اگر گیاه خوار هستید یا به هر دلیلی از طعم گوشت در غذا هایتان خوشتان نمی آید در این مقاله از بیسکوپدیا باما همراه باشید تا طرز تهیه حلیم گیاهی بدون گوشت را در خانه و به آسانی در ایام ماه مبارک رمضان برای وعده افطار را آموزش ببینیم. همچنین می توانید در مقاله های قبلی طرز تهیه حبه خرما و انواع غذای نونی مناسب افطار را مشاهده کنید تا در ماه رمضان برای وعده افطار مهمان هایتان را حسابی هیجان زده کنید.
مواد لازم برای تهیه حلیم بدون گوشت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گندم پوست کنده | 500 گرم |
| کره گیاهی | 400 گرم |
| شکر | طبق ذائقه به مقدار دلخواه |
| دارچین | 2 قاشق غذا خوری |
| کنجد | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه بدون گوشت،یک گزینه عالی برای گیاه خوارن
گندم به تنهایی دارای فواید زیادی است که در ایام ماه مبارک رمضان یک انتخاب خوب است تا با ایجاد احساس سیری، روزه داری را آسان تر می کند و قابل ذکر است که نبود گوشت در حلیم از فوایدآن نمی کاهد.
مرحله اول؛ آماده سازی گندم
بهتر است از شب قبل گندم های پوست کنده را به خوبی شسته و به مدت 8ساعت در یک کاسه خیس کنیم.این کار پخت حلیم را سریعتر می کند.
مرحله دوم؛ پختن گندم
گندم خیسانده را در صافی می ریزیم و آب اضافی آن را خارج می کنیم سپس در یک قابلمه گندم ها را با 1لیتر آب،نمک و دارچین روی حرارت قرار می دهیم.هر چند دقیقه یک بار گندم ها را به خوبی بهم می زنیم تا ته نگیرد.
مرحله سوم؛ له کردن گندم ها با گوشتکوب برقی
بعد از گذشت 1ساعت گندم ها به پخت نسبی می رسند.در این مرحله به کمک یک گوشتکوب برقی گندم ها را میکس می کنیم. در صورت نیاز می توانید گندم ها را از صافی رد کنید تا پوست آنها داخل حلیم نباشد.
مرحله چهارم؛ فرصت دادن به حلیم برای پخت کامل
بعد از اینکه گندم ها را از صافی رد کردید، شعله را ملایم کرده و به مدت 3 الی 4ساعت اجازه دهید حلیم پزد تا جایی که کش دار شود و قوام پیدا کند. توجه داشته باشید که طی این مدت با فاصله های کوتاه به حلیم خود سر بزنید و به خوبی هم بزنید تا ته نگیرد.
مرحله آخر؛آماده سازی حلیم برای سرو و تزئین
بعد از اینکه حلیم به پخت خوبی رسد،مقداری کره یا روغن حیوانی را آب کنید و به آن اضافه کنید.سپس کمی دارچین در آن حل کنید و با مقداری کنجد و دارچین حلیم بدون گوشت خوشمزه خود را ترئین کنید. نوش جان
فوت کوزه گری در تهیه حلیم بدون گوشت:
برای قوام بیشتر این نوع حلیم بدن گوشت، می توانی از جو دو سر پرک استفاده کنیم.
از سالم بودن و با کیفیت بودن دانه های گندم اطمینان حاصل کنید زیرا گندم خراب باعث ترشیدگی حلیم شما خواهد شد.
حتما در هنگام سرو حلیم از دارچین برای هضم راحت تر این پیش غذا استفاده کنید.
طیق ذائقه غذایی خود و خانواده تان، بعد از پخت میزان نمک و شکر را تنظیم کنید.
کلام آخر:
در این مقاله از بیسکوپدیا یک پیش غذای عالی و یک گزینه مناسب برای گیاه خواران را آموزش دیدیم.در مقاله های قبلی از بیسکوپدیا طرز تهیه قاووت هفت مغز را آموزش دادیم.پیشنها می شود از این دسته از تنقلات در وعده افطار استفاده کنید تا در ایام روزه داری دچار ضعف بدنی نشوید.