نقلها یکی از محبوبترین سوغاتیهای ایران به ویژه شهر ارومیه است که با انواع مختلفی از طعمها عرضه میشود که نماد شادی را به نمایان میگذارد. این نقلها با انواع مغز و طعم از گذشته به عنوان سوغاتی شهر ارومیه به فروش میشود و برای پذیرایی انواع مراسمات و ... مورد استفاده قرار میگیرد. حال در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا میخواهیم شما را با آسانترین روش تهیه نقل گردویی تنها با ۳ قلم مواد آشنا کنیم که بتوانید به راحتی در منزل درست کنید.
مواد لازم برای تهیه نقل گردویی لذیذ
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر | 6 پیمانه |
| مغز گردو | به میزان دلخواه |
| گلوکز | یک قاشق غذاخوری |
| آب | 3 پیمانه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه نقل گردویی خوشمزه
مواد مورد نیاز برای تهیه نقل گردویی محبوب بسیار ساده است و تنها با سه قلم مواد میتوانید آن را درست کنید.
مرحله اول؛ درست کردن شهد
ابتدا آب و شکر را در قابلمه میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم که به جوش آیند. شعله گاز باید متوسط باشد و سعی کنید تا زمانی که به جوش میآید، هم بزنید.
مرحله دوم؛ افزود گلوکز
پس از اینکه شهد به جوش آمد، گلوکز را به این ترکیب اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا زمانی که این ترکیب به خوبی نرم و خمیری شوند.
مرحله سوم؛ آماده سازی نقل
پس از اینکه مخلوط گلوکز و شهد به خوبی حالت خمیری گرفتند، گاز را خاموش کرده و از روی حرارت برمیداریم و در یک ظرف با ارتفاع میریزیم. پس از اینکه خوب سرد شد، مغز گردو یا هر نوع مغزیجات دلخواه را میتوانید به این ترکیب بیفزایید.
مرحله چهارم؛ خشک کردن نقل
پس از ترکیب مواد خمیری و مغزیجات، به کمک یک لیسک به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی پهن میکنیم و اجازه میدهیم خوب خشک شوند. سپس آن را بر گردانده تا طرف دیگر نقلها هم خشک شوند. در نهایت نقل گردویی ما آماده است!
فوت کوزهگری
- برای جلوهی زیباتر، میتوانید مقداری زعفران یا رنگ خوراکی هم اضافه کنید که نقلهای رنگی خوشمزهای داشته باشید.
- برای خوش عطر و بو کردن نقلها میتوانید از گلاب یا هل استفاده کنید.
- نقلها را پس از خشک شدن میتوانید در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
کلام پایانی
نقل گردویی محبوب همانطور که بسیار خوشمزه است، به همان اندازه آسان درست میشود و شما تنها با ۳ قلم مواد در کمترین زمان ممکن میتوانید درست کنید و در کنار چای به ویژه برای مهمانان خود سرو کنید.