برای تهیه رانی آلبالو که یکی از خاص ترین انواع رانی است، تنها به 3 ماده اولیه آلبالو، آب و شکر نیاز داریم. این نوشیدنی در3 مرحله آسان و سریع تهیه میشود. اگر دوست دارید که بهجای نوشیدنیها و شربت های تکراری، رانی آلبالو را امتحان کنید، با ما در این آموزش از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه رانی آلبالو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آلبالو | 1پیمانه |
| شکر | 6قاشق غذاخوری |
| آب | 2لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه رانی آلبالو
اگر دوست دارید که رانی آلبالو ترش و خوشمزه را با روش حرفهای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی آلبالو ها
آلبالو ها را به خوبی شسته و بند آنها را جدا کرده و خشک می کنیم.سپس طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته گیلاس و آلبالو، هسته آنها را جدا می کنیم.با یک گوشتکوب برقی آنها را پوره می کنیم.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش
یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2پیمانه آب درون آن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش آید.آب که جوشید شکر را درون آن بریزید و اجازه میدهیم تا کاملا حل شود.
مرحله سوم؛اضافه کردن آلبالو پوره شده
پوره آلبالو را درون آب و شکر می ریزیم و اجازه می دهیم ترکیب به قوام مورد نظر برسد. کف صورتی ایجاد شده روی ترکیب را برمیداریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
مرحله آخر؛سرو و تزئین رانی آلبالو
رانی که هم دمای محیط شد آن را داخل شیشه های در دار میریزیم. درب شیشهها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. یک شب در همان حال استراحت می دهیم. بعد از این که خنک شد، داخل یخچال قرار میدهیم. میتوان این شربتها را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمایید.
فوت کوزهگری
برای نگهداری میوه آلبالو و همینطور رانی آلبالو که در این مقاله آموزش دیدیم،بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:
- پس از شستشو، آلبالو ها را با دستمال پارچه ای تمیز خشک کنید تا آب اضافی از روی آنها جذب دستمال شود. آلبالوها را در یخچال در یک ظرف مناسب و بستهبندی شده قرار دهید. میتوانید از کیسههای نایلون یا ظروف بستهبندی شده استفاده کنید.
- بهتر است آلبالوها را در یخچال حداکثر تا چند روز نگهداری کنید و در صورت عدم مصرف، آنها را به زودی مصرف کنید تا از کپک زدن و فاسد شدن جلوگیری شود.
- رانی را در بطری یا قوطیهای مناسب بستهبندی کنید تا از تماس با هوا و سایر مواد جلوگیری شود. همچنین، مطمئن شوید که درب بطری یا قوطی به خوبی بسته شده است تا هوا و آلودگی به داخل آبمیوه نفوذ نکند.
با رعایت این نکات، میتوانید آلبالوها و رانی آلبالو خود را بهترین شکل ممکن در یخچال نگهداری کرده و از طعم تازه و خوشمزه آنها لذت ببرید.
کلام آخر
طرز تهیه رانی آلبالو از جمله دستورالعملهایی است که در دستور تهیه انواع نوشیدنی خنک تابستانی قرار میگیرد و میتوانید در کناراسلایس آلبالو و کیک خیس آلبالویی سرو کنید.اگر عاشق نوشیدنی ها و دسر خنک و میوه ای هستید مقاله 20 نوع نوشیدنی خنک و گوارای تابستانی را از دست ندهید امیدواریم که این نکات برای شما مفید و کاربردی باشد.