آیا تا به حال شکلات صبحانهای خوردهاید که هم خوشمزه و هم سالم و سرشار از پروتئین باشد؟ اگر دنبال جایگزینی مفید و مقوی برای نوتلاهای صنعتی پرشکر و پر روغن هستید، شکلات صبحانه پروتئینی با نخود انتخاب هوشمندانهای برای شما محسوب میشود. این ترکیب خلاقانه با نخود پخته، کاکائو و شیرینکنندههای طبیعی تهیه میشود و برای کودکان، ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی سالم دارند، فوقالعاده مفید است. پس در ادامه این مقاله از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه شکلات صبحانه پروتئینی با نخود را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه پروتئینی
برای تهیه حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم شکلات صبحانه، به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نخود پخته | ۱۵۰ گرم |
| پودر کاکائو بدون شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| عسل یا شیره خرما | ۲،۳ قاشق غذاخوری |
| روغن نارگیل یا کنجد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر بادام یا آب | ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| نمک دریا | ۱ پنس |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه شکلات صبحانه پروتئینی با نخود
برای تهیه شکلات صبحانه پروتئینی با نخود، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی نخود
نخودها را از شب قبل خیس میدهیم تا نفخ آنها گرفته شود. سپس نخودها را میپزیم تا نرم شوند. در ادامه پوست آنها را میگیریم تا بافتی لطیف و ابریشمی برای شکلات صبحانه بهدست آید.
مرحله دوم؛ میکس اولیه
نخود پخته و سرد شده را همراه با پودر کاکائو، عسل یا شیره خرما، روغن و وانیل در غذاساز میریزیم و چند پالس میزنیم تا به خوبی میکس شوند و به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن شیر گیاهی
پس از میکس کردن مواد، شیر بادام (یا آب) را به تدریج به غذاساز اضافه کرده و دستگاه را روشن نگه میداریم و به مخلوط کردن ادامه میدهیم تا ترکیبی کاملا یکدست و خامهای ایجاد شود. غلظت نهایی باید شبیه نوتلا باشد.
مرحله چهارم؛ طعم نهایی
در این مرحله، نمک را اضافه میکنیم تا طعم شکلاتی بهتر خود را نشان دهد. اگر طعم دلخواه شما نبود، کمی بیشتر شیرینکننده یا پودر کاکائو اضافه کنید.
مرحله پنجم؛ ذخیرهسازی و سرو شکلات صبحانه با نخود
مخلوط نهایی شکلات صبحانه پروتئینی را در شیشه دربدار تمیز و استریل شده ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم. این شکلات صبحانه تا یک هفته تازه میماند.
فوتهای کوزهگری
- برای طعم بهتر، از نخود کاملا پخته و پوستکنده استفاده کنید تا بافت شکلات نرمتر شود.
- اگر رژیمی هستید، شیره خرما یا استویا به جای عسل انتخاب مناسبی است.
- بهجای روغن نارگیل میتوانید از کره بادامزمینی یا بادام درختی استفاده کنید تا شکلات صبحانهتان طعم خاصتری داشته باشد.
- با افزودن دارچین یا پودر قهوه فوری میتوانید طعم این شکلات را متنوعتر و خاصتر کنید
کلام پایانی
شکلات صبحانه پروتئینی با نخود نه تنها یک جایگزین سالم و مقوی برای شکلاتهای صبحانه آماده بازار است، بلکه طعمی دلپذیر و بافتی کرمی دارد که میتواند رضایت تمام اعضای خانواده را جلب کند. استفاده از نخود پخته در این دستور، علاوهبر افزایش ارزش غذایی، باعث کاهش میزان چربی و قند میشود و آن را به گزینهای مناسب برای سبک زندگی سالم تبدیل میکند. امیدواریم با تهیه این شکلات خانگی، طعم شیرین سلامتی را در کنار صبحانه تجربه کنید