پارفه انار و گردو یکی از دسرهای خوشمزه و جذاب با پایه بیسکویتی است که طرفداران زیادی دارد. این دسر با ترکیب طعمهای شیرین و ترد، به عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانیها و مناسبتهای ویژه مانند شب یلدا یا کریسمس شناخته میشود. پارفه انار نه تنها به دلیل ظاهر زیبا و رنگارنگش، بلکه به خاطر خواص مغذی انار و گردو، محبوبیت زیادی دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا با مراحل تهیه این دسر خوشمزه آشنا شوید.
مواد اولیه برای تهیه پارفه انار و گردو
برای تهیه این دسر بیسکویتی به مواد زیر نیاز داریم که ابتدا به آمادهسازی آنها میپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ماست یونانی | ۲ فنجان |
| شیر تغلیظ شده | ۵ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور | ۸ تا ۱۰ عدد |
| گردو خرد شده | ۱ فنجان |
| انار دون شده | ۱/۲ فنجان |
| پودر قند در صورت نیاز | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه پارفه انار و گردو
برای تهیه ۲ لیوان از این دسر، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را قدم به قدم انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی مواد
بیسکویتهای لیدی فینگر یا ساقه طلایی را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا کاملا خرد شوند. ماست یونانی را همراه با شیر در ظرفی مخلوط کرده و با هم ترکیب میکنیم تا کرمی شود. در صورت تمایل پودر قند را به مخلوط ماست اضافه میکنیم تا کمی شیرین شود.
مرحله دوم؛ آماده سازی پارفه انار و گردو
دو لیوان بستنی را برداشته و یک لایه از پودر بیسکویت را کف آن میریزیم و با قاشق فشار میدهیم تا کاملا سفت و سطح آن صاف شود. سپس مخلوط ماست را به آرامی روی لایه بیسکویت ریخته و گردو را روی آن پخش میکنیم. در ادامه مجددا لایهها را تکرار میکنیم و لایه آخر را با دانههای انار میپوشانیم.
فوتهای کوزهگری
- میتوان از گیلاس یا توت فرنگیهم برای تهیه این پارفه استفاده کرد.
- به جای ماست یونانی از خامه فرم گرفته هم میتوان استفاده کرد.
- اگر به گردو علاقهمند نیستید از بادام هم میتوانید استفاده کنید.
کلام آخر
پارفه انار و گردو با ترکیب طعمها و بافتهای مختلف، تجربهای لذتبخش از یک دسر بیسکویتی سالم را به ارمغان میآورد. این دسر نه تنها برای مهمانیها مناسب است، بلکه میتواند به عنوان یک میانوعده سالم در روزهای عادی نیز مورد استفاده قرار گیرد. همچنین مواد لازم برای تهیه این دسر بسیار ساده بوده و در هر آشپزخانهای یافت میشود.