کیک چای انواع مختلفی دارد که بر اساس سلیقه و مزاج شما می‌توانند متفاوت باشند. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک چای که طعم دارچینی دارد، آشنا کنیم. ترکیب چای و دارچین، همیشه یک ترکیب بی‌نطیر است که عطر و بویی بکر و باورنکردنی می‌سازد که در سایر ترکیباتی چون کیک قاشقی شکلاتی یا کیک سیب و هویج نیست. با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا این دسر یا میان‌وعده جذاب را تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک چای
برای تهیه کیک چای با عطر و طعم دارچین به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره نرم شده | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۱۶۵ گرم |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| خامه | ۱۸۰ گرم |
| آرد | ۲۲۵ گرم |
| دارچین آسیاب شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | مقدار اندک |
| چای سیاه دم شده | ۱/۲ پیمانه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک چای
کیک چای ساده می‌تواند گزینه خوبی برای افرادی که رژیم دارند باشد و این را کالری و ارزش غذایی که جدول زیر قرار گرفته، اثبات می‌کند.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۸۶ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۲۳ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
| شکر | ۱۲ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
مراحل تهیه کیک چای
برای تهیه این کیک با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی فر
کف و کناره‌های یک قالب گرد ۲۰ سانتی‌متری را که از انواع قالب کیک انتخاب کردیم را چرب می‌کنیم. پایه را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
یک کاسه با اندازه متوسط بر می‌داریم و در آن کره، شکر و عصاره وانیل را مثل کیک خیس شکلاتی رژیمی با همزن می‌زنیم تا یکدست و کرم رنگ شود. حالا، کره، خامه، شکر و عصاره وانیل را به مدت 30 ثانیه با هم مخلوط می‌کنیم و در صورت نیاز دو طرف کاسه را می‌خراشیم. تخم‌مرغ و شیر را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
در این مرحله، آرد را الک کرده و دارچین و نمک را اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا مواد خشک ما مثل بیسکوییت سبوس‌دار رژیمی به‌مدت ۳۰ ثانیه یکدست شود.
مرحله چهارم؛ پخت کیک چای
وقتی ترکیب ما آماده شد، مخلوط را در قالب آماده شده می‌ریزیم و در فر به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که کیک با خلال دندان تست شود، مثل کیک اسفنجی با پف زیاد می‌پزیم.
مرحله پنجم؛ سرو کیک چای
برای تهیه رویه، می‌توانیم دارچین و شکر را با هم مخلوط کنیم و در حالی که کیک هنوز گرم است، کره ذوب شده را روی آن بمالیم. علاوه‌بر این، می‌توانیم از انواع کرم و فیلینگ برای آن استفاده کنیم.
کلام پایانی
کیک چای یکی از کیک‌های ساده است که می‌تواند بهترین همراه برای سرو چای در کنار خانواده یا مهمانان باشد. این کیک به ساده‌ترین شکل ممکن تهیه شده و قابلیت این را دارد تا با انواع سس شیرین و حتی سس شکلات سرو شود و ظاهر و طعم متفاوتی بگیرید. اگر نمی‌دانید که باید در کنار دمنوش بهارنارنج، دمنوش به یا دمنوش دارچین چه چیزی میل کنید، بهترین انتخاب کیک چای است. امیدواریم که با تهیه این کیک لذت خود را از کنار هم بودن دو چندان کنید.
