طرز تهیه شیرینی دانمارکی حلزونی

شیرینی دانمادکی حلزونی یکی از شیرینی‌های بسیار خاص با طعم فوق‌العاده عالی است که به اسم شیرینی رولی هم معروف است و محبوبیت بالایی به ویژه نزد کودکان دارد.
این نوع شیرینی علاوه بر اینکه طعم بی‌نظیر و دلچسبی دارد، با ساده‌ترین مواد در مدت زمانی کم به راحتی آماده می‌شود. پس دستور تهیه شیرینی دانمارکی حلزونی را در بیسکوپدیا از دست ندهید چرا که با یادگیری آن می‌توانید مهمانان خود را در عید نوروز با این شیرینی لذیذ متعجب کنید. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی دانمارکی حلزونی خانگی

مواد لازم کرم داخل شیرینی حلزونی خوشمزه

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

روش تهیه شیرینی دانمارکی حلزونی خوش طعم
با مواد کاملا در دسترس، می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در سریع‌ترین زمان ممکن آماده کنید. در ادامه این قسمت مرحله به مرحله طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم. در صورتی که دوست دارید همیشه شیرینی‌هایی تازه در یخچال داشته باشید، می‌توانید در این قسمت با روش‌های تازه نگهداشتن شیرینی در یخچال و فریزر آشنا شوید.


مرحله اول؛ آماده کردن خمیر شیرینی
در ابتدای کار توجه داشته باشید تمامی مواد لازم را به دمای محیط برسانید و سپس شروع کنید. یک کاسه بزرگ آورده و همه مواد خمیر را در آن می‌ریزیم و با همزن دستی یا برقی به مدت ۱ دقیقه هم می‌زنیم تا بافت یکدستی داشته باشد. سپس آرد الک شده را طی چند مرحله به مواد خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همانند یک خمیر صاف و بی‌نقص باشد.

مرحله دوم؛ ورز و استراحت دادن خمیر
پس از جمع کردن خمیر، آن را به خوبی ورز داده و در یک کاسه قرار می‌دهیم و روی آن را می‌پوشانیم. خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه در جایی گرم استراحت می‌دهیم تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله سوم؛ درست کردن شیرینی حلزونی
پس از اینکه خمیر ما حدود ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت به خوبی استراحت کرد و حجم آن دو برابر شد، روی یک سطح تمیز و آردی آن را پهن می‌کنیم. سپس خمیر را به چانه‌های مساوی در آورده و روی آن‌ها را می‌پوشانیم تا خشک نشوند و به مرحله رول برسند. یکی یکی هر چانه را همانند تصویر به اندازه ۳۰ سانتی‌متر و به شکل حلزون رول کنید.

مرحله چهارم؛ پخت شیرینی حلزونی
پس از اینکه خمیر را به شکل حلزونی درآوردیم، حدود ۲۰ دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم تا خوب پف کند. سپس کمی شیر را روی شیرینی‌های حلزونی با برس رومال کنید و در فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم تا خوب بپزند.


مرحله پنجم؛ درست کردن کرم شیرینی حلزونی
برای درست کردن مواد کرمی شیرینی دانمارکی حلزونی، شیر و شکر و نشاسته را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم. اگر می‌خواهید با جایگزین کننده‌های شکر آشنا شوید، کلیک کنید. سپس آنچنان هم می‌زنیم تا به غلظت دلخواهمان برسد. زمانی که کرم کم کم به غلظت خود می‌رسید، کره و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. پس از آن حرارت را خاموش می‌کنیم تا کمی خنک شود.

مرحله ششم؛ قیف کردن کرم شیرینی
کرمی که برای شیرینی حلزونی درست کردیم را در یک قیف می‌ریزیم. سپس شیرینی را پس از اینکه خنک شدند، از یک قسمت سوراخ و یا نصف می‌کنیم و با قیف مواد کرمی را به داخل شیرینی به اندازه مناسب می‌ریزیم. در نهایت شیرینی دانمارکی حلزونی ما آماده است که با پودر پسته می‌توان آن را تزیین و نوش جان کرد. همچنین می‌توانید دستور تهیه مشابهی از شیرینی دانمارکی با عطر زعفران دنبال کنید.

فوت کوزه گری

• برای خوش طعم بودن و جذاب‌تر بودن شیرینی، می‌توانید به جای کرم از شکلات صبحانه یا دارچین حین رول کردن خمیر استفاده کنید.
• اگر دوست ندارید شیرینی حین پخت ترد و سفت شود، می‌توانید یک کاسه آب گرم را به همراه سینی در فر قرار دهید تا با بخار آب خمیر شیرینی نرم بماند.
• می‌توانید از عسل و یا مربا به عنوان رومال استفاده کنید و روی شیرینی‌ها بمالید.
  
  
  کلام پایانی
  این شیرینی خوشمزه دانمارکی حلزونی محبوبیت بالایی بین بچه‌ها به ویژه با فیلینگ شکلاتی دارد. چرا که شکلات نزد بچه‌ها بسیار پرطرفدار بوده و هر چیزی که با شکلات آماده شود، مورد علاقه آن‌ها محسوب می‌شود. دیدید که دستکر تهیه شیرینی دانمارکی حلزونی یا رولی آسان‌تر از آن چیزی است که فکرش را بکنید که در عین حال طعم فوق‌العاده خاصی دارد و کافی است یکبار آن را آماده کنید چون عاشق طعم و عطر آن می‌شوید. این شیرینی بهترین گزینه برای دید و بازدیدهای عید نوروز است که می‌توان با  قهوه  برای سرو و پذیرایی قرار داد که مطمئنا عاشق طعم آن می‌شوند.