پای آلبالو یکی از نمونه دسرهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که جزو دسرهای بین المللی جهانی بوده و با روشهای متفاوتی درست میشود. اما در حالت کلی بسیار راحت درست شده و تقریبا همه افراد به طعم آن علاقهمند خواهند بود. پس ما هم در این مطلب از بیسکوپدیا میخواهیم به آسانترین روش بدون هیچ همزنی در زمانی کم آن را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز پای آلبالو خوشمزه
مواد لازم برای مواد میانی
| آلبالو هسته گرفته | ۵۰۰ گرم |
| شهد مربای آلبالو | ۱/۲ پیمانه |
| آرد ذرت | ۳ ق سوپ خوری |
مواد لازم
| آرد | ۲۵۰ گرم |
| کره سرد | ۱۵۰ گرم |
| پودر شکر | ۳ ق سوپ خوری |
| وانیل | ۴ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| آب سرد | ۳ ق سوپ خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه پای آلبالو لذیذ
پس از تهیه مواد بسیار راحت پای آلبالو، سراغ تهیه گام به گام آن میرویم.
مرحله اول؛ تهیه خمیر پای
ابتدا برای تهیه خمیر پای، کره سرد را خرد کرده و با آرد در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم. پس از آن شکر، نمک و وانیل را هم افزوده و میکس میکنیم. در نهایت آب سرد را هم افزوده و مخلوط میکنیم تا به یک خمیر یکدست تبدیل شود. در نهایت خمیر را در یک پلاستیک گذاشته و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
مرحله دوم؛ درست کردن مواد میانی
آلبالوها را شسته و هستهشان را گرفته و با آرد ذرت و شهد مربا روی حرارت قرار میدهیم که غلیظ شوند. این مواد میانی پای آلبالوی ما است اما اگر دسترسی به آلبالوی تازه نداشتید، میتولنید از همان مربای آلبالو استفاده کنید که طعم خوشمزهای هم به دسر خواهد داد. سپس سراغ تهیه اصلی پای میرویم..
مرحله سوم؛ تهیه پای
خمیر را روی یک سطح تمیز آردی پهن کرده و ورز میدهیم. سپس به اندازه ۲.۳ از خمیر را با وردنه پهن کرده و داخل قالب دلخواه میگذاریم و با چنگال چند سوراخ ایجاد میکنیم. سپس مواد میانی آماده شده را روی خمیر ریخته و مابقی خمیر را به شکل دلخواه روی مواد میانی میکشیم در نهایت روی خمیر را رومال کرده و به مدت ۴۰ دقیقه در فر میگذاریم.
مرحله چهارم؛ تزیین و سرو پای
پس از گذشت ۴۰ دقیقه پای را از فر بیرون آورده و پس از سرد شدن از قالب خارج میکنیم. در نهایت میتوانید پای آلبالوی خوشمزه را با انواع چای برای خود و مهمانانتان با این خوشمزگی سرو کنید. نوش جان!
فوت کوزهگری
- میتوانید حین آماده سازی مواد میانی کمی هم آبلیمو اضافه کنید.
- آب سرد را در چند مرحله به آرد اضافه کنید.
- اگر قالب پای نداشتید از قالبهای سرامیکی یا پیرکسی استفاده کنید.
کلام پایانی
پای آلبالو یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه جهان است که در جای جای جهان سرو میشود و طرفداران زیادی دارد. امیدواریم از این دستور تهیه بسیار آسان استفاده و آن را برای خود و دوستانتان تهیه کنید و بببینید که چقدر خوشمزه و لذیذ است.