پارفه انار و گردو مانند چیزکیک انار یکی از دسرها با پایه بیسکویتی خوشمزه و جذاب است که با ترکیب طعمهای شیرین و ترد، مانند تارت انار به عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانیها و مناسبتهای ویژه مانند شب یلدا یا کریسمس شناخته میشود. این دسر نه تنها به دلیل ظاهر زیبا و رنگارنگش، بلکه به خاطر خواص مغذی انار و گردو، محبوبیت زیادی دارد. تهیه پارفه انار و گردو بسیار ساده است و میتوان آن را با مواد اولیه تازه و طبیعی آماده کرد. در این مقاله از بیسکوپدیا مراحل تهیه این دسر خوشمزه را آموزش خواهیم داد.
مواد اولیه برای تهیه پارفه انار و گردو
برای تهیه این دسر بیسکویتی به مواد زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ماست یونانی | ۲ فنجان |
| شیر تغلیظ شده | ۵ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور | ۸ تا ۱۰ عدد |
| گردو خرد شده | ۱ فنجان |
| انار دون شده | ۱/۲ فنجان |
| پودر قند در صورت نیاز | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی پارفه انار و گردو
اگر میزان کالری این دسر برای شما مهم است، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۶۲۰ کیلو کالری |
| چربی | ۲۷ گرم |
| پروتئین | ۹۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۷۰ گرم |
| کلسترول | ۴۵ میلی گرم |
| فیبر | ۴۵ گرم |
| کلسیم | ۱۳۵۰ میلی گرم |
| قند | ۱۸۰ گرم |
مراحل تهیه پارفه انار و گردو
برای تهیه ۲ لیوان از این دسر مراحل زیر را قدم به قدم انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی مواد
بیسکویتهای لیدی فینگر یا ساقه طلایی را در مخلوط کن ریخته و کاملا خرد میکنیم، گردوها را با خردکن یا گوشت کوب خرد میکنیم. ماست یونانی را همراه با شیر در ظرفی مخلوط کرده و با هم ترکیب میکنیم تا کرمی شود، سپس شیرینی آن را بررسی میکنیم اگر میخواهیم شیرینتر باشد پودر قند را به مخلوط ماست اضافه میکنیم.
مرحله دوم؛ آماده سازی پارفه انار و گردو
دو لیوان بستنی را برداشته و کف آن را با مخلوط پودر شده بیسکویت میپوشانیم و با قاشق فشار میدهیم تا کاملا سفت شود و سطحش صاف شود، حالا مخلوط ماست را به آرامی روی بیسکویت ریخته، شیشه را تکان میدهیم تا مخلوط جا بیفتد، گردو را روی ماست میپاشیم، سپس مانند تهیه دسر لایهای کیک و پودینگ مجدد لایهها را تکرار میکنیم و لایه آخر را با دانههای انار میپوشانیم.
فوت کوزهگری
- میتوان از گیلاس یا توت فرنگیهم برای این پارفه استفاده کرد.
- به جای ماست یونانی از خامه فرم گرفته هممیتوان استفاده کرد.
- اگر به گردو علاقهمند نیستید از بادام هم میتوانید استفاده کنید.
کلام آخر
پارفه انار و گردو مانند کیک تیرامیسو انار با ترکیب طعمها و بافتهای مختلف، تجربهای لذتبخش از یک دسر بیسکویتی سالم را به ارمغان میآورد. این دسر نه تنها برای مهمانیها مناسب است، بلکه میتواند به عنوان یک میانوعده سالم در روزهای عادی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
