دمنوش دارچین یک دمنوش خوش عطر و طعم است که از پوسته داخلی درخت دارچین تهیه میشود. دمنوش دارچین دارای طبع گرم و خشک بوده و به همین دلیل برای افراد با طبع سرد مناسب است. این دمنوش یکی از انواع دمنوشهای مناسب برای سرماخوردگی و سرشار از مواد مغذی از جمله کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماریهای زیادی مانند فشار خون و سرطان کمک میکند. دمنوش دارچین را میتوان با چوب یا پودر دارچین تهیه کرد که هر دو روش خواص فراوانی دارند. با فرا رسیدن فصل سرما، مصرف دمنوش دارچین برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا ضروری است. برای آشنایی کاملتر با خواص دمنوش دارچین و روش تهیه آن در خانه، این قسمت از بیسکوپدیا را از دست ندهید.
همچنین اگر مبحث دمنوشها و خواص آنها برایتان جالب است، حتما به بخش "انواع دمنوش" در بیسکوپدیا سر بزنید.
خواص دمنوش دارچین
دمنوش دارچین مملو از ترکیبات و خواصی است که میتوانند در بهبود سلامت بدن نقش موثری داشته باشند. در ادامه به معرفی برخی از خواص دمنوش دارچین میپردازیم.
خاصیت آنتی اکسیدانی
آنتی اکسیدانها ترکیبات مفیدی هستند که به حفظ سلامتی بدن کمک میکنند. دمنوش دارچین با داشتن آنتی اکسیدانهای قوی مانند پلی فنول با اکسیداسیون ناشی از رادیکالهای آزاد مقابله کرده و در پیشگیری از بیماریهایی مانند دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی موثر است.
کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب
التهاب ریشه بسیاری از بیماریهای مزمن از جمله بیماری قلبی است و دمنوش دارچین با کاهش علائم التهاب در بهبود سلامت قلب موثر است. همچنین ممکن است دمنوش دارچین باعث کاهش فشار خون، تری گلیسرید و کلسترول بد خون (LDL) شده و با افزایش کلسترول خوب (HDL) و حذف چربیهای اضافه از رگها، سلامت قلب را بهبود ببخشد.
بهبود علائم سرماخوردگی
دمنوش دارچین به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و … در بهبود علائم سرماخوردگی مانند گلودرد و تب اثرات مفیدی دارد.
کاهش قند خون
دمنوش دارچین ممکن است با کاهش سطح قند خون برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. دمنوش دارچین میتواند با کاهش مقاومت به انسولین، سطح قند خون را کاهش داده و اثربخشی انسولین را افزایش دهد. همچنین ممکن است دمنوش دارچین با کاهش سرعت تجزیه کربوهیدراتهای پیچیده از افزایش سطح قند خون بعد از غذا جلوگیری کند.
خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی
دمنوش دارچین در مبارزه با باکتریها و قارچها بسیار قوی عمل میکند. این دمنوش با داشتن ترکیبی به اسم سینامالدئید از رشد قارچها، کپکها و باکتریها جلوگیری میکند. همچنین دمنوش دارچین با داشتن خواص ضد باکتریایی ممکن است به کاهش بوی بد دهان و پیشگیری از پوسیدگی دندان کمک کند.
پیشگیری از پیری زودرس پوست
مطالعات انجام شده نشان میدهد که دمنوش دارچین ممکن است با تولید کلاژن، افزایش خاصیت ارتجاعی و آبرسانی پوست، از پیری زودرس پوست جلوگیری کند.
بهبود عملکرد مغز
تحقیقات نشان میدهند که دمنوش دارچین میتواند با محافظت از سلولهای مغز باعث بهبود عملکر مغز و پیشگیری از بیماری آلزایمر شود. همچنین دمنوش دارچین ممکن است باعث بهبود عملکرد حرکتی در بیماران مبتلا به پارکینسون شود.
عوارض مصرف بیش از حد دمنوش دارچین
دمنوش دارچین حاوی یک ماده شیمیایی به نام کومارین است که خوردن بیش از حد آن میتواند باعث سرطان، مشکلات کبد، کاهش قند خون یا بیماریهای تنفسی شود. بنابراین در مصرف دمنوش دارچین اعتدال را رعایت کنید تا درگیر عوارض احتمالی آن نشوید.
طرز تهیه دمنوش دارچین
مواد لازم برای تهیه دمنوش دارچین
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب جوشیده | 600 میلیلیتر |
| چوب دارچین | 1 عدد |
| برگ چای آسام | 2 قاشق چایخوری |
| عسل | به مقدار دلخواه |
مراحل طرز تهیه دمنوش دارچین
تهیه دمنوش دارچین در خانه بسیار راحت است. پس با ما همراه باشید تا به صورت مرحله به مرحله و در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنیم.
مرحله اول: جوشاندن آب و دارچین
در ابتدا آبی را که از قبل جوشاندهایم را به همراه چوب دارچین درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید.
مرحله دوم: دم کشیدن دمنوش دارچین
بعد از اینکه آب به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و چوب دارچین را خارج میکنیم. سپس دمنوش را درون قوری ریخته و برگهای چای آسام را به آن اضافه میکنیم و 1 الی 2 دقیقه زمان میدهیم تا دم بکشد.
مرحله آخر: صاف کردن دمنوش دارچین
بعد از اینکه دمنوش دارچین دم کشید آن را صاف کرده و با مقداری عسل شیرین میکنیم.
دمنوش دارچین شما آماده است.
نوش جانتان!
چند فوت کوزهگری در تهیه دمنوش دارچین
- به جای عسل میتوانید از هر شیرین کننده دیگری مانند شربت افرا استفاده کنید.
- به جای چوب دارچین میتوانید از پودر دارچین استفاده کنید، اما استفاده از پودر دارچین رنگ دمنوش را کدر میکند.
- استفاده از برگ چای آسام اختیاری است و میتوانید آن را حذف کنید.
- اگر رژیم کاهش وزن دارید، میتوانید عسل را حذف کنید.
در پایان بیسکوپدیا به شما پیشنهاد میکند که با تهیه و سرو کیک و شیرینیهای خانگی از جمله کیکهای برگردان و شیرینیهای نارگیلی در کنار دمنوش دارچین لحظهای ماندگار را رقم بزنید.