کافه گلاسه یکی از انواع نوشیدنیهای خنک بر پایه قهوه است که در بسیاری از کافهها و رستورانها سرو میشود. این نوشیدنی دارای مزه تلخی و شیرینی است که از ترکیب قهوه و شیر به دست میآید. طرز تهیه کافه گلاسه بسیار ساده است و شما میتوانید با استفاده از 3 ماده اصلی به آسانی آن را در منزل تهیه تهیه کنید. یکی از تفاوتهای اصلی کافه گلاسه و قهوه گلاسه این است که در کافه گلاسه فقط از قهوه اسپرسو و بستنی وانیلی استفاده میشود و به همین دلیل مزهی تلختری دارد. اما قهوه گلاسه را میتوان با انواع نوشیدنی قهوه و بستنیهای متفاوت تهیه کرد. برای یادگیری طرز تهیه کافع گلاسه خانگی در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کافه گلاسه خانگی
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کافه گلاسه خنک و دلچسب به شرح زیر بوده که به آسانی قابل تهیه است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| قهوه اسپرسو | 250 میلی لیتر (دو شات) |
| شیر سرد تازه | 100 میلی لیتر |
| بستنی وانیلی | 2 اسکوپ |
| سس شکلات | به میزان دلخواه |
| سیروپ وانیل | 10 میلی گرم |
| شکر | یک قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کافه گلاسه خانگی
پس از آماده کردن مواد اولیه، با هم مرحله به مرحله کافه گلاسه را آماده میکنیم.
مرحله اول؛ آماده کردن قهوه اسپرسو
ابتدا باید دوشات قهوه اسپرسو درست کنیم. برای این کار میتوانیم از موکاپات یا اسپرسوساز استفاده کنیم. پس از دم کردن قهوه میتوانیم با توجه به ذائقه خود مقداری شکر به آن اضافه نماییم. همچنین در صورت تمایل به مزه تلخترمیتوانیم از اسپرسو بیشتری استفاده کنیم.
مرحله دوم؛ افزودن بستنی به لیوان
برای سرو کافه گلاسه بهتر است از یک لیوان شیشهای بلند استفاده کنیم. اطراف لیوان را با سس شکلات تزیین کرده و سپس دو اسکوپ بستنی وانیلی داخل لیوان میریزیم. استفاده از سس شکلات در این مرحله کاملا اختیاری است و به نوشیدنی ما جلوه بصری زیبایی میبخشد.
مرحله سوم؛ اضافه کردن قهوه
در این مرحله، قهوه دم کشیده و خنک را به همراه سیروپ وانیل به لیوان حاوی بستنی اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا طعمها کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن شیر
در این مرحله شیر سرد تازه را به مخلوط خود اضافه میکنیم. میتوانیم برای بهترشدن مزه گلاسه از شیر پرچرب استفاده کنیم که کاملا اختیاری است.
مرحله آخر؛ سرو کافه گلاسه
کافه گلاسه آماده شده را با توجه به سلیقه خود میتوانیم با استفاده از پودر شکلات، خامه فرم گرفته و دانههای قهوه تزیین کرده و به صورت سرد سرو کنیم.
فوتهای کوزهگری
- قهوه اسپرسو و شیر را می توان از قبل مخلوط کرده و در یخچال نگهداری کرد تا کاملا خنک شود و سپس روی بستنی ریخت.
- در صورت عدم دسترسی به قهوه اسپرسو میتوان از پودر قهوه فوری هم استفاده کرد.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا به آموزش تهیه کافه گلاسه خانگی و خوشمزه به شیوهای آسان پرداختیم. اگر شما هم از طرفداران نوشیدنیهای خنک تابستانی هستید، میتوانید به مطلب طرز تهیه انواع گلاسه مراجعه کنید تا با نمونههای بیشتری از گلاسه آشنا شوید و از طعم بینظیر آنها در گرمای تابستان لذت ببرید. همچنین میتوانید این نوشیدنی خوش طعم را به همراه انواع کیکهای پذیرایی به عنوان عصرانه یا میان وعده سرو کنید.