شربت خاکشیر یکی از نوشیدنیها برای رفع عطش و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل خواص خنککننده و درمانیاش، بهویژه در فصل تابستان بسیار محبوب است. برای تهیه شربت خاکشیر خوشطعم و خانگی، تنها به چند ماده ساده نیاز دارید: خاکشیر تازه و تمیز، شکر یا عسل برای شیرین کردن، آب خنک و در صورت تمایل کمی گلاب یا آبلیمو تازه برای طعم بهتر. در این مقاله، بهصورت مرحله به مرحله طرز تهیه شربت خاکشیر را آموزش میدهیم تا بتوانید در خانه نوشیدنی سالم و خنککنندهای آماده کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این شربت جذاب را باهم آموزش ببینیم.
مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر
برای تهیه این شربت به مواد ساده زیر نیاز داریم.
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| شکر | 1 لیوان |
| خاکشیر | نصف لیوان |
| آب خنک | 6 لیوان |
| یخ | به مقدار کافی |
| لیمو تازه | 2عدد |
| گلاب | 2 قاشق غذا خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
طرز تهیه شربت خاکشیر؛خنک و دلچسب
خاکشیر یکی از گیاهان دارویی است که فواید بسیاری دارد که مصرف آن در ایام ماه مبارک رمضان که روزه داران آب کمتری می نوشند، بسیار توصیه می شود. این دانه های قهوه ای در کنار رفع عطش به جلوگیری از یبوست نیز کمک می کند و باعث کنترل فشار خون،سلامت پوست،تقویت مجاری ادرار می شوند پس از خوردن آن غافل نشوید.
مرحله اول؛ آماده سازی خاکشیر
برای درست کردن شربت خاکشیر،قبل از هر چیزی باید دانه های خاکشیر به خوبی شسته شوند تا ریگ و شن های موجود در آنها خارج شوند.بعد از اینکه خاکشیر ها را خیساندیم با یک چنگال آنها را بهم می زنیم تا از گلوله شدن آنها جلوگیری کنیم.سپس اجازه می دهیم خار و خاشاک روی آب بیایند و با کج کردن کاسه آنها را دور می ریزیم. حالا چند دقیقه اجازه می دهیم تا ذرات شن و ماسه و آلودگی های دیگر موجود در خاکشیر ته نشین شود.به آرامی خاکشیر ها را به یک ظرف دیگر منتقل می کنیم و شن های ته نشین شده را دور می ریزیم.این کار را تا جایی که آب خاکشیر ها زلال شوند ادامه می دهیم.
مرحله دوم؛ تهیه شهد شربت
برای این کار یک قابلمه در اندازه مناسب بر میداریم. درون آن را با آب و شکر پر کرده و روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا بجوشد و غلظت مناسب خود را پیدا کند. بعد از آن حرارت را کم میکنیم تا شهد کمی خنک شود.
مرحله سوم؛اضافه کردن مواد به ترکیب
در این مرحله شهد را درون یک پارچ آب می ریزیم و چند قطره گلاب و لیمو روی آن می چکانیم.سپس خاکشیر ها شسته شده را اضافه می کنیم و آب می ریزیم.شربت را به خوبی بهم می زنیم و در صورت نیاز برای خنک تر شدن،چند تکه یخ اضافه می کنیم.شربت خاکشیر ما آماده سرو است.نوش جان
چند فوت کوزه گری در تهیه شربت خاکشیر
در شستن دانه های خاکشیر تنبلی کنید و طبق توضیحات این کار را با صبر و حوصله زیادی انجام دهید.ماندن آلودگی ها در دانه های خاکشیر موجب بیماری می شود.همچنین توجه داشته باشید که استفاده از خاکشیر تازه و با کیفیت تاثیر زیادی در طعم و فواید شربت شما خواهد داشت.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه شربت خاکشیر را آموزش دادیم.شما می توانید در مقاله های قبلی طرز تهیه شربت آبلیمو،شربت سکنجبین و انواع نوشیدنی که به رفع عطش در ایام ماه مبارک رمضان کمک می کند را یاد بگیرید.امیدواریم که لذت برده باشید.