحله اول؛تهیه لایه اول ژله لیوانی با ژله طالبی

ابتدا پودر ژله طالبی را با یک و نیم پیمانه آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری هم می‌زنیم تا یکدست شده و پودر ژله کاملا حل شود. بعد از حل کردن پودر ژله در ظرف مورد نظر، آن را در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

مرحله دوم؛تهیه لایه دوم ژله لیوانی با وانیل

شکر و نشاسته را با شیر مخلوط می‌کنیم، سپس آن را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار می‌دهیم و دائما هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسد و در اخر گلاب و وانیل را اضافه می‌کنیم. ترکیب وانیلی را از روی حرارت برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم کمی از حرارت بیافتد.

مرحله سوم؛ترکیب لایه اول و دوم

ترکیب وانیلی را روی ژله طالبی که بعد از خنک شدن در یخچال، از حالت مایع درآمده است، می‌ریزیم و مجدد در یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله چهارم؛تهیه لایه سوم ژله لیوانی با ژله انار یا هندوانه

پودر ژله انار یا هندوانه را با یک و نیم پیمانه آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری هم می‌زنیم تا یکدست شده و پودر ژله کاملا حل شود. بعد از حل کردن پودر ژله در ظرف مورد نظر، آن را در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

مرحله نهایی؛ترکیب تمامی لایه‌ها

لایه آخر را بر روی لایه‌های قبلی که از قبل در یخچال بوده‌اند، می‌ریزیم و مجدد داخل یخچال قرار می‌دهیم تا تمامی لایه‌ها خودشان را بگیرند.

5. ژله قالبی انار بسیار آسان و خوشمزه

ژله یک دسر محبوب و پرطرفدار بین همه ماست. تهیه آن زحمت زیادی ندارد و خیلی سریع آماده می‌شود. ژله قالبی انار یکی از انواع دسرهای یلدایی است و انتخابی‌ است عالی و هوشمندانه برای میز شب یلدای شما. اگر طرفدار تزئین‌های خاص هستید، ما در بیسکوپدیا طرز تهیه ژله انار را در قالب‌های متفاوت و خاص برای شما آماده کردیم تا از ظاهر جذابش لذت ببرید.

مرحله اول؛ حل کردن پودر ژله انار

برای درست کردن ژله، پودر ژله انار را در آب داغ حل می‌کنیم و روی حرارت کتری آنقدر هم می‌زنیم تا تمام ذرات ژله حل شود.

مرحله دوم؛ اضافه کردن بستنی

سپس بستنی را که حدوداً نیم ساعت در دمای اتاق قرار دادیم تا کمی باز شود، به ژله اضافه می‌کنیم.

مرحله آخر؛ شکل دادن ژله

داخل قالب دلخواه را کمی چرب می‌کنیم بعد دانه‌های انار را می‌ریزیم و سپس روی آن ژله بستنی را ریخته و نهایتاً داخل یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

6. ژله هندوانه قالبی با شیر؛ دسر متفاوت و مجلسی

شب یلدا، جشنی باستانی و ایرانی است که از دیرباز در ایران برگزار می‌شود و خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و با خوردن خوراکی‌های مخصوصی مانند هندوانه، انار، آجیل و … این شب را جشن می‌گیرند. ژله هندوانه قالبی یکی از انواع دسر یلدایی است که بسیار خوشمزه و زیبا برای شب یلدا است. این ژله با ظاهری شبیه به هندوانه، می‌تواند جلوه‌ای خاص به سفره شب یلدای شما ببخشد. ژله هندوانه قالبی را می‌توان به راحتی و با استفاده از مواد ساده و در دسترس در خانه تهیه کرد.

مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر

مرحله اول؛ آماده سازی لایه قرمز ژله هندوانه قالبی

ابتدا پودر ژله قرمز را با دو لیوان آب جوش به روش بن‌ماری حل می‌کنیم. سپس، یک لیوان آب سرد و نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. در نهایت، مایه را درون قالب مورد نظرمان ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا ژله ببندد.

مرحله دوم؛آماده سازی لایه سفید ژله هندوانه قالبی

بعد از اینکه ژله قرمز آماده شد، پودر ژله آلوئه‌ورا را با آب جوش حل کرده و بعد از کمی خنک شدن، نصف لیوان شیر به آن اضافه می‌کنیم. سپس ژله سفید را روی ژله قرمز ریخته و مجددا درون یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

مرحله سوم؛ آماده سازی لایه سبز ژله هندوانه قالبی

بعد از اینکه لایه سفید خودش را گرفته، پودر ژله سبز را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نصف لیوان آب سرد به آن اضافه می‌کنیم. وقتی که ژله سبز خنک شد آن را روی لایه سفید ریخته و درون یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.

مرحله آخر؛ سرو ژله هندوانه قالبی

بعد از اینکه ژله خودش را گرفت، آن را از قالب خارج کرده و درون ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.
ژله هندوانه قالبی شما با ظاهری منحصر به فرد آماده است.

 7.ژله در پوست هندوانه برای میز شب یلدا

ژله در پوست هندوانه، یک دسر تابستانی، خلاقانه و جذاب است که با طعم شیرین و خنک خود، می‌تواند هر کسی از جمله کودکان و بزرگسالان را به وجد بیاورد. این دسر، از نظر رنگ و ظاهر شبیه به برش‌های هندوانه است و می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد و از آن لذت برد. هندوانه، یکی از خوراکی‌های محبوب شب یلدا است اما اگر می‌خواهید عزیزان خود را در این شب خاص غافلگیر کنید، برش‌های هندوانه پر شده با ژله یک انتخاب فوق العاده است. این دسر مطمئنا عزیزان شما را شگفت‌زده خواهد کرد و یک شب به یاد ماندنی را برای شما رقم خواهد زد. 

مرحله اول؛آماده سازی هندوانه

در ابتدا یک عدد هندوانه متوسط را از وسط نصف می‌کنیم و با استفاده از یک قاشق بزرگ یا قاشق بستنی داخل هندوانه را خالی می‌کنیم.

مرحله دوم؛آماده کردن ژله

2 لیوان آب جوش را به ژله اضافه کرده و هم می‌زنیم تا شفاف شود. سپس 2 لیوان آب سرد را اضافه کرده و مجددا هم می‌زنیم.

مرحله سوم؛ ریختن ژله در پوست هندوانه

ژله آماده شده را درون پوسته هندوانه ریخته و به مدت 2 الی 3 ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا ژله خودش را بگیرد و سفت شود.

مرحله آخر؛ سرو کردن ژله در پوست هندوانه

وقتی ژله کاملا سفت شد، هندوانه را از یخچال خارج کرده و به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم و سرو می‌کنیم.

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا 7ایده جذاب برای تزئین ژله ویژه شبی یلدا را باهم آموزش دیدیم.پیشنهاد می کنیم در دورهمه هایتان در این شب به یاد ماندنی از گرفتن فال حافظ ،خواندن شعر های یلدایی و همچنین رقص و آواز با آهنگ های ویژه شب یلدا غافل نشوید.