طرز تهیه رانی آلبالو ترش و خنک🍒

برای تهیه رانی آلبالو که یکی از خاص ترین انواع رانی است که با طعم ترش و شیرین خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته. این میوه علاوه بر طعم خوشمزه و ترشی که دارد، دارای خواص بهداشتی و تغذیه‌ای فراوانی است.

از نظر ارزش غذایی، آلبالو حاوی ویتامین سی، فیبر، پتاسیم و آهن است و به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می آید.این میوه خاص و خوشمزه برای تهیه مربا آلبالو ،شربت آلبالو و استفاده در انواع کیک و دسر همانند کیک برگردان آلبالو بسیار پرمصرف و مرسوم است. اگر دوست دارید که به‌جای نوشیدنی‌های و شربت های تکراری، رانی آلبالو را امتحان کنید، با ما در بیسکوپدیا همراه باشید.

جدول ارزش غذایی رانی آلبالو

قطعا برای شما مهم است که در وهله اول بدانید که رانی آلبالو که تهیه می‌کنید، چه مقدار کالری یا ارزش غذایی دارد تا بر این اساس، مقدار مشخصی را در هر وعده مصرف کنید. ارزش غذایی این نوشیدنی عبارتند از:

مواد لازم برای تهیه رانی آلبالو

طرز تهیه رانی آلبالو

اگر دوست دارید که رانی آلبالو ترش و خوشمزه را با روش حرفه‌ای تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.

مرحله اول؛آماده سازی آلبالو ها

آلبالو ها را به خوبی شسته و بند آنها را جدا کرده و خشک می کنیم.سپس طبق مقاله 7روش آسان برای گرفتن هسته گیلاس و آلبالو، هسته آنها را جدا می کنیم.با یک گوشتکوب برقی آنها را پوره می کنیم.

مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب جوش

یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کرده و 2پیمانه آب درون آن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش آید.آب که جوشید شکر را درون آن بریزید و اجازه بدهید تا کاملا حل شود.

مرحله سوم؛اضافه کردن آلبالو پوره شده

پوره آلبالو را درون آن و شکر می ریزیم و اجازه می دهیم ترکیب به قوام مورد نظر برسد. کف صورتی ایجاد شده روی ترکیب را بر‌می‌داریم و در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.

مرحله آخر؛سرو و تزئین رانی آلبالو

رانی که هم دمای محیط شد را داخل شیشه های در دار می‌ریزیم. درب شیشه‌ها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. یک شب در همان حال استراحت می دهیم. بعد از این که خنک شد، داخل یخچال قرار می‌دهیم. می‌توان این شربت‌ها را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمایید.

نکات مهم در نگهداری آلبالو و رانی آلبالو

برای نگهداری میوه آلبالو و همینطور رانی آلبالو که در این مقاله آموزش دیدیم،بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:

پس از شستشو، آلبالو ها را با دستمال پارچه ای تمیز خشک کنید تا آب اضافی از روی آن‌ها جذب دستمال شود. آلبالوها را در یخچال در یک ظرف مناسب و بسته‌بندی شده قرار دهید. می‌توانید از کیسه‌های نایلون یا ظروف بسته‌بندی شده استفاده کنید.

بهتر است آلبالوها را در یخچال حداکثر تا چند روز نگهداری کنید و در صورت عدم مصرف، آن‌ها را به زودی مصرف کنید تا از کپک زدن و فاسد شدن جلوگیری شود.

رانی را در بطری یا قوطی‌های مناسب بسته‌بندی کنید تا از تماس با هوا و سایر مواد جلوگیری شود. همچنین، مطمئن شوید که درب بطری یا قوطی به خوبی بسته شده است تا هوا و آلودگی به داخل آبمیوه نفوذ نکند.

با رعایت این نکات، می‌توانید آلبالوها و رانی آلبالو خود را بهترین شکل ممکن در یخچال نگهداری کرده و از طعم تازه و خوشمزه آن‌ها لذت ببرید.

کلام آخر

طرز تهیه رانی آلبالو از جمله دستورالعمل‌هایی است که در انواع دسر و شیرینی با آلبالو قرار می‌گیرد و می‌توانید در کناراسلایس آلبالو و کیک خیس آلبالویی سرو کنید.اگر عاشق نوشیدنی ها و دسر خنک و میوه ای هستید آسکمو آلبالو و رانی هلو را هم از دست ندهید امیدواریم که این نکات برای شما مفید و کاربردی باشد.